Carne de crab Vici: compoziție, calorica, producator

Primul care a venit cu bețele de crab japoneze. Acest lucru sa întâmplat în 1973. Produsul este numit Kanikama și este o risipă comprimat de pescuit. În Rusia, astfel de produse au apărut mai târziu. În prezent, acest produs este disponibil sub diferite nume de marcă. Dar cumpărătorul de masă este cel mai familiar crab bastoane Vici. Pentru a avea o idee despre acest produs, trebuie să învețe despre ea cât mai mult posibil.

procesul de fabricație

Produsul este similar cu bețe de crab contemporane, produse în Uniunea Sovietică în Murmansk, înapoi în anii optzeci. Apoi GOST este o umplutură comprimată din pește și creveți furaje cu adaos de aditivi aromatici și aromatizanți și diferiți coloranți. Astăzi, popular crab Vici produc practic aceeași tehnologie.

Întregul proces constă din mai multe etape:

1. În primul rând, în mări bazinele oceanelor Pacific și Atlantic sunt recoltate de pește, cum ar fi merluciu, putasu și Pollack.
2. Stocul a fost apoi supusă unui tratament special și spălare. Rezultatul este o tocată „surimi“. Denumirea neobișnuită a produsului semifinit este luat din celebrul fel de mâncare japonez, care este preparat prin congelare și măcinare ulterioară creveți carne sau pește alb.
3. Masa lăptișor rezultată este mai întâi înghețat și apoi efectuați aditivi necesari și prin amestecarea tuturor transformat într-un amestec omogen.
4. La instalațiile speciale, laminate în rezervor și aburit.
5. Materialul foaie răcit este înfășurat într-o rolă și apoi se taie în spații individuale, după înfășurarea într-un film.
6. Bastoane umplute în ambalaje din plastic.
7. Sistemele de vid sunt evacuate apoi sigilate.
8. După aceea, produsul este pasteurizat.
9. În continuare, produsele finite sunt pentru congelare (minus 18 de grade).

Și după aceea de crab Vici ajunge în puncte de vânzare cu amănuntul, și apoi - pe masa consumatorului.

aplicație practică

Fiecare produs alimentar are propriul domeniu de aplicare. Acest lucru se datorează caracteristicilor sale, proprietăți și caracteristici de aromă. de multe ori bastoane crab Vici folosite pentru gătit rulouri minunate, ușoare și parfumate sandvișuri și salate de tot felul. În plus, bucăți de tocati delicate presate, uneori, coapte în aluat. Se pare produsul original, cum ar fi un sandwich cald. Deși este prea rece destul de gustos. În unele cazuri, bastoane de crab sunt utilizate ca bază pentru umplutura. Ei înfășurați tot felul de umpluturi. Aceste produse sunt ideale pentru petreceri ca o gustare. Uneori, dimpotrivă, se lipește într-un amestec complex înfășurat, de exemplu, Pita. Gazda experimentați pot găti de crab obișnuit bastoane chiftele minunat prin amestecarea mix tort zdrobit cu brânză rasă și grișul. Aceste produse sunt foarte populare cu copii. Da, și orice adult cu plăcere sunt de acord complacă într-o pereche de chiftele parfumate ca un mic dejun ușor. Unii meșteșugari chiar să le pregătească supe reci. Totul depinde de voința, abilitățile și imaginația.

crabmeat

Pe rafturile magazinelor în ambalajul familiar, uneori, puteți găsi un produs numit „carne de crab“. Ce este și modul în care este diferit de obicei pentru toate stick-uri? Mulți cred că între aceste produse nu există nici o diferență.

Aceasta a susținut că carnea de crab - este bucățile care rămân în producție după tăierea câlții răsucite în tije. De fapt, un astfel de produs poate fi considerat un produs rezidual. Dar producătorii nu sunt de acord. Potrivit acestora, un amestec pentru producerea de astfel de carne conține un bulion. Ca urmare, produsul final este o mai moale și suculentă. De fapt, înainte de a fi fost atât. Bucăți de carne în pachete de vid au părut întotdeauna să gust un delicat și parfumat decât bastoane dryish. Acum, calitatea ambelor produse aproape egale. Cel puțin o astfel de viziune a dezvoltat în rândul consumatorilor. Prin urmare, pentru salate și alte feluri de mâncare în cazul în care doriți să pisa componentele, și anume cumpărarea de carne, deoarece este în magazine, în plus față de tot ceea ce a fost vândută la un preț mai mic.

producător

Cine produce celebrul crab Vici? Producătorul și proprietarul care a devenit deja bine-cunoscut de brand - firma lituaniana „Viciunai“. Acesta a fost format în 1991, la scurt timp după colapsul sovietic. Cu sediul în orașul Kaunas, iar principalele facilități de producție sunt situate în cele trei foste republici sovietice: Lituania (Plungė.Centrarea), Estonia (Tallinn) și Kaliningrad (Sovetsk). Cea mai mare parte de producție a companiei este exportată.

