„Ciocolată belgiană“ - tort gourmet și dinte dulce

Cine nu a auzit de ciocolată belgiană? Acest titlu este asociațiile cele mai pozitive în toate, care le-a încercat vreodată. Produs în Belgia ciocolata are cea mai bună calitate, aroma uimitoare, un gust amar bogat.

Adevărații gurmanzi poate merge chiar mai departe - încercați tort cu aroma de ciocolata preferata! Acest desert este foarte popular. Și nu e de mirare, pentru că este sigur de a impresiona pe cei cărora le place dulce. „Ciocolată belgiană“ - tort, numit după omonim tratează iubite. Cu pregătirea sa este necesar să se joace, pentru a apela această rețetă nu poate fi super-simplu ... Dar crede-mă, rezultatul merită. Încercați să gătească tort „ciocolată belgiană“ și el va avea întotdeauna locul său de drept în banca ta carte de bucate de porc.

feluri de mâncare Caracteristici

Poate că principala caracteristică a acestui desert - gust de ciocolată și mirosul său. În comparație cu alte deserturi, acest ingredient este de fapt foarte mult. Prin urmare, culoarea, mirosul și gustul sunt uimitoare starea de spirit ciocolata foarte pronunțat. Și acest tort faimos „belgian de ciocolată“. Rețetă conține într - adevăr o mare cantitate de ciocolată.

Probabil, aceasta reteta poate ajuta pe cei care doresc pentru a obține un rezultat mare, dar nu diferă de calificare artistică remarcabilă. Nu strălucească capacitatea de a executa produse de patiserie? Deci, „ciocolată belgiană“ - un tort pentru tine. Doar apuca o ciocolată straturi de tort și să le răspândească cu crema de ciocolata. Ce poate fi mai frumos această combinație uimitoare? Și dacă vrei să mergi chiar mai departe, se presara cu crema de ciocolata si chips-uri încă - desert se va transforma într-o adevărată operă de artă.

Serios, acest tort este foarte mare, chiar și pentru vacanță cea mai solemnă.

Belgian și nu foarte

producția de ciocolată belgiană bar costă destul de mult. Diferența de preț în comparație cu locale - în 3-3,5 ori. Și dacă citiți cu atenție compoziția poate fi văzută în faptul că acesta conține următoarele ingrediente:

• unt de cacao;
• boabe de cacao;
• emulgator (lecitină);
• zahăr.

În laptele este laptele. Unele soiuri conțin zahăr vanilat și diverși aditivi. Dar asta cu siguranță nu este ciocolata belgiană - un arome sintetice, coloranți sau conservanți.

Și dacă luați de pe bara de raft de ciocolată bună de la un producător local, este posibil să se citească aceeași compoziție. Gândiți-vă la ce să cumpere pentru un tort? Puteți obține originalul din Belgia? Bine, și-l ia. Vrei pentru a economisi bani? Alege o ciocolată locală cu bună compoziție. Tort „tort belgian“, rețeta care implică utilizarea de dulciuri făcute în Europa, se pot coace și interne. Dacă bomboane de ciocolată și gust diferit, un gourmet reală, și poate fi determinată. Dar, de coacere si tratament termic pentru a minimiza orice diferență.

ingrediente

„Ciocolată belgiană“ - un tort, care este format din cozonaci impregnate, glazura si ganache. La cerere, acesta poate fi decorat cu bomboane mici, firimituri ras, pete de culoare albă sau de ciocolată cu lapte.

Pentru a pregăti tort, avem nevoie de aceste ingrediente.

Torturi din biscuiti :

• făină - 178 g;
• zahăr - 167 g;
• Cacao - 52 g;
• praf de copt - 2 lingurite ;.
• cremă grasă - 408 ml;
• coaja de la o jumătate de portocală;
• Ouă - 4 buc. (Large).

Pentru Ganache:

• cremă grasă - 610 ml;
• Ciocolata - 455

Pentru glazura:

• cremă grasă - 200 ml;
• cafea instant - 2 linguri. lingură cu un tobogan;
• zahar pudra - 2 linguri. linguri;
• Bitter ciocolată - 305 g;
• Sirop de porumb - 35 ml.

Pentru impregnare:

• sirop de zahăr - 185 ml;
• lichior de portocale - 20 ml.

Din această sumă pentru a obține tort destul de mare „ciocolată belgiană“. Rețeta poate fi recalculată în funcție de necesități. Principalul lucru - să păstreze proporțiile.

preparare

Torturi ar trebui să fie pregătite în avans, astfel încât aceștia să aibă timp să se răcească și se înmoaie. Pentru a pregăti crema, bate până la vârfuri stabile. Separat, bate albi, se adaugă zahăr la acesta. Am conecta cele două părți, se adauga coaja. Cu atenție, astfel încât să nu opal, se adaugă un amestec de ingrediente granulare framanta, am turnat în forme, se coace nava în cuptor.

Ganache se prepară după cum urmează. sfărâmăturile de inele se toarna crema fierbinte, se frământă până la omogenizare. Tort „ciocolată belgiană“ promazyvayut ganache între shortcakes și partea de sus. Permis să se înmoaie timp de o noapte mai multe.

În mod similar, se pregătească glazura. Crema fierbinte se adaugă la o ciocolată rupt și alte produse. Spread cu tort glazură se lasă în frigider timp de cel puțin o oră. „Ciocolată belgiană“ - un tort care are un bun macerat și prezent.

Depunerea și de servire

Asta nostru tort gata „ciocolată belgiană“. desert foto poate asigura în măsura în care el este frumos. Și pentru a sublinia frumusetea acestui, desigur, ridica un recipient adecvat. El va arata favorabil pe alb, crem, albastru pal sau pal farfurie verde. Puteți experimenta și transparent.

Un astfel de tort este , de obicei hrănite sortat bun ceai cu bergamot, iasomie, aditivi florale, boabe uscate. Costum și verde.

În cazul în care formatul festivalului implică disponibilitatea de băuturi alcoolice, ridica un vin bun de desert sau fructe „Sangria“.