Calmari Fried cu ceapa

Squid - l cefalopode. Există mai multe tipuri de calmar, multe dintre ele sunt comestibile. În Rusia, se extrage doar calmar ordinară. În alimentele consumate carcasă, precum și „picioare“ și chiar ochii (așa face China și Japonia). Se spune că ochii uscate squid-pan se aseamănă cu gustul de fructe cu coajă. Aceste scoici sunt prăjite, fierte, fierte, uscate, conservate, utilizate într-o varietate de salate ... Dar calamar mai ales gustoase prajite sunt obținute cu un arc.

Nu cu mult timp în urmă, calmarul au fost pentru noi în uimire și a considerat o mare delicatețe, dar acum le puteți cumpăra în nici un fel - congelat, viu, conserve. Carnea lor conține o mulțime de proteine, vitamine, aminoacizi esențiali și extractibile și minerale - fosfor, iod, fier, cupru. Deci, feluri de mâncare de pește „aripi“ ca calmarul a fost numit în Roma antică, este foarte util pentru corpul uman.

Înainte de a găti calamari prăjiți cu ceapă, care au nevoie să taie - taie capul și îndepărtați măruntaiele și plăcile de chitină. Dar puteți cumpăra deja curățate calmar congelat. Apoi, ei trebuie doar să se dezghețe după o clătire cu apă rece.

Deci, cum să gătească calamar pane cu ceapa. Ia-o jumătate de kilogram calmari, două cepe mari, trei sau patru catei de usturoi, o linguriță de sare o lingura de ulei (vegetal). răspândirea calmar congelat într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită, apoi plasate sub jet de apă rece și curată. Ceapa se taie în inele jumătate și prăjite în ulei, amestecând continuu, opt minute. Apoi, trebuie să adăugați, taie usturoiul și se prăjește timp de două minute.

Acum puteți adăuga tăiat în felii subțiri calmari, prisolit și se amestecă. Puneți tigaia la foc mare și se fierbe timp de două minute, iar apoi se scoate imediat de pe foc și se acoperă. squid ceapa Fried poate fi furnizat ca salata sau orice garnitura.

Cu un arc, nu se poate prăji doar calmar, dar, de asemenea, de carne. Puteți lua carne de porc, miel sau de vită - se va potrivi cu oricine. Spune-ne cum să gătească carne la grătar cu ceapă, așa că a fost suculent. Ia 600 de grame de carne de vită sau puțin mai mult și se taie în porții (100 grame). O parte din seu de vită trebuie să se stabilească în sus - veți avea nevoie de ea mai târziu.

Se umple cu apă și se pune oala la foc mare. Urmatorul setat pentru a încălzi o tigaie cu seu de vită. Când apa ajunge la fierbere, tigaie și bine încălzit, arunca apă clocotită în carne, număr până la șapte, și trecem în tigaie. Foc sub tigaie imediat setat la minim. Carne de opărire la fibra tăiate de strânse, iar sucul a fost lăsat în interior, atunci se va dovedi suculent și ofertă. Pan file descoperit, și friptură de cincisprezece minute, ghidat de mirosul - ca o adiere de crustă prăjit - carnea trebuie să fie inversată.

Se taie inele de jumătate de ceapă. În cazul în care se prajeste carnea pe de o parte, rotiți-l cu susul în jos, se adaugă carnea între felii depozitate seu de vită și piei brute pe partea de sus a cepei. Se acopera tigaia cu un capac si se prajeste timp de încă șapte minute. După aceea, conținutul poate fi amestecat și să stea prisolit focul încă patru minute, iar apoi focul trebuie să fie oprit. Atenție! În cazul în care focul este prea puternic, arcul va arde. Acest lucru se poate întâmpla în cazul în cazul în care într-o tigaie un pic de grăsime. Antena hrănit cu garnitura sau salata de legume.

Cu ceapa poate fi gătită nu numai carne, pește sau fructe de mare. Cel mai popular fel de mâncare este cartofi prăjiți cu ceapă. cartofi spalata si vopsiti (750 g) trebuie să fie tăiate în felii plate și a pus pe un prosop de bucatarie curat. Se taie fasii de bacon (125 grame) și se prăjește în tigaie până crocant. Apoi, aveți nevoie pentru a obține grăsimea din tigaie, și se adaugă restul de unt de grăsime (de preferință grăsime de unt), pune feliile de cartofi și, amestecând din când în când, se fierbe pana se rumeneste. inele de ceapa feliate (cel mai bun) praz pus aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul de gătit. Atunci când cartofii sunt fierte cu ceapa, bacon prăjit pentru a pune în ea. Poftă bună!