Chiftelele cu ciuperci

Destul de dificil să ne imaginăm bucătăria rusă fără plăcinte, ele sunt mici, dar ambasadori foarte activi din bucătăria noastră în străinătate. Mici, mici și mari, cu ouă, ciuperci, cireșe, carne și varză - acestea sunt atât de diverse încât există mii de rețete. Cu toate acestea, după cum se spune, toate prăjituri bune, dar foarte gustoase - cele care sunt bunica coapte.

Plăcinte - nu numai delicioase, dar, de asemenea, fel de mâncare foarte ușor. Când am gătesc pentru borș familia mea, o supă sau un bulion, apoi asigurați-vă că pentru a le coace prăjituri. Și putem spune cu o conștiință clar că o masă delicioasă și consistent este gata.

Vrei întotdeauna să vă rugăm să delicioase produse de patiserie apropiate. Vă sugerez să încercați torturile mele cu ciuperci, o reteta care este fericit să - ți spun. Aluatul pentru plăcinte Gatesc , după cum urmează: în lapte cald se adaugă drojdie de bere, un pic de făină și o linguriță de zahăr. Vă las să fiarbă sub capac timp de o oră. Dar ea a avut în acest timp se prepară umplutura. Familia mea iubește prăjituri cu ciuperci, așa că în fiecare vară pentru recoltele de iarnă ciuperci suficiente pentru ca apoi sărbătoare pe produse de patiserie delicioase. Umplerea pentru plăcinte cu ciuperci este simplu de preparat: in unt ceapa prajita, se adauga ciupercile, sare și o cremă puțin acru. Asta e - umplere este gata.

Asta aluat a mers. Acum, adăugați-l la o sută de grame de unt, un ou, doua linguri de zahar si trei cani de faina. framanta bine toate ingredientele. Aluatul pentru plăcinte nu ar trebui să rămânem la mâini. Am trecerea în bol și se acoperă cu un prosop. În cazul în care umplutura sa răcit, puteți începe să-și modeleze chiftele cu ciuperci.

De obicei, am prăji chiftele cu ciuperci în ulei vegetal, dar mulți oameni le place sa copt în cuptor. Deci, alege pentru tine cum te va pregăti. Ambele opțiuni sunt bune. Frigere este necesar să se ia o cantitate suficientă de ulei vegetal pentru chiftele la grătar rapid și nu au timp pentru a absorbi uleiul. Un alt secret: uleiul ar trebui să fie foarte cald - trebuie să fie foarte cald, și numai apoi începe să se prăjește.

Pentru placinta la cuptor o rețetă pentru bunica mea, pentru care ea a gătit chiftele de cartofi cu ciuperci. Sunt bucuros să împărtășesc.

Pentru test necesită un kilogram de cartofi, trei ouă, patru linguri de smântână, patru linguri de făină și 50 de grame de ulei vegetal. Cartoful se fierbe, apoi se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă la cremă, ouă, sare, ulei vegetal și făină. aluat de cartofi este gata.

Pentru este necesară umplerea, desigur, ciuperci, ceapa, un pic de pâine albă, plante aromatice, ulei vegetal. Pâinea este necesar în prealabil să se înmoaie în lapte, se prăjește ceapa în ulei vegetal, toate ingredientele pentru manivela printr-o mașină de tocat și se adaugă la ceapa, sare și piper.

Aluatul trebuie să fie împărțit în două părți, rola fiecare dintre ele în bandă. Pe prima bandă pentru a răspândi umplutura sub formă de bile, în trepte de câte trei centimetri. Cea de a doua bandă a primului capac, le taie cu un cuțit și consolida plăcinte lor la margini. Apoi, aveți nevoie pentru a pune chiftele cu ciuperci pe o foaie de metal, le perie cu ou si se coace.

Desigur, orice prăjituri de casă - este un fel de mâncare indispensabil pentru a doua zi la zi, iar pentru mesele de banchet. Și nu este greu de cineva care poate spune că nu-i place prăjituri de casă cu diverse umpluturi. Cu toate că, din păcate, multe gospodine găsi procesul de a face un lucru lung și supărătoare, mai ales în cazul în care restul zilelor care lucrează. În acest caz, vă sugerez să cumpere în magazin gata făcute aluat, puf, sau drojdie, și poate fi utilizat pentru umplerea tot ceea ce este la îndemână - carne, pui, ciuperci, varza, mere, și chiar măsline. Principalul lucru este de a prăjituri pentru familia ta să fi fost făcută cu dragoste. La urma urmei, nimic nu este mai important pentru hostess, cum pentru a vedea zâmbetul satisfăcut pe fețele casei sale.