De-a lungul anilor, compania lucrează îndeaproape cu mai mult de 36 de țări din întreaga lume. Birourile sale actuale sunt situate în Estonia, Rusia, Letonia, Kazahstan, Ucraina, Polonia, Republica Cehă și Belgia. În afară de populare Carne de crab, sub numele de marca Vici a produs multe alte produse: pește congelat și afumat, precum și diverse articole de „carne de crab“ (gheare, cârnați). Peste 25 de ani de muncă rodnică Vici marca a devenit reperul de necontestat în calitate și gust rafinat, iar compania este recunoscut ca fiind cel mai mare producător de surimi, bucate de pește și varietate de fructe de mare din lume.

Compoziția produsului

Mii de oameni în fiecare zi disponibile în magazinele de fructe de mare roșu și alb original. Cele mai multe dintre ele, desigur, știu că nu există nici crabi. Dar această dorință să-l folosească în produsele alimentare nu este pierdut. Cu toate acestea, multi inca se intreaba de ceea ce face crab Vici. Compoziția acestui produs compozit este destul de diversă.

Pe lângă surimi (pește tocată), include: apă, ulei, sare, amidon, albuș de ou, precum și suplimente alimentare:

• coloranți (E120, 160c, 131);
• aromă de „crab“, identic cu cel natural;
• agent de îngroșare (E407);
• aromă și aromă intensificatori (E621, 627, 631).

Un set bogat de componente chimice confirmă încă o dată percepția în oameni expresie populară că, în timpul producției de betisoarele nu doare nici un crab. Da, și peștele din acest produs în sine este incert. După cum se știe, surimi realizate din deșeuri, astfel încât să vorbim despre un fel de gust sau de utilizare nu sunt chiar merita. Dar nu se oprește cumpărătorii care sunt dispuși să devină un produs popular, concentrându-se exclusiv pe numele său.

aditivi naturali

Printre gama de produse bogat al companiei cunoscute, există cazuri care merită acordând mai multă atenție. Aceasta este o noutate a brandului Vici - bastoane crab cu carne de crab naturale.

Nu există într-adevăr există nici o înșelăciune. Compoziția produsului conține de fapt o anumită cantitate de carne de crab. Cu toate acestea, nu putem spune că acest lucru este foarte mult reflectată în gustul său puternic. Deși există încă lumină, dar aroma destul de plăcut de creveți. Dar prețul acestor bunuri este de 2-3 ori mai mare decât în mod normal. Cu toate acestea, prezența unui astfel de aditiv cauzează multe persoane pentru a opri alegerea dvs. pentru acest produs. Desigur, pentru că orice cumpărător aspiră subconstient ceva natural. Și nu contează cât de mult din acest ingredient prețios conținute de acestea. Pentru a crește cererea de filtru de mărfuri face ambalaje corespunzătoare inscripția, care atrage în mod natural atenția cumpărătorului. Informațiile funcționează ca publicitate suplimentară și în cele din urmă conduce la rezultatul dorit.

Recenzii ale clientilor

Astăzi, probabil, nu există nici o astfel de persoană care nu s-ar fi încercat de crab Vici. Comentarii despre acest produs încă ambiguu. Marea majoritate a cumpărătorilor confirma bună calitate și bune caracteristici gustative ale produsului.

De obicei astfel de tije sunt textura suculente elastice și miros plăcut blând. Dar, uneori, există pachete în care produsele sunt împrăștiate aproape în mâinile lipsei de umiditate. În plus, în ultimii ani, plângerile frecvente de intoxicație după consumul de mese, care a inclus bastoane prin Vici. Acest lucru a condus reprezentanții Roskontrolya uite mai atent la produsele de companii de renume. Rezultatele au fost dezamăgitoare. Pentru unii indicatori (prea cantitate mică de proteine și prezența aditivilor chimici nedeclarate în compoziție), unele nume de produse au fost introduse în „lista neagră“ și sunt interzise de vânzare în Rusia.

Valoarea energetică a produsului

Potrivit nutritionistilor, nu este necesar să vorbim despre orice beneficiu special de bastoane crab. Cu toate acestea, pentru fabricarea acestui produs utilizează pește crud.

Dar producătorii nu specifică faptul că fabricile fac file nu surimi de captură de pește proaspăt, așa cum ar trebui să fie în mod ideal. Ca o regulă, utilizat alimente sau deșeuri generale congelate. Ele sunt spălate cu atenție pentru a elimina filme negre, oase și alte substanțe. Rezultatul este o carne de vita flexibilă de culoare deschisă cu o mare capacitate de gelifiere. Produsul final este obținut după adăugarea la aceasta alte ingrediente ale formulării.

Ce este , în acest caz, crab calorii bastoane Vici? În funcție de produs special, acesta poate fi 69-139,7 kcal. În principiu, este destul de un pic. Bastoane cu conținut caloric redus cele mai potrivite pentru utilizarea de zi cu zi, deoarece acestea procentul de surimi de mai sus. „Chimia“. Prin urmare, în astfel de produse mai puțin dăunătoare Acest lucru ar trebui să fie de preferat aceste cazuri și.