Noi vă spunem cum să curățați hribi

Podberezovik - răspândite pe teritoriul ciupercilor rusesc, în care un gust excelent și având în nutrienți greutate compoziție - vitamine (B, D, E, C) și minerale (fosfor și colab.). Este, practic, nu cedează la ciuperca albă uimitoare pe proprietățile utile și valoarea nutritivă. Acesta poate fi găsit în diferite soluri, păduri de mesteacăn și centuri forestiere, poienile și poieni. Colectarea boletuses produse de la sfârșitul primăverii până la mijlocul toamnei.

Există diferite tipuri de ciuperci, dar cea mai mare este un Boletus obișnuit. Aflați mai poate fi pe capota perna-convexe, care are diferite culori - gri, maro sau maro. Stipe este de obicei lung, ușor îngroșa în jos, alb, de obicei, strălucitoare și nuanțe de gri. Culoarea pielii pe tăiat nu se schimbă, este densă în structură și alb. Boletus este considerat unul dintre cele mai delicioase ciuperci sunt consumate proaspete, sub formă uscată, prăjit, murat. Cum se curata hribi - citeste articolul nostru. De asemenea, vă spune cum să se ocupe și de a pregăti aceste ciuperci excelente.

Cum pentru a curăța dreapta hribi?

Dacă ați colectat sau cumpărate aceste ciuperci și le-a adus acasă, ar trebui să înceapă să curețe cât mai curând posibil. Lucru este că, pentru o lungă perioadă de timp Boletus nu sunt stocate sub formă brută și perisabile. ciupercile mânerul trebuie să fie, în funcție, în cazul în care au fost colectate, care au poluare. De exemplu, hribi, colectate într-o pădure curat, cu un așternut mare de mușchi și frunze, de regulă, nu necesită un tratament serios. De obicei, acestea sunt destul de curat, deci ai nevoie de doar o pălărie curat pic și picioare de jos, elimina frunzele aderente și alte resturi, precum și asigurați-vă că Boletus nu viermănos de a face o incizie pulpa. În cazul în care ciupercile au crescut în iarbă, poieni deschise și franjuri, au nevoie de o curățare mai serioasă, deoarece suprafața lor este lipită de nisip, praf și murdărie. Cum pentru a curăța Boletus în acest caz: racla cu atenție și cu un cuțit pentru a elimina toate resturile mari și aderent elimina toate zonele deteriorate, dacă este cazul. În cazul în care ciuperca murdara, ar trebui să-l înmoaie în apă sărată sau a scăzut. După curățare ciuperci de mesteacăn trebuie să fie spălate. Este convenabil să o facă așa: partid boletuses a pus într-o strecurătoare și cufunda-le într-un castron mare cu apă curgătoare de mai multe ori. Deci ai spăla tot nisipul și alte resturi ușor și rapid. Acum , că știi cum să curețe ciuperci Boletus. Fă-l ușor, mai ales dacă acestea sunt tineri și prietenos, fără a fi deteriorate, și găurile de vierme.

Cum pentru a curăța hribi și care pot fi preparate din ele?

Este cunoscut faptul că aceste daruri ale pădurii este aproape nu inferior la gust celebrul ciuperca alb. Prin urmare , utilizarea Boletus în produsele alimentare în mai multe variante diferite - uscate, sărate, murate, prăjită, fierte, etc înainte de a le gătiți lucrul cel mai important -. Ține cont de faptul că aceste ciuperci au tendința de a întuneca în mare măsură prin tratament termic. Nu-ți fie teamă.

Dacă doriți să salvați Boletus în congelator, acestea ar trebui să fie pre-se fierbe în apă sărată de două ori timp de 20 de minute. De asemenea, este posibil să se usuce ciupercile pentru iarna. Fă-l ușor cu cuptorul. Se incalzeste cuptorul la 150 ° C, se taie picioarele de capace, așezați-le pe o tavă de copt separat una de cealaltă. Lasă-i timp de o oră, temperatura diminuat la 120 ° C. Apoi a face focul minim și se usucă timp de aproximativ 6 ore. fungi VOINȚA ACESTEIA pot fi identificate prin fragilitatea capacului. Păstrați o astfel de pregătire este necesară într-o pungă de hârtie într-un loc răcoros, întunecat.

Ce se poate face cu hribi încă? În plus față de uscare și congelare, puteți prăji ciupercile și le gatiti supa parfumat. Ele sunt atât de gustoase încât orice fel de mâncare se va dovedi perfectă!