Reteta Aubergine

Vinete a încetat de mult să fie un fel de mancare legate de delicatese. În august și septembrie, atunci când există recoltarea majore de caviar, principalele sale componente sunt vândute în abundență în magazine și piețe. Astăzi reteta vânătă este atât cea mai ușoară și cea mai comună, pentru că vinete a primit o recunoaștere bine-meritata, nu numai în Rusia, dar, de asemenea, în bucătării din întreaga lume.

El a venit la noi din Turcia, și imediat numit „legume busurmansky“, dar în cele din urmă a devenit utilizat pe scară largă , nu numai ca o legumă pentru ouă de gătit, au existat o varietate de culinară rețete vinete. Alimentelor pe care le-au folosit fierte, aburita, coapte, prajite si la gratar. Vinetele se adaugă, de asemenea, la diferite tipuri de salate. În produsele alimentare, de obicei, sunt potrivite acele fructe care au maturate ușor. Ele sunt bogate in vitamina B si fibre, precum și, de asemenea, contin calciu, fier și fosfor.

Cu toate acestea, cel mai cunoscut fel de mancare din ele a fost vanata care retetele sunt destul de simple. Dintre ingredientele din ea, cu excepția vinete, roșii sunt adăugate în mod obișnuit, chiar și la rata de o rosie pe o vânătă nu este foarte mare, ceapa si mai mult de sare și piper după gust. Pre-coace vinete ar trebui să fie într-o tigaie cu ulei vegetal și se coace-le trebuie să fie acoperite până la până când acestea sunt moi. După prăjire legumele ar trebui să fie scutite de piele. Nu se poate șterge, ci pur și simplu să taie și curățați pulpa din piele cu o lingura. Pentru pasta rezultată se adaugă roșii, tocate mărunt ceapa, toate amestecate bine împreună cu sare și piper. Toată masa se agită în frigider și după răcire dvs. aperitiv rece este gata.

Există reteta vinetele, care oferă o ușor diferită de prelucrare a produselor comanda kulinarka. necesitatea vinetei stropită pin ulei vegetal într-o furculiță și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, va trebui să taie ceapa în cuburi mici și curățați roșiile din piele, ținându-l în fața unui apă de fierbere pic. Apoi, într-un blender pune una rosie, usturoi, coriandru si o lingura de ulei de măsline. O versiune mai tradițională de reteta vânătă este, dacă adăugați mai multe și prăjită și ardei, dar unele gospodine preferă să le răspândească pe masă un vas separat.

Toate conținutul blender trebuie zdrobite într-o stare de piureul omogen. Când a ajuns la vinete de pregătire, care este, au devenit destul de moale, dar nu a fost încă transformat într-o mizerie, ele trebuie să fie eliberați cu atenție din piei și se taie în cuburi mici. Acum trebuie să luăm roșiile rămase și se taie în cuburi mici, de asemenea, ca o ceapa. Procesul de preparare este mutat în faza finală, trebuie să se amestecă legumele tocate și blender piure, se adaugă un pic de ulei vegetal și se amestecă totul în mod corespunzător. Acest caviar are imediat mulțumit de aspectul său apetisant și un gust excelent, dar pentru a obține gustul plin de ea are nevoie de o zi sau două pentru a infuza în frigider.

Există mai multe rețete pentru vinete de gătit, cu excepția ouălor de gătit, sunt destul de populare retete vinete prăjite cu usturoi. Gătiți-le foarte simplu, aveți nevoie de o spălare bună, tăiat verde „fund“ și se taie în felii subțiri pe lungime. Apoi, se adaugă sare după gust și se lasă timp de o jumătate de oră pentru a obține sare, apoi spălați-le, se usucă și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu timp de una până la două minute pe fiecare parte. Se toaca marunt ceapa, ierburi și grătarul de usturoi, se amestecă totul și a pus-o pe felii fierte. Vinete cu această masă să se rostogolească un pai și servesc. Acest fel de mâncare poate fi consumat fie cald sau rece.