Belyashi Lush într-o tigaie: cele mai bune rețete și mai ales de gătit

Belyashi - naționale feluri de mâncare tătară, care este un produs de patiserie prăjit umplute cu carne. Acestea sunt deschise și închise. Acestea sunt fabricate din drojdie de bere, chefir sau aluat nedospit. După ce am citit articolul de astăzi, veți învăța cum să gătească belyashi cu carne într - o tigaie.

recomandări generale

Pentru a pregăti plăcinte clasice folosite drojdie aluat moale făcut metoda burete. Înainte de a sculptarea de ea belyashi, este important să-l lase într-un loc cald timp de o oră. În mod corespunzător fierte perfect aluat elastic este prăjit și nu sparge în timpul tratamentului termic.

Umplutura realizate din tocată, amestecată cu aproape aceeași cantitate de ceapa tocata. Din cauza acestei categorii de carne de legume devine mai fraged și suculent. În plus, în procesul de prăjire suc de ceapa fin tocat admite efectuarea unui tip de funcție bulion. Pentru a pregăti belyashi delicioase într-o tigaie, unele gazda recomandat pentru a adăuga o cantitate mică de umplere în lapte.

Produse turnate nefinisate pentru zece minute să stea la temperatura camerei și numai după trimiterea în ulei vegetal încălzit. Acestea sunt așezate fața în jos și se prăjește timp de șapte minute pe fiecare parte.

Versiunea clasica

Tradițional tătară belyashi într-o tigaie din aluat de drojdie. Pateuri din carne de porc, de miel sau de vită tocată, amestecată cu un număr mare de ceapă. Modelarea acestor plăcinte durează un timp relativ lung. Pentru a nu irosi minute prețioase căutând ingrediente în avans lipsă du-te la magazin alimentar. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Kilogram de făină de grâu.
• O jumătate de litru de lapte degresat.
• Treizeci de grame de drojdie.
• O pereche de ouă.
• Cincizeci de grame de margarina.
• Două lingură de zahăr.
• Un sfert de cana de ulei de floarea-soarelui.
• Linguriþã de sare.

Toate aceste ingrediente sunt necesare pentru aluat. Deoarece belyashi (reteta în tigaie va fi prezentat mai jos) umplute cu carne tocată, cu atât mai departe veți avea nevoie de:

• Linguriþã de sare.
• Trei sute de grame de pastă de carne de porc și ceapă.
• O jumătate de linguriță de piper.

La cererea umplutura adaugă tocat ierburi proaspete sau usturoi zdrobit. Aceste componente sunt opționale, dar prezența lor va face umplutura mai aromat.

Descrierea procesului

Într-un bol plin cu lapte cald, se adaugă zahăr și drojdie. Totul bine agitat până la dizolvare completă și retrase din circuitul agricol componente slăbite deoparte până spumantului.

Pe o suprafață curată, uscată se toarnă muncă făina cernută. În mijloc face o mică adâncitură și se toarnă în drojdie de bere se apropie în el. Există, de asemenea, trimite ouă crude și sare. Toate frământat complet până când aluatul elastic aderă ușor la palma. Masa finită este acoperită cu o pânză și se lasă timp de o oră într-un loc cald.

Pentru a face belyashi delicioase într-o tigaie, trebuie să faci umplutura. Pentru scroll său de preparare printr-o mașină de tocat carne spălată în prealabil și periat ceapa de porc. Sarea de masă rezultată, piper și se amestecă bine.

A avut timp să vină aluatul sunt împărțite în perle cu diametrul de aproximativ egal de aproximativ cinci centimetri, și răspândirea lor pe suprafața de lucru, unsă. Fiecare dintre ele este laminate într-o clătită, umplute cu carne tocată și zaschipyvayut, astfel încât centrul găurii plăcintă din stânga. Presa obținută semifinit jos mână și prăjite în ulei vegetal fierbinte timp de patru minute pe fiecare parte. belyashi Ready cu carne, prăjite într-o tigaie, sunt la fel de bune atât la cald și răcit, pentru a forma.

Opțiunea privind chefir

Așa cum sa menționat mai sus, plăcinte parfumate și suculente tătare pot fi preparate nu numai din aluat de drojdie. Deoarece aceasta reteta este ușor diferită de cea tradițională, stau în fața sobei, verificați dacă aveți tot ce ai nevoie la îndemână. Pentru a prăji belyashi copioasă cu carne într-o tigaie, veți avea nevoie de:

• Două sute cincizeci de mililitri de chefir.
• O treime din linguriță de bicarbonat de sodiu.
• mililitri Șaizeci de ulei vegetal.
• cepe mari.
• Două sute cincizeci de grame de carne tocată de orice.

În lista de mai sus pe care ați pregătit în tigaie nu belyashi transformat insipide și fără gust în continuare includ sare de masă și condimente.

secvență de acțiuni

Imbricate într-un vas curat umplutura combinat cu ceapa tocată. Pentru masa rezultată nu a fost prea gros, completat cu puțină apă, sare, condimente se filtrează și se amestecă bine până la omogenizare. Carne de vită la sol terminat trimis la o oră în frigider.

Acum este timpul pentru a face un test de la care să se agațe belyashi într-o tigaie. plăcinte luxuriant și parfumate pot fi preparate numai cu respectarea strictă a raportului recomandată a produselor. Într-un bol de iaurt conecta, sare, faina cernuta, bicarbonat de sodiu și ulei vegetal. Toate frământate bine si se pune deoparte deoparte pentru o jumătate de oră.

Treizeci de minute mai târziu, aluatul finit este împărțit într-un număr de părți aproximativ egale. Fiecare dintre ele este rulat, umplute cu carne tocată și se închide în sus. Produsul obținut de palmier presat semifinite și prăjite în ulei fierbinte. Belyashi prăjit în tigaie, care este un pas cu pas reteta ușor considerat mai sus, întinse pe o cârpă curată. Cinci minute mai târziu, ușor răcit prăjituri servit la masă.

opţiunea rapidă

This recipe is interesting because you can thereon just un jumătate oră luxuriant make simple, dough Tatar Tat. Fried turte din ea să rămână în stare proaspătă și moale, timp de mai multe zile. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că pentru a face disponibile pentru tine toate ingredientele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Un teanc de drojdie vie.
• Linguriþã de sare.
• pahare cuplu de apă.
• Trei linguri de zahar.
• Șase capete de ceapă.
• Cinci cești de făină.
• Trei sute de grame de carne de pui.

Din acest simplu stabilit belyashi foarte gustoase într-o tigaie. plăcinte Lush dezirabile carne lucruri, aromatizate cu o cantitate mică de condimente.

Într-un fel de mâncare conecta drojdie vie, zahăr, sare și trei linguri de ulei vegetal. Toate acestea se toarna un pahar de apă caldă, se amestecă și pus deoparte deoparte. Odată ajuns pe suprafața va fi de spumă într-un castron se toarnă patru cești de făină cernută și se toarnă un pahar de apă clocotită. Masa rezultată se răspândească pe suprafața de lucru și cu atenție frământat.

Aluatul finit este împărțit în bucăți aproximativ egale, roll-le în tortilla și umplute cu carne de pui tocată. Turnate belyashi prăjit pe ambele părți în ulei fierbinte și este alimentat la masă.