Butternut Squash: soiuri, proprietăți, avantaje și prejudicii. Ce să gătească de la dovleac

Poate antrenorul Cenușăreasa a fost transformat dintr-un suc de fructe Butternut zână. Desi locul de nastere al acestui fruct uimitor este pe un alt continent decât Franța. sol la cald din America de Sud a fost de origine ancestrală a frumuseților portocalii. Dar, în basme este tot. Cu proprietățile sale magice, gust, suc de fructe Butternut pentru o lungă perioadă de timp să-și recapete locul lor la cina și masa de banchet. Deci, să aflăm în detaliu despre acest produs.

vedere din interior

Butternut dovleac - un material excelent, nu numai pentru transportul fantastic. În Halloween oferă mari oportunități pentru proiectarea vacanță smileys-lanterne. Cu toate acestea, principalul merit este considerat a fi ei „lumea interioara“. Pastă suculent, dulce, are proprietăți dietetice. Corpul ușor și cu plăcere învață dovleac.

Din fructe pregăti o varietate de feluri de mâncare, care sunt un favorit de gurmanzi discernământ, nu numai pentru gustul, dar, de asemenea, conținut caloric scăzut. La 100 de grame și nu ajunge la mai mult de 31 de unități.

Avantaje și prejudicii

Butternut dovleac este bogat în vitamine. Clasele sunt diferite, dar indiferent de tipul, pectinele din fructe conțin omul necesar, săruri minerale (fosfor, zinc, magneziu, calciu, seleniu, mangan, cupru). Prin prezența de dovleac caroten uneori să depășească mai mult de morcovi obișnuite. Pentru cei care sunt ataca faldurile de grăsime acumulate, greutate excesiva, Orange feluri de mâncare frumoase va fi o salvare adevărată.

Recomanda dovleac pentru a include în dieta femeilor gravide. Persoanele care sunt predispuse la „inima de afaceri“, va fi util pentru a utiliza acest produs valoros. Cearta că dovleac în reducerea riscului de accident vascular cerebral, aritmie. Oncologie este de asemenea inclusă în lista bolilor pentru care se recomandă utilizarea fătului.

bonusuri suplimentare valoroase - un efect tonic asupra imunității, efect benefic asupra stării în boli renale și boli de ficat. In plus, dovleac are proprietati laxative si coleretice.

Sorts

Butternut de dovleac, de regulă, este în formă de pară. Unii au comparat figura ei grațios cu clepsidra. Dar aceasta nu este singura versiune a aspectului frumusetile dulci.

Astăzi este cultivat pe terenuri din Rusia Butternut dovleac. Soiurile, care de multe ori pot fi găsite la fermierii locali, suntem acum enumera. Acestea sunt:

• dovleac „Pearl“ de formă cilindrică. Poate cântărește 7,5 kg. Are un interior moale;
• Butternut suc de fructe „vitamina“ formă - alungită în greutate până la 7 kg cu pulpă crocantă;
• Butternut suc de fructe "Prikubanskaya" mic, atinge doar 4 kg, carne dulce, tandru.

Pentru zona Black Earth sunt soiuri adecvate și alte. De exemplu, o „marmură“ dovleac, în care greutatea medie de 5 kg. Acesta se distinge prin pestriț crusta, gri, acoperite cu tuberculii. In interior are în mod tradițional portocaliu, foarte dulce. Păstrați fructul poate fi de până la 9 luni.

Dovleac „Arbat“ poate atinge greutatea de 20 kg. Forma cilindrică este îngroșat spre vârful. Crusta este foarte luminos, auriu-portocaliu. Este considerat unul dintre maturării soiurile tardive. Înainte de timp maturitate „Delicatessen“ dovleac. Exterior, se aseamănă cu haltera de sport. Spre deosebire de alte specii din acest fruct este semințele foarte mici, in interiorul. Cu o ușoară scădere în comparație cu soiul „Golden Pear“. Cu greutate modeste de până la 2 kg, gustul dă ușor nuci.

Numeroase soiuri de Butternut suc de fructe agricultorilor ruși cresc astăzi. de mare popularitate se datorează nu numai calități valoroase, valoarea nutritivă, bun gust. Butternut suc de fructe stocate pentru o lungă perioadă de timp, fără a necesita un mediu deosebit de rafinat. Deci, felurile de mâncare preparate din acest fruct, puteți vedea pe masă, în orice, chiar și cele mai reci sezon.

Feluri de mâncare și rețete

Ce să gătească de la dovleac? Condimentată gătește termen numit zece feluri de mâncare. Porridge, supa, burgeri, garnitura. Multe opțiuni umplutura de fructe. Dovleac adăugate la brutărie și patiserie, sosuri, creme.

Pentru orice ocazie, puteți pregăti o masă festivă satisfăcătoare. Surprinde invitatii de ajutor și de dovleac. Bucate din acest lot produs. De exemplu, fructele coapte umplute.

Reteta Butternut la cuptor suc de fructe cu legume și carne tocată

Pentru prepararea veți avea nevoie de un fruct de dimensiuni medii. Lista ingredientelor:

• Brânză - 30-50 grame;
• carne tocată (preferabil de porc și de vită) - 100-150 grame;
• piper - 30-50 grame;
• medie dovlecel - 1 unitate;
• Prazul - 30-50 grame;
• Usturoi - 1-2 catei;
• ulei (preferabil de măsline) - 30-50 mililitri;
• mărar - un fascicul mic;
• cimbru - 3 g;
• sare, piper, roșu, negru la gust.

Procesul de preparare

În cazul în care cuptorul stil vechi, este mai bine să se încălzească. Temperatura necesară de 170 de grade.

