Carne cu legume

Dacă gatiti carnea în cuptor într-o singură bucată, nu condimentată sau condimentată, se transformă pâinea tare și uscat. Pentru a se bucure de ea? Dar, prin cina sau carne de masa cu legume, nu vei regreta, pentru că acest fel de mâncare devine o adevarata capodopera a artei culinare.

După ce a învățat de la reteta prietena „carne cu legume“, prima dată când l-am gătit cu cartofi, morcovi și ceapă, precum și alte legume din casa tocmai la timp nu a fost. Luând carne de porc cu os (costum și de oaie, carne de vită și mânzat), am rugat pe soțul meu să - l taie, așa cum a fost în oase lungi. Această măsură este necesară tăierea pentru a servi masa de grăsime de oase înmuiate. Pe de carne a făcut tăieturi superficiale, frecat cu un amestec de sare, piper și condimente disponibile în casă. Am trimite-l pe o foaie de copt, plasarea în mijloc.

Apoi a luat legumele. Spalata si decojite cartofi, ceapa si morcovii se taie în bucăți: cele mari - pe patru, medii și mici - pentru două. Extinderea ei în jurul valorii de carne, ușor prisolit aromatizat cu condimente. Crengute de ierburi (patrunjel, coriandru, mărar) ascunse sub legume tăiate pentru a le preveni uscarea în cuptor. carne stropiți cu legume doua lingura de ulei vegetal, apă fierbinte turnat în tigaie. Nivelul său ar trebui să fie chiar deasupra mijlocul stratului vegetal tigaie, adică legumele sunt în apă aproape complet. Pe măsură ce apa de fierbere, puteți turna un pic.

Temperatura din dulapul cuptorului nu depășește 200 ° C, Când rumenesc carne, l ușor, fără a afecta legumele ar trebui să fie întoarse către cealaltă parte. De îndată ce a doua parte a cărnii va fi rumenită, vasul este gata.

Cum de a găti carne și legume în perioada de iarnă-primăvară, atunci când nu există nici un soare și vitamine? Acesta poate varia, adaugand piper la legume, catei de usturoi tineri, Ardei iute pod, roșii, vinete, etc. Acest fel de mâncare este îmbogățit în special cu deficit de vitamina.

Dacă vă place severitatea utilizării produselor alimentare în prepararea acestui fel de mâncare mai multe condimente și plante aromatice: coriandru, chimen, hamei-suneli, măcinat piper roșu și negru, cimbru, soia sos, tkemali, boia de ardei, chili , etc.

Uimitor fel de mâncare gustos „carne cu legume“ Am incercat la o petrecere de ziua cu rudele. După celebrarea, am împrumutat rețeta și în curând au fost mulțumiți de acest fel de mâncare lor plăcut. Doar să fie pregătit și rafinat-l uite pe masă.

Cu o oră înainte de a frigere carne marinată (preferabil vită sau vițel). Gătitul începe cu, bucățile de carne tăiate și se prăjește în ulei vegetal. Adăugarea puțină apă, se fierbe 10 minute. Până când carnea este gătită, pătlăgele vinete și dovlecei curate (dovlecei poate fi), taie-le felii subțiri. Aceste cluburi apoi se taie în fâșii și se adaugă la carne. In timp ce toate acestea sunt prăjite pe o tigaie (nu uitați să se amestecă), a doua la acest moment passeruem ceapa fin tocata si morcov ras, care apoi se adaugă la carne. Acesta va avea un gust mai bine dacă adăugați la acest ardei dulce fel de mâncare, se taie în bucăți, fie murate sau proaspete. Toate se amestecă, sare, piper, se toarnă apă clocotită (dar un pic, nu se toarna). La acest amestec, se adaugă două linguri de sos de rosii si sosul de ardei marinat. Efectuarea mai puțin de incendiu, vom acoperi capacul și se fierbe 35-45 minute, amestecând din când în când. Carnea trebuie să fie moale. În cazul în care zece minute rămase înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă sare. Acest lucru nu este un aliment, este budinca regală! Este pur și simplu delicios!

carne și legume gustoase, în cazul în care unul dintre ingredientele vor fi ciupercile. Adăugarea în loc de cartofi fasole verde, broccoli, conopidă, roșii, mazăre (poate fi congelat), veți primi carne dietetice cu legume. Acest fel de mâncare este delicată, dacă adăugați un pic de unt în ea.

Experimentul arata ca mine, reteta feluri de mâncare utile și gustoase „carne cu legume!“