Ciuperci prăjite cu ceapă. Cateva retete simple,

Ciuperci - aceasta este una dintre puținele ciuperci care pot fi cultivate la domiciliu sau într-o „ciupercă“ fermă specială. În plus, ciuperci - singura ciuperci care pot fi consumate crude. Mâncăruri ale acestui produs pot fi preparate foarte diferite. Aceasta și supe și sosuri sau salate, sau doar ciuperci prajite cu ceapa. În aceste ciuperci conțin mai mult de două duzini de aminoacizi și nutrienți esențiali pentru creșterea sănătoasă a organismului uman, de exemplu, fenilalanină, lizină, treonină, metionină, cistină, și altele.

Înainte de a trece la o discuție a pregătirii, să ne gândim din nou și amintiți-vă cum de a alege ciupercile, pentru că în timpul nostru pe rafturi sau pe tarabele din piață provin din multe surse diferite. Atunci când alegeți un lucru de reținut este faptul că ciupercile ar trebui să fie nici o întunecare și daune la suprafață. Este demn de atenție la dimensiunea de ciuperci - acestea ar trebui să fie toate aproximativ același. Aceasta este o indicație că toate ciupercile sunt colectate de la un singur „paturi“, iar ei nu au fixat cu mai puține reziduuri proaspete din loturi nevândute anterioare. În mod ideal, pre-ambalate ciuperci proaspete nu ar trebui să aibă doar un aspect prezentabil și dimensiunea cea mai apropiată, dar, de asemenea, incluse în pachet cât mai puțin posibil de teren, care se încadrează în magazinele cu acest produs.

Există mai multe rețete în care ciupercile joacă un rol major. Acesta poate fi supe franceze fine și doar ciuperci pane cu ceapa. Mai târziu , în acest articol vom doar despre cum se prăjește ciupercile si ceapa, astfel încât acestea au transformat într - o adevărată capodoperă de artă culinară.

Ciuperci cu ceapa, în ciuda simplității sale, este destul de original fel de mâncare. Dacă luați trei sute de grame de ciuperci proaspete, curățați-le bine, se spală și se taie în felii mici, apoi se prăjește cu ceapa pe o tigaie fierbinte, veți obține un mare fel de mâncare care poate găti chiar și un burlac inveterat, nu experimentează inspirația atunci când porniți pe aragaz.

Dar, în cazul în care etapa finală a pregătirilor pentru această cele mai multe ciuperci și ceapă, se adaugă o sută de grame de smântână, și partea superioară a vasului rezultat este presărat cu cașcaval ras si marar primesc nu este doar ciuperci pane cu ceapa, dar o adevărată capodoperă pic culinară.

Să ne uităm la o altă versiune de ciuperci de gătit. Din bine spălate ciuperci picioare detașabile și le rupe în bucăți. Apoi, alevinii rezultată se lipește cu ceapă și usturoi într-o cantitate mică de ulei vegetal. Cand ciuperci feliate picioarele sunt aproape gata, se adaugă la un pic de cremă sau smântână. Apoi da amestecul rezultat să se răcească ușor și umple capacul său, rămas după prima etapă de preparare. Umplerea pălăriile se presara cu branza si mirodenii ras si apoi se pune în cuptor timp de zece la cincisprezece minute.

Nu trebuie să uităm că ciupercile prajite cu ceapa, pot fi combinate cu produsele cele mai neobișnuite. De exemplu, în procesul de prăjire a fungilor pot adăuga nu numai ceapă, dar și conserve de ananas, cuburi, prune și alte fructe uscate și ouă sau roșii „chili“ fiert și tocat.

Trebuie remarcat faptul că ciupercile astfel preparate pot servi nu numai ca fel de mâncare principal, garnitura dar, de asemenea, la carne albă. Și, în combinație cu o salată de legume proaspete, acest fel de mâncare devine masa de prânz sau cină mai mult și extrem de util.

Inainte de ciuperci de prăjire se poate fierbe un pic, și bulionul rămas pentru a utiliza în supe sau sosuri. Se servesc ciupercile prăjite poate atât cald și la rece (de exemplu, ca un starter).