Adzhika reteta clasica - reteta delicioasa adzhika

Poate că, în orice bucătărie din lume, există un condiment care este considerat universal, potrivit pentru orice alimente sărate, populare cu toată lumea în măsură să sublinieze foarte clar și de a evidenția anumite motive aroma anumitor produse. Unii cred astfel de Ajica - atât picante și sărate, fierte cu ierburi și condimente Ajica de tomate sau Ajica clasic a fost mult timp un condimente internațional.

Rețete, pe care le puteți pregăti acest fel de mâncare, există multe. Există o rețetă clasică, pe baza cărora timp de mulți ani, bucătari din întreaga lume experimentează, crearea de opțiuni noi și noi. Utilizați acest condimente poate fi absolut orice fel de mâncare din carne fierte și carne de pasăre, legume și cereale, cum ar fi orezul. Mai mult decât atât, în unele bucătării naționale Ajica pus chiar și în supe. Acest lucru este foarte util, deoarece Ajica nu numai că îmbunătățește gustul și subliniază varietatea largă de feluri de mâncare, dar, de asemenea, ajută la îmbunătățirea digestiei, stimularea și accelerarea proceselor metabolice din organism.

Vrei să știi cum să gătească Ajica corect? Pentru început va trebui să dau seama ce fel de condimente este considerat corect. În lumea de astăzi sunt la fel de „legitime“ acolo Ajica tomate, morcov, cu ardei iute și condimente diferite. Ce versiune este mai corect preparat, nu este posibil - fiecare gătit trebuie să încercați câteva rețete pentru a alege ceea ce este perfect pentru el. Deși, trebuie remarcat faptul că, în cazul tomatelor condimente clasice nu ar trebui să fie. In aceasta reteta adzhika ar trebui să pună doar un obiect ascuțit ardei roșu (1 kg.), Usturoi (300 g.), Condimente "khmeli suneli" (100 g.), Coriandru (50 g.) Și mărar (70 g.). În plus, se poate lua scorțișoară (10 g.) Și nuci (200 gr.) Pentru a îmbunătăți gustul.

Mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă de ardei iute roșu timp de cel puțin o oră. În, puteți adăuga „hamei-suneli“ În acest timp, coriandru, scortisoara, nuci măcinate și usturoi. La sfârșitul perioadei desemnate a amestecului poate fi bine cu sare și se macină de mai multe ori cu o mașină de măcinat sau se macină printr-o sită fină. Dupa 3-4 astfel de frecare dressing finit poate fi mutat într-un borcan cu capac cu filet etanș. În mod ideal această rețetă adzhika potrivit să-l folosească ca un amestec marinovochnoy pentru a unge carnea inainte de coacere în cuptor.

Mai multe versiune „ușoară“ a acestui fel de mâncare - Ajica cu mere, care este potrivit pentru utilizarea cu mâncăruri gata preparate. Pentru prepararea unor astfel de pansamente trebuie să ia tomate (1 kg.), Pepper - (. 900 gr) roșu acută (. 7 buc) Și clopotul. De asemenea, este nevoie de mere (950 g). Și morcovi (1 kg.), Usturoi si ceapa (500 gr.). bucătari cu experiență, folosind această rețetă adzhika, recomandăm utilizarea de tomate soiuri cărnoase, cum ar fi „crema“. Ele trebuie să fie spălate bine și se taie în mai multe bucăți, precum și ardei, care au fost frecate anterior din semințe, acută scapă de tulpină. morcovi cotlet URMATE, se taie in mere sferturi si ceapa, se toaca marunt usturoiul. După aceea, fără excepție pregătite ingredientele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu sare și condimente, și este trimis într-un vas emailat, unde fierbe timp de patruzeci de minute într-un ulei vegetal (600 ml.). Desigur, întregul amestec trebuie să fie agitat bine în timpul tot timpul de gătit, și după un pic de conserve sa se răcească și. Aceasta reteta adzhika pregătit în mod corespunzător și prezente în câteva zile, foarte gustos - o aromă poate fi folosit absolut orice fel de mancare, dar cel mai bun din tot ce va „juca“ cu carne prăjită și păsări de curte.