Carp în cuptor pentru o vacanță și de zi cu zi

părți Acest pește din familia crapului se găsește în multe corpuri de apă curată, ea a corpului conic înalt, cap mic, un genial solzi argintii.

Karas este utilizat pe scară largă în gătit. Ei nu doar prăjit în bucătărie este de obicei de apartamente, dar este realizat dintr-o varietate de feluri de mâncare în snack baruri, cafenele și chiar și în restaurante.

Carp în cuptor - un clasic de bucătării naționale ale multor națiuni slave: polonezi, ucraineni, bieloruși, rusă, bulgari, cehi. Ele sunt coapte cu cartofi și napi stropite cu ierburi aromatice, ciuperci umplute, ceapa si morcovi, se toarnă sosuri ... Dar cel mai expresiv toate felurile de mancare posibile - un crap la cuptor, la cuptor cu smantana. Multe familii consideră un festiv și alimentat la masa de Crăciun.

trucurile minore în prepararea de feluri de mâncare de la crap

Prepararea caracuda în cuptor, sub forța chiar amante novice. Curățați peștele ușor de a găti nu este dificil, iar gustul dulce bogat ca absolut toată lumea!

Dar încă mai există câteva trucuri mici. În primul rând, înainte de coacere Corp crap nevoie pentru a face cateva incizii diagonale de aproximativ un centimetru în afară. Acest lucru este necesar deoarece carnea din aceste pește este destul osos. Și datorită crapul crestătură în cuptor complet aburit si oasele devin moi și invizibile. În al doilea rând, trebuie să ne amintim că carnea crudă a acestui pește este tipic de multe râu și miros de mâl lac de pește. În scopul de a se elimina curat și se spală ar trebui să fie foarte atent, iar în preparatul nu zgârciți la condimentele. Prin Karasik condimente parfumate foarte potrivite.

Carp în cuptor într - un sos de smântână

Vechea reteta de copt crap în smântână este popular astăzi. Pentru a găti ai nevoie alimentele cele mai simple și accesibile: (. La rata de 1 buc per portie) crap Smantana pentru a lubrifia, un pic de făină, ceapă, ulei vegetal, condimente, plante aromatice (rozmarin, pătrunjel) și sare.

Peștii trebuie să fie curățate, muiată în făină și se prăjește rapid până la jumătate pe ambele părți în ulei fierbinte. Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește până capătă o culoare aurie. Dacă se dorește, se poate adăuga ciuperci, ciuperci, ardei gras, morcovi, prune uscate. Verzii fin tocat, amestecat cu umplutură de ceapa, umple cavitatea abdominală de crap. Peștii cremă cu grijă puf, ori în vasul de copt, se presara cu sare și condimente. Pentru crap nu prea uscat, formele de jos se poate turna puțină apă, lapte sau supa de legume. Coaceți la foc mediu necesar pentru a verifica periodic gradul de pregătire al unui băț de lemn. Se serveste cu orice fel de mâncare de legume, terci de ovăz sau ca un fel de mancare separat.

caras cu cartofi la cuptor

Reteta este adecvată pentru prepararea de crap mare. Cartofi (3-4 bucăți pe portie), curate, se spala si se măruntiți. Peștii fără solzi, branhii și viscere. Sub formă adâncă pentru a turna ulei, pune crap, marginile cartofi feliați frumos. Peștii cu sare si se presara cu condimente, perie cu unt topit. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o oră. caras, coaptă în cuptor cu cartofi, merge bine cu murături de casă și ierburi proaspete.