Cum se pregătește salata de ciuperci pentru iarnă?

Marile ciuperci în iarna - ce fel de gustare poate fi mai delicios? Ciupercile pot fi preparate în diverse moduri. Vă sugerăm să experimentați și să faceți un amestec de ciuperci. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare nu poate fi depozitat numai în cutii pentru consum în timpul iernii, ci a servit și proaspăt pentru prânz sau cină.

Ciupercă pentru iarnă

În mod tradițional, se face o ciupercă de ciuperci cu varză. Încercați și veți folosi această metodă. Deci, aici este compoziția produselor:

• Ciuperci (puteți utiliza orice, de exemplu, agarice de miere sau podberezoviki) - aproximativ 5 kg;
• Câteva furculițe de varză - aproximativ 3,5 kg;
• Ripiți roșiile proaspete - aproximativ 2 kg;
• Ceapă proaspătă - 2,5 kg;
• Uleiul vegetal (puteți folosi floarea soarelui sau uleiul de măsline) - aproximativ 800 ml sau 4 cani;
• Sare - aproximativ 9 linguri (fără diapozitiv);
• Piper dulce de mazare - la gust și dorință.

Tehnologia de preparare

Ciuperca de ciocolată pentru iarnă pe această rețetă este pregătită după cum urmează.

Primul pas

În primul rând, ciupercile trebuie curățate și spălate. Pentru o salata sarata puteti folosi orice soiuri: podberezoviki, agarica de miere, ciuperci de unt, campioni. Se fierbe cativa litri de apa, se adauga sare si ciupercile. Dacă aveți mici ciuperci de miere sau cosuri, nu le puteți tăia, cele mai mari se recomandă să se mănânce.

Pasul 2

În timp ce gătiți ciupercile, tăiați ceapa. Poate fi tăiat în orice formă. Într-o tigaie mare, ulei de căldură și prăjiți toate cele 2,5 kilograme de legume feliate. Roșiți ceapa în porții separate, în caz contrar se va dezlipi, mai ales dacă utilizați o capacitate mică.

Pasul 3

Dacă este necesar, clătiți varza, uscați-o. Apoi, se taie pe un rasuc special sau cu un cutit. Nu-l tăiați. Într-un castron separat, puneți ceapa împreună cu varza. Turnați uleiul rămas în el.

Pasul 4

Spălați toate roșiile, le tăiați în bucăți de formă aleatorie. Puneți-o pe varză și ceapă. Îndepărtați ciupercile din bulion și puneți în tigaie restul ingredientelor. Umpleți cu sare. Se amestecă. Porniți căldura și fierbeți amestecul timp de aproximativ 40 de minute. Un mic sfat: dacă doriți să reduceți cantitatea de ulei, atunci în loc să adăugați bulion sau apă curată. Ciuperca de ciocolată pentru iarnă va fi mai puțin calorică.

Pasul 5

Pregătiți borcanele. Trebuie să fie sterilizate. Sau puteți face altfel. În fiecare dintre borcane, puneți câteva mazăre de piper negru, puneți o pâlnie și puneți-o într-un recipient mare cu apă. Acoperiți borcanele cu capacele și țineți-le într-o cratiță timp de aproximativ 40 de minute la un nivel scăzut de incendiu. Această metodă este mai preferabilă, deoarece tratamentul termic suplimentar va face mirosul mai mic. După sterilizare, strângeți capacele cu o cheie specială. Un amestec delicios de ciuperci este gata! Ghivecele foto și o rețetă detaliată detaliată vă permit să faceți procesul de gătit accesibil și ușor de înțeles chiar și pentru hostessul începător. Răsuciți borcanele cu capul în jos și răciți-vă.

Realizarea și servirea unui vas

Există numeroase moduri în care ciocul de ciuperci este pregătit pentru iarnă. Rețetele includ diverse ingrediente. Dar baza de sare este ciupercile și varza. Mâncarea poate fi pregătită pentru prânz sau cină. Serviti-o cu smantana si ierburi. Ciuperca de ciocolată pentru iarnă poate servi ca o bună umplere pentru plăcinte. Experimentați și permiteți preparatelor gata să vă aducă plăcere!