Cireșe uscate: rețeta în cuptor

reteta de cireșe uscate pe care ne uităm în continuare, este foarte gustoase și produs dulce. De obicei, un astfel de tratament utilizate pentru prepararea tuturor tipurilor de prăjituri, produse de patiserie și alte bunătăți. Cu toate acestea, există oameni care preferă să folosească produsul doar pentru ceai. Înlocuirea bomboane și alte deserturi nesănătoase cireșe uscate, esti mult mai sănătos corpul tau, saturarea cu vitamine si antioxidanti.

selecție de produse

reteta cirese uscate necesita folosirea bace numai proaspăt culese. Produsul congelat nu este potrivit pentru un astfel de tratament.

Dacă ați achiziționat o cireasa de pe piață, este necesar să se asigure că nu era acru și nu a avut găuri de vierme. În prezența acestuia, aceasta ar trebui să fie sigur să-l eliminați.

Prelucrarea produsului

Cum să se pregătească cireșe uscate? Rețeta acestei delicatese necesită în primul rând un bun mâner fructe de pădure, și apoi să se usuce în aer sau în cuptor. Pentru acest produs este sortata, eliminarea resturilor și elemente nedorite, și apoi răspândit într-o strecurătoare și bine spălate. În această primă cireșe tratate în apă caldă, și numai apoi - în frig.

După boabe vor fi curate si gradina de praf își pierd răspândirea lor un strat pe un prosop uscat și aproximativ o oră și jumătate. Această procedură se efectuează numai în cazul dacă vă decideți să zavyalit cireșe cu gropi. Dacă decideți să utilizați o rețetă diferită, boabe ar trebui să ia doar oasele.

cireșe uscate: rețeta în cuptor pus în aplicare

Următoarele componente avem nevoie pentru prepararea de cireșe uscate, fără sâmburi:

• cherry tratate fără sâmburi proaspăt - 3 kg;
• sfeclă de zahăr fin - 800 g;
• apă potabilă - aproximativ 1 litru.

Procesul de tratament termic

Cum să se pregătească cireșe uscate? Rețeta acestei delicatese implică utilizarea de vase mari. Se toarnă în apă și apoi s-a adăugat zahărul. Ambele ingrediente și reglate în mod corespunzător, pentru a preveni fierbere.

Imediat ce siropul incepe sa fiarba, sa răspândit în jumătate de fructe de pădure și de a le fierbe timp de 8 minute.

Procesul de uscare în cuptor

reteta de cireșe uscate pe care o avem în vedere, pregătirea destul de repede. După fierbere cu boabe puțin, scos din siropul și aruncă într-o strecurătoare. După o așteptare până cireșe cu întreaga scurgere orice lichid în exces, se distribuie pe o foaie de copt uscat (stratul 1) și trimis la cuptor.

La o temperatură de 130-140 grade cu boabe uscate timp de aproximativ 6-7 ore. În acest caz, inversat periodic, astfel încât provyalilas uniform din toate părțile.

Cum se folosește și în cazul în care pentru a stoca?

După cireșe, fără sâmburi uscate în mod corespunzător, va scădea în dimensiuni și devin ridate, este scos din tigaie și lăsat să se răcească pe o tigaie largă. Apoi sa răspândit într-un sac de pânză și plasat într-un loc bine ventilat. Ca atare, boabele pot fi stocate timp de 3-5 luni. Apropo, unele dintre gospodinele conțin în frigider.

Dacă decideți să utilizați un cireșe uscate pentru a face gem sau unele de copt, se recomandă să se înmoaie în puțină apă. Datorită expandează cu boabe de fluid bune.

cirese uscate fara cuptor: reteta

Acum, tu știi cum uscate la soare, cireșe fără sâmburi în cuptor. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că unii bucătari preferă să procure acest produs sub formă brută. Acest lucru se datorează faptului că, împreună cu pietre de cires este mai bine conservate. În plus, un astfel de produs este obținut foarte delicios și compoturilor, precum și alte deserturi saturate.

Deci, pentru a realiza rețeta cireșe uscate cu gropi, trebuie să fie pregătite boabe proaspăt culese. spălați-vă bine și întins pe un prosop uscat. După toate excesul de umiditate se va lăsa produsul, proceda la uscarea imediată a acesteia.

Cum și unde cireșe tresar?

Pentru a afla cum să tresar cireșe la domiciliu, am spus mai sus. Aceasta este probabil cea mai populara reteta. Cu toate acestea, alte metode de preparare a dulciurilor. Cel mai eficient este cel pentru realizarea care utilizează un uscător special. Sa răspândit toate cireșe prelucrate și includ modul de uscare. În această formă, boabe tratate timp de câteva ore. În același timp, ele nu ar trebui să fie flip-. Datorită circulației aerului cald ar trebui să fie uniform cireșe provyalitsya din toate părțile.

Odată ce produsul este încrețită și semnificativ redusă în dimensiune, răspândirea ei într-un vas separat și răcit complet. După aceea, cireșele sunt plasate în tifon sau sac de pânză și apoi lăsat într-un loc uscat și întunecat până la utilizare.

Pentru ce folos?

Cel mai adesea, un cireșe uscate cu gropi folosite pentru gătit compoturi de fructe sau gem. De multe ori utilizarea sa, și la fel ca asta, cu ceai (în loc de bomboane). În ceea ce privește diferitele deserturi, apoi adăugați boabe cu semințe nu ar trebui să fie în ele. În caz contrar, mai târziu, în timpul utilizării de bunătăți de casă, trebuie să iasă din ele cu sârguință el.

Pot smucitură boabe fără tratament termic?

Acum, că știi cum să pregătească cireșe uscate în uscător. Rețeta de preparare a acestuia a fost prezentat pentru a vă un pic mai mare. Cu toate acestea, observăm faptul că aceste boabe pot fi uscate fără utilizarea de tratament termic. Cum se face acest lucru, vom explica chiar acum.

cireșe întregi sau bace jumătăți lipsesc maxim umezeala (plasarea unui prosop uscat) și apoi răspândit pe o tablă mare sau o tigaie, care este plasat în folie de avans de gătit. Trebuie amintit că boabe uscate mult mai repede în cazul în care este plasat pe o suprafață plană într-un singur strat.

După această procedură, cireșe vyalitsya lăsat într-un spațiu uscat și bine ventilat (în proiect). Dacă locuiți într-o zonă ecologic curată, în cazul în care vara este dominată de vreme caldă, boabele pot smucitura și la soare. Cu toate acestea, pentru a efectua acest proces va avea pentru o lungă perioadă de timp. Cherry cu oase sau fără ele vor fi uscate complet numai după 2-4 săptămâni (în funcție de vreme).

Apropo, dacă vă decideți să tresar acest produs in aer liber, trebuie în mod necesar să fie protejate de ploaie și de insecte. Pentru aceste cireșe pot fi acoperite cu tifon sau, de exemplu, o conductă de plasă. În ceea ce privește ploaie, boabele pot fi salvate folosind un standard de polietilenă.

Trebuie remarcat faptul că această metodă de uscare cireșe, deși este cea mai lungă, dar este considerat cel mai eficient. Fără căldură boabe de tratament sunt in masura sa mentina o mult mai multe vitamine si antioxidanti.