Paste sos de smântână: Rețete

Sosuri ca aproape toata lumea. La urma urmei, ei fac posibilă fel de mâncare obișnuite mai delicioase și originale. În unele cazuri, fără sos nu a făcut, de exemplu, atunci când gătiți paste. produse făinoase au gust puțin. Acesta permite sosul să-l dea aroma si picanterie. Deci, cum ai gătești? Cel mai adesea, gatiti paste sos de smântână.

o varietate de arome

paste sos este preparat în mod tipic din smântână cu diverși aditivi. Acest lucru vă permite să-i dea un gust delicios. Pentru a prepara sosul de smântână ca bază, puteți folosi nu numai crema, ci un amestec de produs cu lapte, făină, legume sau unt.

De multe ori, pentru a da un sos de nuanță distinctiv adăugat vin alb sec, usturoi, pasta de tomate, ciuperci, piper negru, agrișă, busuioc uscat și ierburi diferite. Cu toate acestea, în procesul de coacere nu poate fi utilizat la o dată un număr mare de condimente și aditivi. În caz contrar, sosul de paste de smantana va avea un gust bun.

O reteta clasica

Pentru a prepara un sos gustos aveți nevoie de:

1. Smântână - ½ cana.
2. Sol -. 1 linguriță.
3. Zahăr - 1 vârf de cuțit.
4. piper măcinat, de preferință negru - după gust.

procedeu de preparare

Pentru a prepara un sos de paste clasic din smântână, nu au nevoie de prea multe produse. Aceasta este rețeta de bază. Într-un recipient adânc ar trebui să se toarna smantana. Conținutul de grăsime al produsului nu contează. Crema este necesară pentru a adăuga piper măcinat, sare și zahăr. Componentele ar trebui să se amestecă bine. În cazul în care obține o masă omogenă.

Dacă se dorește, terminat sos de smântână pentru podsolit paste pot adăuga, fie să-l acru. Pentru a face acest lucru, o mulțime de, puteți adăuga o picătură de oțet sau suc de lămâie.

Rețetă pentru sos de brânză cremoasă

Pentru a prepara sosul pentru paste cu smantana si branza, ar trebui să se apropie îndeaproape selectarea produselor. Ce va dura?

1. Ouă - 2 buc.
2. crema de unt - 20 g
3. soiuri de cașcaval - 40 g
4. Cream - 80 g
5. smântână - 100 g
6. Făină - 2 linguri. lingură.

etape de gătit

trebuie să vă conectați smântână și ouă într-un recipient adânc. Componentele necesare pentru a se agită cu ajutorul unui blender. Brânză ar trebui să fie ales numai dur. Acesta trebuie să răzuiesc cu plasă fină. Brânza trebuie adăugat la amestecul de smântână și ou acru. Totul costă un pic măturică.

La foc ar trebui să pună o tigaie și se topesc untul în ea din crema. Apoi, rezervorul este necesar să se toarnă amestecul, amestecând constant. După aceea, mulți dintre voi trebuie să introduceți crema și făină. Se încălzește sosul necesar la foc mic timp de 3 minute. Adu-l la punctul de fierbere nu este recomandată. Sos Gata de paste smântână ar trebui să fie eliminate de căldură și se condimentează cu sare.

Reteta cu faina

Cum altfel poți găti sos de smântână pentru paste? Pentru a pregăti aveți nevoie de:

1. Smantana - 500 g
2. Făină - 25 g
3. crema de unt - '25
4. Sare și condimente - gust.

Cum de a găti

Pe o tigaie uscată trebuie să prăjiți făina. Ea ar trebui să cumpere o nuanță galben deschis. După aceea, făina trebuie să se răcească. Pentru aceasta este necesar să se adauga untul si se amesteca bine. Treptat se amesteca in crema ar trebui să fie introduse. Capacitatea nevoie pentru a pune pe foc și se aduce la fierbere în greutate. Numai după aceea trebuie să adăugați la sos de piper și sare. Masa trebuie să se fierbe timp de 5 minute. În concluzie, trebuie să se scurgă sosul și apoi a pus pe foc. Când masa începe să fiarbă, acesta poate fi oprit și se răcește.

A doua modalitate

sos de smantana pe o faina poate fi gătită într-un mod diferit. În acest scop, am pus tava pe foc și se toarnă crema în ea. Când se fierbe, puteți introduce făina și se amestecă bine. După aceea, se poate alimenta cu sare și piper. Amestecul ar trebui să aducă încă o dată la fierbere și se îndepărtează de la căldură. sos de smântână Gata, se recomandă să se scurgă pentru a elimina orice bulgări.

Ce poate fi adăugată la făina în sos

Sosul smântână, fierte în făină, puteți adăuga un pic de nucșoară și alte mirodenii. Pentru a diversifica stație de benzină, puteți utiliza gălbenuș de ou piure, fiert fiert tare, 1/3 cana ulei, pe bază de plante, cateva linguri de verdeturi tocate, pasta de tomate lingura, lingura ceapa, tocate pe o răzătoare fină, câteva lingurițe de muștar. Fiecare aditiv se adaugă sosul stă singur. Nu adăugați dintr-o dată. În caz contrar, sosul va avea un gust bun.