Friptură de curcan într-o tigaie: rețete. Cum delicioase pentru a găti curcan file

Friptură de curcan în tigaie - este incredibil de gustoase și fel de mancare delicios, este ușor să se pregătească și, în același timp, este în măsură să satisfacă gusturile gastronomice ale celor mai exigente gurmanzi. Această hrană va fi relevant pentru orice fel de mâncare - indiferent dacă este vorba de cartofi, orez sau hrisca. Punctul culminant al acestei extravaganza gastronomic poate servi ca o simplă salată ușoară de legume și un pahar de vin alb sec. Acest fel de mâncare poate fi consumat chiar și femeile care stau pe diete. Cum delicioase pentru a găti carnea de această pasăre? Acest lucru va fi discutat în articol.

Avantajele de carne de curcan

Carnea de curcan nu provoacă alergii, iar cantitatea de vitamine conținute în ea este mult mai mult decât întregul pui complex de vitamine. Și, desigur, proteine din carne de curcan este absorbit mult mai ușor decât pui de proteine. Există mai multe țări în care Turcia este pasărea națională și un atribut indispensabil al mesei de vacanță. Din păcate, gazda noastră din cauza numărului mare de stereotipuri preferă alte tipuri de carne. Poate că singurul dezavantaj în timpul gătirii de carne de curcan (deși este un punct de discuție) sunt dimensiunile sale mari. Dar este mai degrabă o etapă care trebuie să fie depășite pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, mai degrabă decât un motiv, din cauza care este de a da prioritate alt tip de carne. Cumpara un curcan în timpul nostru poate fi în orice supermarket și produse conexe există în bucătărie, la orice gazda care se respecta. Rețete pentru Turcia ies în evidență pentru simplitatea lor și nepretențios, ei nu vor lua o mulțime de timp și efort, iar rezultatul va depăși așteptările chiar și cele mai exigente oameni!

Friptură de curcan într-o tigaie

Există mai multe păreri care carnea de curcan este foarte uscat, este dificil să se pregătească, și o mare varietate de feluri de mâncare nu este să mă laud, dar rezultatul poate fi pusă la îndoială, la toate. De fapt, nu este, având un anumite abilități culinare, și având în față o rețetă, puteți găti o capodoperă.

În primul rând, Turcia este cel mai bine să se prăjește separat, fără a adăuga alte ingrediente. Excepții de la această regulă pot oferi rețete care necesită o călire ulterioară. În acest caz, nu Crisp locul de muncă, cu toate că gustul este un foarte plăcut și memorabil.

Este de preferat să cumpere o idee puțin la frigider, deoarece în caz contrar calitățile sale gustative nu sunt la fel de pronunțată. Și când decongelați o cantitate mare de nutrienți va pierde proprietățile sale. Cel mai bine este de a pune în curcan, atunci când temperatura sa este egală cu camera, în acest caz, carnea nu-și pierde suculență sale. Cu cât greutatea curcanului, mai mult timp trebuie să-l decongelare. Vand Turcia este cel mai bun pentru cele două zile înainte de prepararea pre-ar trebui să fie curățat sub jet de apă și se șterge uscat în interiorul și în afară, se acoperă cu folie și trimite în frigider. Din moment ce Turcia acasă suficient de grăsime atunci când nu este recomandat să adăugați ulei de gătit (ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline). Fiecare parte din carcasă are termenul de pregătire: picioare de curcan este de dorit să se prăjește 30 de minute, dar fileul va fi gata să mănânce în 20-25 de minute.

Cum delicioase pentru a găti curcan file

Oamenii stau pe o dieta, se recomandă să utilizați piept de curcan, aceasta conține o cantitate mică de calorii. Acum, in magazine poti cumpara o varietate de piese separat corpului păsării. Prin urmare, nu este necesar să se cumpere toate. Deși piept de curcan nu este la fel de suculent, în comparație cu alte părți, minus este complet compensată printr-un gust rafinat rafinat și lipsa de calorii. Cum delicioase pentru a găti curcan file?

Se taie pieptul în bucăți mici și se fierbe cu orice sos sau legume, adăuga unele condimente orientale, doar un pic, ca un condiment ar trebui să sublinieze gustul de bază al unui fel de mâncare, și să nu se înece cu parfumul ei. La sfârșitul gătit este recomandat să răzuiesc brânza și se toarnă peste feliile de curcan.

reteta de curcan friptură

reteta de curcan friptura pe care le va fi oferit va fi preparatele tradiționale pe birou. Astfel, se presara carnea cu sare, pune într-o tigaie, se adauga floarea soarelui sau ulei de măsline, și umple toate 250 ml de apă. Apoi am loc toate într-un cuptor încălzit ușor. Prajiti carcasa nevoie de până la două ore, în timp ce nu uita sa ude pasarile noastre au format propria lor suc și să se întoarcă. Fry este necesar, până când crusta aurie pe toate laturile carne. După două ore, carnea este scoasă, elimina grăsime și se adaugă 300 ml de bulion, bucătar se fierbe. Apoi se toarnă supa. Carcass măcelărite și se prăjește într-o tigaie. Se serveste carne cu legume (cartofi, orez și hrișcă), decorează ramuri verzi, de preferință, salata verde sau pătrunjel.

curcan friptura cu smantana

Ingrediente necesare:

• păsări de curte - 700 g;
• Crema - 400 g;
• făină - 0,5 lingurițe ;.
• nucșoară - un vârf de cuțit;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• verdeață - la discreția;
• sare și scorțișoară - gust.

