Cum de a găti chakhokhbili Georgian

Dacă doriți să găti carnea de pui într - un mod special, atunci va oferim un fel de mâncare georgiană chakhokhbili. Tocană cu legume, se pare foarte frageda, savuroase si suculente. Ușor de a găti carnea. Va oferim o tradițională rețetă chakhokhbili georgiană.

reteta pentru

Condimente, ierburi și legume - sunt produse fără nici un cost care, bucătăria georgiană. rețete Chakhokhbili pot fi oferite cu diferite ingrediente, dar în oricare dintre ele, veți găsi o mențiune de condimente orientale și plante aromatice. Pentru bucătăria de astăzi, veți avea nevoie de următoarele produse:

• pui mare (eviscerată) cântărind aproximativ 2 kg
• 5-6 capete de ceapă roșie de mărime medie;
• roșii coapte - 5-6 fructe de dimensiuni medii;
• un ardei roșu;
• un morcov valoare medie;
• cativa catei de usturoi;
• fasciculul de coriandru, busuioc verde;
• ulei vegetal - aproximativ 100 de grame;
• frunze de dafin, Ajica sau acută piper roșu, sare utsho suneli, macinate piper negru.

Prepararea chakhokhbili Georgian

primul pas

Pui să se fierbe până la jumătate. Pentru aceasta, mai întâi spălare carcasă, apoi se pune în 2 litri de apă clocotită. Până în momentul în care va dura aproximativ 40 de minute. După aceea, așezați puiul din bulion, lăsați-l să se răcească și se taie în bucăți cu oase. Bulionul rămasă.

etapa a 2 -

Utilizați tigaie cu pereți groși sau ceainic. Preîncălziți feluri de mâncare. pui de grăsime pot fi gătite fără ulei, în cazul în care uleiul este mic, apoi se toarnă într-un cazan de gătit. Asigurați-vă focul puternic. Rapid maro bucatile de pui pe toate laturile. Ele trebuie să fie format crusta aurie.

etapa a treia

Se taie ceapa în cuburi mici. Adăugați-l la pui. Toate se amestecă și se fierbe aproximativ 10 minute. Ceapă ar trebui să se înroșească.

Etapa 4

Bell piper curat: scoateți-l din semințe și partițiile. Se taie în felii subțiri. Morcov freca utilizând un răzătoare grosier (nu se poate pune într-un vas destul). Pune ardeii și morcovii într-un ceainic mare. Se pune la fiert la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă într-un pahar de legume si supa de pui. Kazan acoperă capacul vas și se fierbe aproximativ 40 de minute. Carne de pui a devenit complet moale.

Etapa 5

Tomatele trebuie să fie eliberat din piele. Pentru a face acest lucru în partea de sus a fiecărui fruct incizie în cruce. Scufundati roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde. Apoi îndepărtați - coaja ar trebui să se retragă cu ușurință. Se taie roșiile într-un blender sau utilizați o sită obișnuită. Rezultat piure de tomate pus într-un fierbător de apă, se adaugă lumină la putere medie. Toate se amestecă și se fierbe chakhokhbili Georgian pentru încă 10 minute.

Etapa 6

coriandru tocat, se taie usturoi. Pune-le într-un mojar, se presară cu sare grunjoasă și se pisa într-o pastă omogenă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza, de asemenea, un blender. Adăugați în ceaunul. Se toaca marunt busuioc si pune-l la pui. Există, de asemenea, trimite un varf de cutit de condimente utsho-suneli. Thrill recomanda pentru a adăuga un ardei iute tocat fin puțin sau adzhika. Pune într-o mare frunza de dafin ceainic. Gatiti timp de 10 minute. Încercați chakhokhbili Georgian pe sare. Apoi se lasă vasul la infuzat timp de câteva minute. După aceea, s-ar putea fi hrănite.