Rețetă grub - delicios si satisfacatoare.

Reteta kharcho trebuie să se stabilească în cărțile de bucate ale tuturor femeilor care se consideră a fi o gospodină bună. Aceasta supa delicioasa, care este gătită cu orez, condimente calde și roșii. Istoria originii sale este plină de secrete și mistere. Când a apărut kharcho reteta nu este cunoscută, atât de mult timp în urmă sa întâmplat. Dar a dat lumii sale bucătăria georgiană. Mulți oameni cred că grub - aceasta este supa, care a fost prezentat anterior la orice sala de mese și a constat din orez, bulion și roșii. Desigur, această primă grub masă nu poate fi numit. Dar au existat acei norocosii care se pot bucura reteta de supa reală kharcho nu este atât de complicat. Acesta a fost preparat într-un restaurant din Moscova „Aragvi“, precum și stațiunile georgiene.

Supa kharcho carne de vită - o rețetă tradițională și corectă. Foarte des, internetul poate fi citit pe forumuri de dezbatere aprigă cu privire la modul de a pregăti un kharcho real, pentru a adăuga ingrediente, ce carne de utilizat și așa mai departe. În ciuda canoane stricte, care pregătește acest fel de mâncare, nu există o rețetă opțiune.

Supa reteta kharcho de porc următoarele: Ia -o jumătate de kilogram de carne de porc, trei cepe, trei morcovi, un cap de usturoi, doi cartofi, pătrunjel, două linguri sos de soia, o jumatate de cana de orez, o lingura de pasta de tomate si condimentele (sare, piper roșu și negru, hamei-suneli). Acum, în cazan trebuie să se toarnă ulei vegetal, încălziți-l și pune-l la carne, se taie în bucăți mari. Se toarnă cu sos de soia si se prajesc pe toate partile. Apoi se adaugă ceapa, feliata în inele și jumătate, benzi de morcov și se fierbe până când morcovii sunt fragede. Acum, se adaugă pasta de tomate, totul se toarnă cu apă, astfel încât acesta a acoperit carnea complet. Adăugați condimentele și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 25 de minute. Cartofi, între timp, pot fi tăiate în cuburi și se adaugă la cazan. Apoi, este necesar să se toarnă conținutul de doi litri de apă, adus la fierbere și se toarnă fig. Fierbeti supa trebuie să fie gata să orez, și cinci minute înainte de turn de pe foc, se adaugă ceainicul de usturoi sau chiar piper. Serviti această supă este necesar, se presara cu patrunjel.

Și aici este un alt kharcho reteta cu piept de vită. Veți avea nevoie de un kilogram de carne, o cana de orez, trei cepe, trei căței de usturoi, 900 de grame de rosii coapte, trei linguri de sos tkemali, frunza de dafin, grinzi de coriandru, hamei-suneli, piper. Acum taie bacon în bucăți mici, umple-l cu doi litri de apă rece și a pus pe foc. După fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de o jumătate fierte. Între timp, decojiți roșiile curățate, ștergeți-le cu un blender, usturoi si ceapa trebuie sa se toaca marunt si se toaca verdeață. Acum, elimina grăsime și bulion tocană l într-o tigaie ceapa si usturoiul timp de 15 minute. Acum, scoate carnea din supă și pune-l în tocana ceapa timp de 20 de minute. Apoi se adaugă piureul de roșii aici și se fierbe amestecul timp de 15 minute. Următorul pas - pentru a așeza conținutul tigaie înapoi în oală, și la urma urmei fierbe, se adaugă la fel, și Fig. Fierbeti la foc mic supa până când orezul fiert. La scurt timp înainte de sfârșitul anului de gătit într - o tigaie de dafin adăugat, khmeli suneli, sos tkemali, ierburi, sare și piper. În schimb sos tkemali încă mai folosesc prune acru. Mai mult, kharcho reteta include adesea nuci. Aproximativ jumatate de cana de nuci zdrobite care se adaugă la supă, în mijlocul de gătit.

Reteta kharcho deveni un decor real al băncii purceluș culinară de cunoștințe și abilități. Ele pot multumi pe cei dragi, precum și a pus-o pe masă pentru orice sărbătoare. Cel mai important lucru de reținut faptul că rețeta tradițională are trei ingrediente principale: nuci zdrobite, tkemali și carne de vită, care este mai bine să nu fie exclus.