Turcia prăjit într-o tigaie cu smantana se prepară rapid și ușor. Deci, ia fileul de pasăre și se spală bine sub jet de apă. Carnea este de dorit să se taie în bucăți mici, se adaugă condimente dupa gust. Fileul este pus într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Prăjește carnea până la jumătate ar trebui să fie. Fara pierdere de timp, vom lua o altă tigaie și puneți-l pe făină, în care acesta trebuie să fie încălzit timp de trei minute, urmată de adăugarea a circa pahare de apă, amestecată cu cremă. Se amestecă sosul cu carne și se aduce la gata, este nevoie de aproximativ 40 de minute. Pe partea de sus a vasului este presărat cu verdeață fin tocat. Friptură de curcan într-o tigaie gata. Acesta poate fi servit cu orez și hrișcă.

felii de curcan la grătar de pe tigaie

ingrediente:

• curcan file din piept - 500 g;
• Oil - 70 ml;
• Crema - 120 g;
• bulion de carne - o cană;
• ceapa - 2 bucati;
• usturoi - 1 cap;
• verdeață -, la discreția;
• sare, ierburi aromatice - la gust.

Mai întâi trebuie să se spele de curcan sub jet de apă, apoi este uscat prin intermediul tampoane uscate. Fileurile curățat de pe piele, și apoi din nou spălate și obsushivayut. Carnea se taie în bucăți mari. Încălzim tigaie cu ulei vegetal și se toarnă tocat carne. Prăjește carnea pana se rumeneste. Apoi vom merge la culcare ceapa (semicercuri preferabil tocat) și se prăjește vas mai mult de 5 minute. Se adauga smantana si supa. Condimente și condimente după gust. Turcia tocană timp de încă 15 minute. Punctul culminant al pregătirii de feluri de mâncare este de a adauga usturoi tocat fin și ierburi proaspete. Prăjită felii de curcan intr-o tigaie gata! Puteți aduce la masa.

Friptură de curcan coapsei într-o tigaie

Este de a pregăti următoarele produse:

• Solduri de curcan - aproximativ 1 kilogram;
• ceapa - 3 buc;
• rădăcină de ghimbir;
• o jumătate de lămâie;
• usturoi 1 cap;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• menta de a alege;
• sare si piper dupa gust

Este necesar să se separe carnea de curcan din oase și se taie în bucăți mici. Luate ceapa si se taie felii groase. Apoi, ia o lamaie si frecati pe o răzătoare grosier, se toaca marunt usturoiul. Maruntiti frunze de menta. Următoarea coapsă de curcan ar trebui să fie plasat într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit în prealabil. prăji carnea cu grijă pe toate laturile timp de 10 minute. Apoi, ia ceapa, usturoi si frunze de menta și se adaugă la vasul. Se toarnă 100 ml de apă, se amestecă și se diminuează focul. Este necesar să se stingă coapsa de curcan la foc mic timp de încă 20 de minute. Ia recoltat coaja de lamaie si trimite-l la fel de mancare noastre de curcan tocană timp de încă 15 minute. Un pic de sare și piper nu uita. Fry pentru încă 5 minute, fără capac. Eliminați de la căldură, se acoperă cu un capac și da rece 10 minute. Coapsa de curcan prăjit (în tigaie) este gata. Poftă bună!

curcan fiert cu legume

Ar trebui să ia următoarele produse:

• curcan file - 500 g;
• Tavern ucraineană - 1 buc;
• ardei dulce - 3 buc;
• Tomate - 1 buc;
• morcov - 1 bucată;
• ceapa - 2 bucati;
• cap de usturoi;
• ulei de masline - 3 linguri;
• sare și condimente - gust.

Se clătește curcan și uscați cu un prosop pe toate laturile, se taie în cuburi mici. Pe un vas încălzit, se toarnă 2 linguri de ulei de măsline și a pus o mică idee. Fry carne fiert la foc mic (nu închide capacul) timp de 10 minute.

Apoi se toarnă ceapa pre-tocat si rasi semi-inele pe un morcovi răzătoare grosier. Se spală roșiile, le înmoaie în apă clocotită timp de 5 secunde și coajă și fin cotlet. Scoateți pielea de dovlecei și se taie în cuburi, usturoiul este, de asemenea, recomandat să se taie în bucăți mici. Bell piper spală, coaja si se taie în inele și jumătate. Se încălzește o tigaie, se adauga uleiul vegetal, a pus ceapa, și după 5 minute, se adaugă morcovii și ardei. antena Stew timp de 2 minute și se adaugă roșii și dovlecei. Se toarnă legumele fierte la carne de curcan, sare, piper, se adauga usturoiul la gust și o jumătate de cană de apă clocotită. Fierbeti timp de 20 minute sub capac.

Apoi, vasul trebuie să fie îndepărtat de căldură și se pune pe o farfurie si garnisiti. Poftă bună!