Pentru cei care doresc să încerce ceva exotic - supa miso reteta

Vrei să știi ce este un exotism adevarat japonez? Poate că gustul de gust supa miso omului slave par prea specifice, sau chiar ciudat, dar acasă, în Japonia, este foarte popular - aproape cea mai importantă parte a unei diete sanatoase. Probabil că fiecare japonez știe cum să gătească supa miso este gustos și rapid, pentru că fără acest fel de mâncare nu se poate face nici unul dintre masa tradițională.

De exemplu, pasta: în scopul de a obține cele mai delicioase supa miso, trebuie avut grijă de paste speciale , de cea mai înaltă calitate. Se formează în timpul fermentării și fermentarea boabelor de soia și cereale , în combinație cu speciale mucegaiuri. În fiecare regiune de pasta miso Japonia a făcut în diferite moduri: în părțile centrale ale orezului, în partea de nord - de la grâu, iar astfel de alimente este considerat cel mai simplu, primitiv, și este potrivit pentru a fi utilizat numai de către săteni. Și la est și la vest de Țara Soarelui Răsare este ca un fel de mâncare preparat exclusiv din soia sare de pe reteta cea mai originala.

Pana in prezent, reteta de supa miso nu este un secret, chiar și pentru bucătari europeni. - Sa fundatie pasta miso, care a fost compusă din fermentate soia. În plus, compoziția de feluri de mâncare minunate exotice includ ciuperci shiitake, tofu - tofu si Wakame - o alge speciale. Dar toate acestea arata doar simplu - trei ingrediente, cu plecare în linia de supa. Cu toate acestea, este de fapt mult mai complicată.

Reteta pentru supa miso poate fi la fel de variate ca și imaginația va permite bucătarul, capacitatea sa de a experimenta și, desigur, preferința principală. Deoarece gustul acestui fel de mancare este foarte exotic, nu toată lumea după primul proces dorește să repete experiența. Dacă sunteți unul dintre cei care nu numai că se bucură de supa, dar, de asemenea, doresc să-l repete, trebuie să vă gândiți pentru a afla toate complexitatea acestui caz. În principiu, nu este necesar să se respecte exactitatea reteta clasica - este posibil pentru a găti un fel de mancare fara alge sau ciuperci, cu cele mai comune set de legume. Aceasta supa miso reteta poate include cartofi, daikon, varza creață și tofu, ceapa verde și o varietate de alte ingrediente. Singura condiție - să fie folosite pentru a crea astfel de preparate în mod necesar pastă roșie (fabricate din soia) sau un amestec de alb și roșu (soia și grâu).

Revenind la procesul de fapt, de gătit supă japoneză exotice, trebuie remarcat: cel mai simplu de a pregăti și extrem de gustoase supa miso cu somon. Dacă bucătari novice nu există nicio posibilitate pentru ca aceasta să ia o adevărată proaspete preparate paste miso, puteți utiliza produsul final din magazin (150 gr.). În plus, ingredient necesar pentru a lua morcovi (1 buc.) Pentru a pregăti o supă japoneză, ceapă și usturoi (la 1 buc.), Și piper dulce (1 buc.). Pe lângă legumele trebuie să aibă grijă de wakame alge marine (15 gr.), Somon (350 g.), Oțet de orez sau sos de soia (30 ml.), Plante aromatice și condimente de gust. Primul lucru pe care urmează să fie tăiat în bucăți mici de pește și se scufundă pe scurt în alge apă rece, iar după - se macină într-un blender ceapa, usturoiul si condimente. Când totul este gata, este posibil să se prăjește amestecul de ceapa usturoi aromat format în ulei de măsline, adăugând treptat morcovii pan, otet de orez (sos de soia), condimentele rămase și condimente. amestec îngroșată bine cu arome prăjite și infuzate toate produsele viitoare, este necesar să se mute într-o cratiță, se diluează cu puțină apă și se amestecă cu alge marine și somon. După aceea, reteta de supa miso oferă bucătari fierbere fel de mâncare la foc mic timp de 4-5 minute, și înainte de servire, decora cu ierburi tocate.