Primul pas este de a pregăti dovleac. Pentru a face acest lucru, se taie pe lungime. Muscat are o canelură în formă de pară la partea superioară, unde se află semințele. Acestea ar trebui să fie eliminate împreună cu fibrele de legătură. Ca urmare, ar trebui să aibă similitudinea dintre cele două bărci.

Următorul pas - procesarea pastă de dovleac. Aplicată la suprafața ochiului de plasă crestături. Inciziile nu ar trebui să deterioreze coaja, dar nu trebuie să fie suficient de adânc.

O necesitate pentru acest fel de mâncare este marinata. Se compune din cimbru uscat, usturoi, piper roșu, ulei negru, măsline. Se combină toate ingredientele într-un castron. Usturoi pre-mărunțit, poate fi trecut prin masher și răzătoare. Rezultat bici masa bine conectați, amestecati sau mixer electric.

perie culinare sau marinată stilou este aplicat pe suprafața tărtăcuță disecat. jumatati scăldată nevoie pentru a da un pic să se ridice în picioare pentru a umple din nou scurgeri crestăturilor, înmuierea pulpa.

piesa de prelucrat dovleac marinată tratat trebuie pus pe tavă, căptușite cu pergament sau într-un container special cu o suprafață rezistentă la căldură. Jumătăți încărcate într-un cuptor fierbinte. timp de 1,5 până la 2 ore de coacere, în funcție de mărimea semifabricatelor.

În timp ce dovleac în cuptor, pregătește principalele feluri de mâncare pentru realimentare. piper dulce se taie în cuburi de format mic. La fel prelucrat dovlecel. Dacă el este pielea tânără și subțire, apoi curățați nu este necesar. Mai multe fructe mature ar trebui să fie liber de piele, curățați semințele. Cheagul de brânză se taie în cuburi consistență. Un pic întârziat pe decor. Cea mai mare parte - în umplutura. Prazul tăiat inele grosime medie.

În carne tocată se adaugă condimente, sare, toate se amestecă bine. Pentru sațietății pot folosi orez fiert.

Pan este încălzit peste un foc. In ulei vegetal prajit parte umplere legume până când ceapa dobândi nuanță aurie, apoi se adauga putina sare. După aceea este închisă umplutura. Rămâne la foc mediu pana cand se inmoaie. Brânză se adaugă la umplutura. Se agită în masa focului ar trebui să fie înainte de a fi topit.

feluri de mâncare Butternut suc de fructe distins printr-o bogăție specială. Semi-coapta, se scoate din cuptor, da, de asemenea, sucul, care este mai bine să nu se reverse din bărci. Apoi, pulpa va deveni chiar mai dulce, mai bogat.

Umplutura este prevăzută în adâncituri cu un tobogan. Și jumătăți du-te înapoi în cuptor. Timpul de staționare de 10-15 minute. Apoi, din nou Billet scos, sunt așezate pe partea de sus a rămășițele brânzei. Ultima etapă - 7-10 minute de coacere (pentru a topi brânză).

jumatati gata stropite cu ierburi și servit pe un platou mare. Coaptă dovleac va fi băuturi răcoritoare și un decor regal de masă! Se pare apetisant, gustul - foarte suculent. Principalul lucru este satisfacatoare.

Gurmanzii știu cât de multe supe pot decora lor suc de fructe Butternut prezența. Rețete se îmbunătățesc aproape zilnic, fiecare bucătar aduce ceva diferit. Una dintre principalele discutate în continuare.

Reteta Supa de suc de fructe Butternut

Timpul pentru pregătirea primului vas de portocale durează doar aproximativ o oră. Ingrediente pe un dovleac de mijloc sau 4 portii:

• Supa de pui - o jumătate de litru;
• țelină - 1 tulpină;
• Morcovi - 1 buc;
• cartofi - 2 buc;
• ceapă - 1 bucată;
• condimente și sare, se adaugă la gust.

gătire

Dovleacul curat din piele și semințe. Apoi se taie în cuburi de mărime medie. La fel tratarea cartofilor. Țelină, morcovi și ceapă fin tocat.

Pentru a pregăti supa va necesita o cratiță mare. Chiar în untul topit ei. Fall ceapa tocata adormit, telina, morcov se prăjește, se adaugă cartofii cubulete si dovleac. Tomim timp de cinci minute înainte de un maro auriu deschis.

Se toarnă supa, astfel încât lichidul să acopere complet masa vegetală. Odată ce fierbe supa, face focul mai mic și oală de acoperire. Gatiti timp de 35-40 minute.

Supa se răcească ușor. Se toarnă într-un blender și măcinat până la un piure omogen. Din nou, se toarnă într-o cratiță, se toarnă resturile de bulion, a pus pe foc timp de câteva minute. Se condimentează cu sare, condimente. Se serveste cu verdeață.

Dacă renunțăm la ideea de beneficii, și în special a sublinia gustul demnității, atunci ar trebui să acorde o atenție la deserturi care folosesc Butternut dovleac. Rețete piure, jeleu, prăjituri, chiar și de la frumuseți portocalii ar trebui să fie păstrate în notebook-ul culinar fiecare hostess.

Piure de dovleac desert cu stafide

De la un dovleac mic vă puteți pregăti acest desert șase portii. Ingredientele se bazează pe una din urmatoarele:

• unt - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - ¼ linguriță;
• Crema - 1 lingura;
• stafide, nuci gust.

Cum de a găti?

Dovleac copt în cuptor. Pulpa este prevăzută într-un bol. Acolo blender amestecat cu zahar, ulei, smântână și sare. Piureul rezultat este răspândit în matrițe, se adaugă stafide și nuci.

concluzie

Acum știi ce un dovleac Butternut, rețete pentru acest produs, am spus. Sperăm că vă veți bucura de aceste feluri de mâncare delicioase și sănătoase. starea de spirit Orange te!