Supa de tăiței: calorii și de ajutor

supa de tăiței ca aproape totul. El este atât de bine prins rădăcini în bucătăria rusă, care este considerat un adevărat național, deși locul de naștere al primelor feluri de mâncare - Tatarstan. Varietatea pe care o acordă bulion în care se face: pui, carne de porc, ou, ciuperci, carne de vită, oaie sau lapte. Dar aici e metoda de preparare este întotdeauna aceeași: se toarnă fidea uscate și fierte într-o stare pregătită. Acesta poate fi achiziționat de la magazin, deoarece alegerea produsului semi-finit este foarte bun - ou, subțire, gros, și așa mai departe. Dar cea mai bună opțiune - este tăiței de casă.

Supă de tăiței cu ciuperci va avea un gust mai bun daca il gatiti cu Aspen. Trei sute de grame ar trebui să fie foarte bine spălate, curățate și tăiate în bucăți destul de mari. Se fierbe ciuperci, prune și prima clătire cu apă. Alături de ei se adaugă doi litri de apă, trei cartofi cuburi mari, ceapa si morcov ras. Gatiti până la o jumătate de oră, la sfârșitul toarnă sute de grame de fidea, câteva boabe de piper și un lavrushku. Gatiti peste foc mediu, închideți capacul.

Copiii se bucură într-adevăr supa cu tăiței și brânză. O sută de grame de paste la fiert și se lasă să se scurgă apa. In litru supa de pui se adaugă cuburi de brânză topită (200 grame) și se fierbe timp de aproximativ trei minute. În continuare, se adaugă fidea și mărar tocat.

Supa cu chiftele și tăiței - este una dintre cele mai satisfacatoare supe si calorii. În primul rând trebuie să alegeți carne și să facă jupoi. Mai multe realizări suculent și gustos se obține dacă se amestecă puiul și carne de porc, miel sau de vită aceeași. Crank carne (250 g), o dată o mașină de măcinat împreună cu jumătate bec. Apoi, se adaugă un ou, sare și piper. Pentru supa de tăiței a devenit transparentă, trebuie să fiarbă chiftelutele separat, și apoi gata pentru a fi adăugate la primul curs. Cand se gateste, se fierbe timp de două litri de apă sărată, se adaugă cinci cuburi de cartofi și jumătate din morcovi tocate. Se fierbe timp de douăzeci de minute, se adaugă sute sută douăzeci de grame de fidea, se acoperă și se fierbe timp de cinci minute. Se serveste presarat cu marar tocat.

Tăiței de supă „tokmach“. Aveti nevoie de sute de grame carne de miel os muiată în apă rece, se aduce la fierbere, îndepărtarea continuă a spumei. Gătit timp de trei ore și scoateți carnea. Acum, se strecoara supa este bun, se fierbe din nou. Adăugați cincizeci de grame de inele de ceapa, șaizeci - inele de morcovi și o sută cincizeci de grame de cuburi de cartofi. Se fierbe totul la starea gata.

În acest moment, ne pregătim tokmach. Pentru a face acest lucru, se toarnă o jumătate de kilogram de făină pe o suprafață plană, se toarnă în ea o jumătate de pahar de bulion sărat și începe frământarea aluatului foarte rigid. Pentru a face bile Thereof mici rola de până la 2 mm grosime. În continuare, se lasă timp de cincisprezece minute să se usuce aluatul. După acest timp, se taie în fâșii de cinci centimetri. Acestea sunt tăiate în paie subțiri, triunghiuri, pătrate sau romburi. Acum, adăugați fidea tătare acasă, așteptăm până când că a venit la lumină, și opriți focul. Serviti prima masă au nevoie de a aranja pe plăci de bucăți de miel. Varianta propusă a pregătirii de tăiței de casă este o reteta clasica tătar , care este destul de simplu să se pregătească.

Supa cu tăiței și ouă preparate, de obicei, cu supa de pui. In aceasta reteta va avea nevoie de un litru și jumătate. Nărui fiert carne tocată, cubulete trei cartofi, un morcov și jumătate bec. Gatiti timp de cincisprezece minute, se adaugă o sută de grame de fidea și se fierbe timp de încă zece minute. Acum trebuie să se toarnă treptat trei ouă, amestecând bine mai întâi fel de mâncare. Se serveste presarat cu marar sau patrunjel tocat fin.

Poftă bună!