Umplere pentru plăcinte

Aproape toate sunt amatori acasă plăcinte parfumate. Istoria apariției lor datează din Rusia antică, atunci când prăjiturile au fost coapte din aluat nedospit și dospit. Ca umplutura folosite cele mai diferite produse și combinații ale acestora: ciuperci, fructe de padure, legume, pește, carne și mult mai mult.

În general, prăjituri sunt gustări ideale, este convenabil să ia cu tine pe drumul spre piknichki și chiar masa de prânz. Toate varietate de umpluturi poate surprinde chiar și cerul gurii cele mai capricioase. Moderne de umplere pentru plăcinte ușor diferite de la vechea umplere rusă, dar baza rămâne aceeași.

De exemplu, vom cita o varietate de rețete pentru umpluturi.

1) de umplere pentru plăcinte și carne. Carne, desigur, cum ar fi totul, în special bărbați. Carnea de umplere este destul de mare in calorii, asa ca pentru cei care doresc să piardă în greutate, mai bine chiftele din carne rotunde. Carnea din umplutura pot fi combinate cu alte alimente, cum ar fi legumele.

rețetă 1. Pentru a pregăti veți avea nevoie de 500 de grame de carne tocată (poate fi porcine, carne de vită, carne de pui tocata), ceapa - 2 caracteristici, usturoi (cuișoare singur suficient), ulei vegetal, sare, ierburi, piper negru. În cazul în care carnea este scăzut de grăsimi, se adaugă un pic de unt, se va adăuga doar bogăție pentru chiftele tale. Carnea tocată prăjit în unt până la jumătate, sare și piper. Usturoi, se taie și se adaugă la carne. În continuare, se prăjește ceapa și melkonashinkovanny conecta cu carne tocată. Verzii se macină și se amestecă cu umplutura. Asta e tot de umplere este gata. Este perfect pentru aluat de drojdie și puf.

Reteta 2. Ca bază putem lua prima reteta, trebuie doar să utilizați în loc de tocat piept de pui fiert. Piept de tocat sau carne tocată, apoi se adaugă ceapa rumenita, usturoi, sare și piper. Dacă se dorește, la o astfel de umplutură pic poate fi fiert orez. Un neobișnuit și delicios.

2) de umplere de legume pentru plăcinte. topping-uri de legume sunt bune în post, atunci când oamenii religioși restricționează dieta din alimente de origine animală.

Reteta 1. Pentru a prepara cartofi umpluturile macra nevoie: trei cartofi cruzi mari, ceapă - 2 lucruri, sare și ulei vegetal. Cartofi si ceapa se taie în cuburi, toate se prăjește în ulei vegetal, pana se inmoaie. Topping-uri, deși simplu, dar foarte gustoase.

2. Reteta Umplutura pentru prajituri morcov. Veți avea nevoie de trei morcovi mijlocii, ceapă - 2 lucruri, zahăr, ulei vegetal, pătrunjel, puteți utiliza mărar, sare, piper negru pulbere. Pentru iubitorii de dulce, puteți adăuga la umplutura de stafide, veți obține o foarte gustoase. Morcovii grătar și se fierbe până se înmoaie. Apoi se adaugă stafide, sare, zahăr, unt.

In loc de stafide puteți folosi caise uscate, prune uscate, în general, o mulțime de variante.

3) o umplutură dulce pentru plăcinte. Ca umpluturi dulci sunt folosite în mod obișnuit fructe de pădure, fructe, toate tipurile de gemuri și conserve, fructe confiate și mai mult.

Reteta 1. umplere mere-coacaze. Merele sunt spălate, curățate, tăiate în cuburi mici. Coacăze sunt, de asemenea, spălate și conectați cu mere. Rezultată umplutura adaugă zahăr, poate fi un pic de vanilie și scorțișoară. Cu această umplutură pot fi coapte, nu numai prăjituri, dar gogoși.

Reteta 2. Umplutura de gem de cireșe. Cu siguranță multe gospodinele știu că gem este de obicei derivat din plăcinte, de aceea te sfătuiesc să gem să adăugați grișul sau amidon. Ei se leagă de umiditate și de a preveni umplerea să se scurgă. Puteți folosi orice gem: zmeură, mere, pere, căpșuni. În general, tot ceea ce ai pregătit în timpul verii, se va potrivi pentru umplutura dulce.

Desigur, toate tipurile de umpluturi existente nu sunt luate în considerare, deoarece fiecare bucătăria națională are propria sa de umplere pentru plăcinte, cu toate acestea, este o altă poveste.