Ce ar trebui să fie nutriția pentru boala hepatică?

Conformarea cu dieta in prezenta proceselor patologice in ficat sau in vezica biliara este o conditie extrem de importanta. Faptul este că atunci când părăsiți dieta, se înrăutățește sănătatea pacientului, apar dureri, greață și alte simptome neplăcute. Prin urmare, nutriția cu boală hepatică trebuie ajustată astfel încât organele digestive să poată funcționa în mod delicat, dar dieta ar trebui să asigure furnizarea tuturor nutrienților necesari.

Alegerea dieta depinde de tipul de boală, de stadiul acesteia și de severitatea cursului. În majoritatea cazurilor, nutriția în cazul bolii hepatice trebuie organizată astfel încât produsele care cauzează o separare crescută a bilei să fie complet excluse din dietă. Astfel, este interzisă consumul de alimente prăjite, alimente care conțin o mulțime de purine și colesterol. Reducerea cantității de grăsimi, în special refractară, duce la o reducere a disconfortului în abdomen. Cu toate acestea, nu merită eliminarea totală a grăsimilor, deoarece acestea reprezintă un element important necesar suportului de viață.

O componentă obligatorie, care ar trebui să includă nutriția în cazul bolii hepatice, sunt alimentele care conțin fibre, inclusiv legumele proaspete. Aceste produse ajută la îmbunătățirea funcției intestinale și reducerea colesterolului.

O alimentație corect organizată în caz de boală hepatică ar trebui să fie fracționată, ar trebui să existe 5 sau chiar mai bine - de 6 ori pe zi, dar porțiunile trebuie să aibă un volum mic și un conținut caloric. În dieta zilnică ar trebui să fie prezente 80-100 grame de proteine, grăsimi - 60-70 grame, carbohidrați - 300-400 grame. Aceste cifre sunt valabile pentru o persoană cu o construcție normală, care conduce un stil de viață moderat activ.

În cazul bolilor hepatice, este necesar să se reducă sau să se elimine complet din alimentație toate alimentele prajite, produse de patiserie proaspete și pâine, bulionuri bogate, carne grasă, inclusiv păsări (rață, gâscă), pești grași, în special sărate și afumate. Nu se recomandă să mănânci spanac, castravete, usturoi, ridiche și ridichi, să beți băuturi dulci și sucuri care conțin conservanți. Dieta terapeutică în caz de boală hepatică implică excluderea completă a băuturilor alcoolice, inclusiv a berii.

Cu encefalopatia, care se poate dezvolta în cazul bolii cronice de ficat, este prescrisă o dietă cu proteine scăzute, o astfel de dietă ar trebui să includă nu mai mult de 20 de grame de proteine pe zi. După tratament, cantitatea de proteine crește treptat, adăugând o dietă de 10 grame într-una până la două zile. Dacă există o recurență a encefalopatiei, se face o întoarcere la o dietă cu proteine scăzute.

Un alt punct important care trebuie luat în considerare la organizarea hrănirii cu un ficat bolnav este regularitatea consumului. Faptul că bilele încep să iasă în evidență atunci când alimentele intră în organism, așa că, dacă există întotdeauna în același timp, organismul se obișnuiește la momentul potrivit pentru a aloca o porție de bilă și mâncarea este digerată mult mai bine.

Ce puteți mânca cu afecțiuni hepatice? Este o varietate de supe de legume și cereale gătite pe apă, carne fiartă, păsări de curte și pești (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi), cereale, legume fierte și crude, fructe. Pe lângă gătitul în apă sau în abur, produsele pot fi coapte (fără grăsimi) în cuptor.

De la băuturi sucuri proaspete stoarse - măr, morcov, ape minerale medicinale și de masă sunt recomandate. Puteți utiliza ceaiuri din plante care conțin imortelle, boabe de fructe de padure, sunătoare, stigmă de porumb.

În timpul unei perioade acute de boală, alimentele trebuie gătite într-o formă răzuită. În bolile cronice de ficat, de regulă, se prescrie dieta nr. Potrivit ei, alimentele ar trebui să fie fracționate, dar ștergerea alimentelor printr-o sită nu mai este necesară.