De la notebook-uri culinare: gătit acasă de oțet de mere

Multe gospodine percep exclusiv oțet ca un condiment, nici măcar știind că acesta este un produs dificil. Cu toate acestea, aceasta este o concepție greșită destul de comun. Acest lucru este valabil mai ales de oțet de mere, care este reală depozitul macro- și urme, vitamine, acizi organici și enzime. El este capabil să curețe corpul, pentru a îmbunătăți performanța multor organe interne. Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, oțet de cidru de mere ajuta la lupta impotriva bolilor. În cazul în care organismul este infiltrat cu bacterii alimentare și toxine, acest produs minunat este să le neutralizeze cu succes și de a îmbunătăți digestia.

Proprietatile miraculoase de otet de mere este folosit în cosmetologie. Dermatologii recomanda insistent produsul pentru a combate matreata, acnee juvenilă și pentru tratamentul seboreei. In multe diete conventionale oțet de mere de gătit acasă, deoarece ajută pentru a scapa de kilogramele in plus.

De multe ori băutură făcută din mere, care a început să fermenteze, hostess doar turnat. Ei nu sunt chiar conștienți de faptul că acestea au, de fapt, sa dovedit produs de vindecare. De aceea, de gătit în mediul de origine de oțet de mere este un proces destul de simplu. Cu toate acestea, unele aptitudini, mai ales răbdare, dar este necesar. Se prepară oțet exclusiv din mere soiuri dulci. Fructele dulci, conținutul de alcool în must este mai mare și , prin urmare , mult mai ușor pentru a forma acid acetic. La urma urmei, de fapt, sucul fermentat de mere și oțet de mere au.

Gătit acasă de oțet de mere

În cazul în care casa sa dovedit a fi cidrului fermentat, atunci produsul va fi mult mai ușor de obținut. Aproximativ două luni mai târziu, la birou este un condiment minunat și nu numai. Bacteriile conținute în aerul influențează alcoolul din cidru, transformându-l în oțet.

În cazul în care nu a fost fermentat cidrul, acesta trebuie să fie făcut. Această metodă de preparare a oțet de cidru de mere, nu este, de asemenea, consumatoare de timp. Fructele sunt folosite în mod necesar coapte, puteți chiar și cei care au căzut. Fructele spălate bine și se taie în bucăți mici, atunci ele trebuie să fie sfărâmate într-un mojar pentru o pulpă. Masa este trecut într-o ware emailat și se toarnă zahăr (pentru soiurile dulci de mere per kilogram merge 50 g de nisip, acid - 100 g). Totul este umplut cu apă fierbinte, mai degrabă de mai sus de mere centimetru de 4. Acum trebuie să lăsați recipientul într-un loc cald pentru fermentare. Pentru a masei nu formează o crustă, ar trebui să fie de două ori pe zi, pentru a se amesteca. La două săptămâni după ce lichidul rezultat se trece prin tifon, pliat în mai multe straturi. Mai mult, se toarnă într-un alt recipient pentru procesul de fermentare ulterioară, fără a se adăuga la vârful 7 centimetri. Această condiție este obligatorie, deoarece în timpul masei va crește și crește. Două săptămâni mai târziu, preparatul în casa de oțet de cidru de mere este finalizată.

Dacă se dorește, produsul rezultat poate fi aromatizat. În acest scop, usturoi, ceapa, ghimbir sau ierburi. Legare în tifon, cufundat într-o sticlă de oțet și țineți apăsat până aroma dorită. Aici cel mai important lucru este să nu exagerați. Unele plante distrug acidul acetic, astfel încât produsul poate pierde calitatea.

Odată ce ați învățat despre beneficiile și procesul de obținere a produsului, de gătit acasă de oțet de mere   Acesta va deveni un lucru obișnuit ta.