Reteta tort aluat cu drojdie slabă și fără drojdie

Acasă coacere este relevant în orice anotimp și în orice familie. Mirosul de pâine sau prăjituri proaspăt coapte risipește în jurul casei într-un moment, excită apetitul nu doar consumatorii casnici, ci și vecini. Hostess practicat de calificare brutarului, căutând rețete de umpluturi delicioase și metode complicate pentru a decora prăjituri. În timpul perioadei de repaus alimentar, atunci când alimentele cele mai preferate interzise, răsfățați-vă în coacere nu este foarte de dorit. În acest caz, reteta aluat simplu pentru tort va fi un avantaj real. Vom împărtăși mai multe exemple de realizare a acestui test, pot fi preparate cu sau fără drojdie ei.

drojdie de aluat Lean

Perfect macră drojdie tort aluat, brioșe sau pâine de casă de copt și chiar pizza. Dacă aveți de gând pentru a găti produsul culinar dulce, apoi se adaugă la aluat un pic mai mult de zahăr.

Veți avea nevoie de:

• drojdie polpaketika (uscat);
• o jumătate de kilogram de făină;
• o lingura de zahar;
• 350 ml de apă;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• un vârf de cuțit de sare bun.
  

proces

Producator de drojdie uscată este de obicei indicat pe ambalaj, trebuie să le toarne direct în făină. Dar nu vom face. Este dificil de spus cum și unde au fost păstrate înainte de am ajuns la bucătărie. O mică abatere poate juca o glumă crudă - pur și simplu drojdie de bere nu va crește. Deoarece pentru a face un mini-Brew: în apă caldă se toarnă drojdia, se adaugă o lingură de zahăr, sare, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 15 minute.

În cazul în care partea de sus a format un plafon magnific de spumă, atunci este timpul pentru a adăuga făină. Aceasta reteta aluat slabă pentru placinta implică injectarea doar făina cernută din burete. Acesta va mânca aerul, iar drojdia va fi mai ușor să crească. Treptat, se adaugă 500 de grame de făină și unt. Ei bine amestecate.

Se presara o masă de făină puțin și așezați aluatul din bol. Acesta trebuie să fie amestecat bine, făină podsypaya. De îndată ce încetează să rămână și va fi uniformă, să-l transfere înapoi în castron. Se presara putina faina pe partea de sus, se acoperă cu un prosop curat si se lasa sa stea intr-un cald. După ce aluatul a crescut, începe formarea prăjituri.

patiserie choux Lean

Aceasta este o reteta mare pentru aluat slabă pentru plăcintă în cuptor. Se pare licitație și moale, bine-potrivite pentru copt chifle sau orice alte produse.

Veți avea nevoie de:

• linguriță de drojdie (uscată);
• 2 linguri de ulei vegetal;
• jumătate de litru de apă;
• faina 2 cani;
• lingura de zahar;
• un vârf de cuțit de sare bun.
  

Cum de a găti

Ia un pahar de apă caldă, se adaugă la zahăr și sare și drojdie. Se agită un pic și se lasă până la apariția spumoasă. Într-un castron mare, cerne făina și tipul în drojdie și untul diluat. Amestecând constant, se adaugă greutatea paharului de apă clocotită. De îndată ce aluatul va fi mai uniformă, să-l treacă de la vasul de pe masă și prăfuite bine amestecate. Acum, că știi cum să faci aluatul pentru plăcinte macră, și va fi un mare ajutor pentru tine în bucătărie. Coacere de astfel de aluat va semana cu o coacere normală.

Lean aluat fără drojdie

Aceasta este o reteta universala pentru aluat slabă pentru plăcintă. Puteți înlocui gătit crema de ulei, apă - lapte, se adaugă un cuplu de ouă, și vei avea un mare aluat pentru toate ocaziile. Și această rețetă trebuie să fie neapărat în funcțiune în fiecare casă. Se prepară o slabă aluat pentru plăcintă cu varză sau de orice altă umplutură. Este potrivit pentru cuptor, cât și pentru plăcinte obișnuite, prăjite într-o tigaie.

Veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de făină;
• o jumătate de pahar de apă caldă;
• lingura de zahar;
• ulei vegetal ceașcă;
• sare.
  

Obținerea de frământare

Se cerne faina movilă în centrul său de a oferi un șanț. În mijlocul unei toarnă treptat în toate ingredientele, se adaugă zahărul și sarea și se amestecă încet până atunci, până la o masă omogenă. Start framanta aluatul. În cazul în care sa dovedit lipicios - adăugați mai multă făină. În cazul în care o rețetă specifică cantitatea de făină, și aveți nevoie de mai mult, nu e nimic în neregulă cu asta. Acest lucru se datorează calității făinii și nu va afecta testul, dar aveți grijă că nu devin rigide.

În cazul în care masa este netedă și non-lipicios, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de 15-20 de minute. Apoi, bine frământat încă o dată. Lean aluat fără drojdie tort este gata.

Câteva sfaturi

Există câteva trucuri pentru a vă ajuta să faceți chiar mai delicată și produse de patiserie delicioase:

• găsi o culoare roz frumos de biscuiți sau tort pentru a ajuta la frunzele de ceai obișnuite tale;
• găti produsele din aluat de aceeași temperatură;
• în cazul în care se lipește de suprafața de grăsime de masă și mâinile cu ulei;
• adaugă amidon în aluat, coacere va licitație, nu se usuce repede și va găsi maro auriu;
• încercați încă o dată, nu pentru a muta foaia sau formează cu testul, acesta poate fi ușor să cadă;
• primele 10 de minute după ce ați trimis plăcinte la cuptor obține prin intermediul, nu deschide ușa cuptorului, în caz contrar produsul se va rezolva, nu va fi roditor;
• Folosiți apă rece când amestecarea aluatului (dar numai dacă nu este drojdie);
• după lucrul cu vasele de testare care urmează să fie spălate în apă rece, și de altfel minimizează făina aderă la suprafață.

Lumea culinară este plină de produse de patiserie delicioase și parfumate. Acum știi exact cum nu mă poate nega plăcerea, chiar și în post. La urma urmei, din ingredientele cele mai simple pe care le puteți găti o masă mare.

Poftă bună!