Ficat prăjit în aluat, trei moduri de preparare

Astăzi meniul nostru savuroase si satisfacatoare fel de mâncare - ficat prăjit în aluat. Rețete sunt prezentate in articol. Alegeți oricare dintre opțiunile. Și acum trece la partea practică.

ficat de pui în aluat (prăjit)

Set alimentar:

• două ouă;
• ulei rafinat;
• ficat de pui - 1 kg;
• maioneza conținut de grăsime medie - doar două dintre art. l;
• pesmet;
• condimente preferate.

procedeu de preparare

1. De unde începem? Se spală bucata de ficat în apă curgătoare. Asigurați-vă că pentru a elimina filmul. Ficat, se taie în bucăți medii. Bizui într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid.
2. Într-un castron sparge ouăle. Există, de asemenea, trimite maioneza. Se condimentează cu sare. Se presara cu condimente. Se amestecă.
3. Pentru marinate rezultată de stabilire felii de ficat. Lasă timp de o jumătate de oră.
4. Într-un vas puțin adânc se toarnă firimituri. Apoi a pus tava să se încălzească.
5. Am scos ficatul, înmuiate amestecul de ou-maioneza. Fiecare bucată de breading. În continuare, vom trimite-le într-o tigaie cu ulei fierbinte. Fry, setarea la foc mediu. Odata ficatul este acoperit cu un crocant, se răstoarnă pe cealaltă parte. Fii atent, deoarece uleiul fierbinte tinde să se „trage“.
6. ficat prăjit în aluat servit pe masă imediat după prăjire. Acest fel de mâncare poate fi suplimentată cu ierburi proaspete și sos de smântână. Poftă bună!

Gătitul ficat de pui într-un aluat usturoi cremos

Lista de produse:

• Usturoi - 3-4 catei;
• ulei rafinat;
• trei ouă;
• 0,5 kg de ficat de pui;
• medie de grăsime acru smântână - suficient pentru 4-5 art. l;
• condimente (inclusiv piper);
• făină de grâu (orice soi) - 4 linguri. l.

instrucţiuni detaliate

Numărul Pasul 1. Scoateți cojile de usturoi. Vom avea nevoie de 3-4 catei. Au trecut printr-o presă specială.

Pasul numărul 2. Să ne aluat. Într-un castron sparge ouăle. Se toarnă smântână. Adăugați masa de usturoi. Se amestecă. Se toarnă făina în cantitatea potrivită. Se condimentează cu sare. Se amestecă din nou. Am avut un aluat. Până când vom elimina o parte.

Pasul № 3. Vom proceda la procesarea ficatului. Se spală cu apă de la robinet. filmul este eliminat. Carnea trebuie să fie tăiate în bucăți (mediu). se resping ușor ciocan de ficat. Apoi se presara cu condimente.

Numărul Pasul 4. bucăți de ficat pe toate laturile de întâlnire în aluat. Noi le trimite într-o tigaie fierbinte cu ulei. Fry cu capacul închis - mai întâi dintr-o parte (până la maro auriu), apoi - pe de altă parte.

Număr Pasul 5. Fried ficat în aluat gata de servire și utilizarea sa ulterioară. puteți pune lângă o farfurie cu legume proaspete și plante aromatice. Farfuria merge bine cu aceste produse.

ficat prăjit în aluat una alta reteta

Ingrediente necesare:

• 500 ml de mediu de grăsime din lapte;
• 350 g de ficat de porc;
• condimente.

La aluat:

• două ouă;
• 4 Art. lapte L și făină de grâu;
• ½ linguriță sare .;
• condimente preferate.

Partea practică

1. Trebuie să se spele ficat de porc sub jet de apă. Asigurați-vă că pentru a elimina filmul. Carnea se taie pe lungime. Fiecare piesă este ușor respinge cu ajutorul ciocanului de bucătărie.
2. Ficatul este pus într-un vas adânc, din sticlă. Se umple laptele. Cronometrat timp de 30-40 minute. De data aceasta este destul de suficient pentru a ficatului înmuiat și a pierdut gustul amar caracteristic pentru ea.
3. Acum vom face aluat. Intr-un alt bol, sparge ouale. Se condimentează cu sare. Se presara condimentele preferate. Ficat recomandă utilizarea de coriandru. Se amestecă ingredientele. Adăugați laptele. Din nou, se amestecă. Ce se întâmplă fără un aluat de făină? Adormi în castron ei în valoare de 4 art. linguri. aluat vâscoasă ar trebui să fie (dar nu mult).
4. Revenind la container, în care sunt amplasate piesele de ficat. Se toarnă cu grijă în lapte. Ficat ne mutăm într-un alt vas. Fiecare piesă este prima întâlnire în aluat și apoi se pune într-o tigaie fierbinte. Fry folosind unt. De îndată ce o parte va deveni maro auriu, rândul său, și în cealaltă.
5. A terminat de ficat de porc în aluat împrăștiată pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei. Puteți apela apoi gospodărie la masă și le-un fel de mancare incredibil de gustoase oferi.

în concluzie

ficat prăjit în aluat este gătită foarte simplu. Și nu trebuie să-și petreacă o mulțime de timp. Iar rezultatul este pur și simplu spectaculos - piese moi si zemoase de ficat cu o crustă crocantă delicios.