Rețetă pentru fructe confiate - delicioase și sănătoase

Bucătăria franceză este renumit pentru multe feluri de mâncare originale. În plus, bucătari din această țară sunt foarte pasionat de experimente. Și a apărut în secolul al 17-lea, fructe confiate, care inițial a servit ca un ornament de deserturi dulci. Și acum ei sunt considerate deserturi foarte gustoase. le prepară din bucăți de fructe și coji, și legume dulci.

În acest articol ne vom uita la rețeta de fructe confiate dintr-o varietate de componente. Iar primul care vom fi acasă din cele mai parfumate fructe citrice confiate - lămâi. Pentru ei de a alege soiuri de nesimțit. Înșiși de lămâi pentru a găti gem sau să le acopere, se taie în bucăți mici. Este necesar pentru a elimina coaja de la un kilogram de citrice și macerat timp de cel puțin 2 până la 3 zile într-o apă rece obișnuită, nu uitați să-l schimbe cel puțin de trei ori pe zi. Este necesar pentru a elimina amărăciunea din coaja de lamaie. Apoi, trebuie să fiarbă coaja înmuiate în cursul 20-25 de minute. În același timp, aveți nevoie pentru a găti sirop de 1 kilogram 300 de grame de zahăr și 3 căni de apă la sirop de fierbere și se omit crusta gătită din apă. Imediat sirop este scos din foc și îndepărtat în lateral timp de 5-6 ore. După un timp crustele de sirop pune din nou pe foc și fierte după fierbere de la 5 până la 7 minute. Această procedură se face cu un zahar de masa de mai multe ori și intervalele dintre ele crește la 12. La sfârșitul se adaugă masa într-un acid citric puțin. Acum rămâne să fie extins și sudate prosaharennye crustă pe o farfurie și le lasă să se usuce în aer.

Cum de a face coji de mandarina zaharisite? Ei se pregatesc mult mai repede. Punerea crusta cu un kilogram de mandarinelor, le umple cu apă rece, se fierbe, iar apa este drenată din nou, se toarnă și se fierbe din nou. Acest proces se repetă de trei ori, după care coaja de mandarina răcit și se taie în bucăți destul de mari.

Acum , evidențiază modul de a face coji de mandarina zaharisite. Apa este luată numai atât de mult să fie suficient pentru a acoperi ambalate intr-o cutie de aluminiu cruste. Se toarna 2 cani de zahar si un sirop se fierbe până la definitivare evaporarea apei. După această preparare a cafelei este îndepărtat de căldură și se agită până se răcește. Crust prin ele însele încep să se separe unul de altul. fructe zaharisite sunt gata.

În mod similar, pregătirea și de casă cojile de portocale confiate. Ele nu sunt atât de amare, astfel încât să le macerat timp de o lungă perioadă de timp nu este necesară. Și se pare incredibil de fructe delicioase confiate, și că doar este o plăcere să mănânce.

O rețetă de cireșe confiate oferă nu numai delicioase, dar , de asemenea , produs foarte frumos, care poate fi decorat cu orice prăjituri. Pentru a face acest lucru, alege un kilogram de cireșe și suculent coapte și extinde-l în cutii de litri. Dintre cele două pahare de apă și o jumătate de cană de sirop de zahăr trebuie să sudeze și să le completeze în borcane cireșe. În această stare, cireșe în vârstă de 2 zile. În a treia zi filtrăm sirop de cireșe, printr-o strecurătoare, se adaugă înapoi încă 300 de grame de zahăr, se fierbe din nou și se toarnă cireșe într-un borcan. Acest lucru se repetă de 5 ori și, astfel, crește zahărul în sirop la 300 de grame. In ziua de 10 Cherry toarnă sirop de fierbere și se curăță într-un loc întunecos, timp de 2 săptămâni. După acest timp, împreună cu sirop de cireșe se lasă pe spate într-o strecurătoare și a plecat în această poziție atât timp cât ultima picătură de lichid este vărsat. Acum rămâne să se descompună cireșe prosaharennuyu pe o sită, pus în cuptor, la o temperatură nu mai mare de 40 de grade și se usucă. Pentru fructe de cires nu se lipesc între ele, reteta confiate solicită untură lor de zahăr fin și pus într-un vas închis etanș, pentru a menține excesul de umiditate.

Rețetă pentru fructe confiate atât de diverse încât lista chiar și o parte din ea este foarte dificil într-un singur articol. Dar, cunoscând procesul exemplar de preparare a acestor fructe dulci, vă puteți pregăti pentru a experimenta și acasă glasat.