Interesant fel de mâncare Uzbecă - Khanum. rețetă

Ce este neobișnuit pentru noi să se uite la și de la masă ureche? Hanum este un fel de mâncare tradițională a popoarelor din Asia Centrală, să - l mai aproape în găluști rețetă și găluște. Khanum - este fleică, care se face pe cuplu.

Vă sugerăm să încercați să gătească Aliyeva. Reteta cu o fotografie a vasului furnizat. Compoziția include următoarele ingrediente:

• Apa - 1.5 cesti;
• făină - 0,5 kg;
• Ouă de pui - 1 buc;.
• carne (preferabil de oaie) - 0,5-0,7 kg;
• ceapa - 2-3; pc.
• morcovi (dimensiune medie) - 1 buc;.
• ierburi, sare, piper.

Mai întâi trebuie să frământe aluatul în două role: luați făină, apă, 1/2 linguriță de sare și ulei vegetal si o lingura de un ou, da minciuna timp de douăzeci de minute. În acest timp, vom face de umplere, altfel nu va Aliyeva. Rețeta include carne, de aceea este necesar mai întâi să-l pregătească. Dacă nu utilizați carne tocată, și carnea, acesta trebuie să fie printr-o mașină de tocat carne. La aceasta s-a pus ceapa, morcov piure, se adaugă piper negru, măcinat, și, desigur, sare, se amestecă bine. Acum vom lua aluatul nostru și rola subțire ea. Pentru cei care au pregătit înainte de calcani, va solicita faptul că calcani, și au o rețetă similară Aliyeva, iar aluatul este rulat în strat subțire în mod egal.

Acum este timpul pentru a pune carnea tocată noastre amestecat cu legume si mirodenii pe aluat. Ori aluatul într-o pâine, zaschipyvaem ușor de margine (suc nu ar trebui să scurgeri). Acum răspândit în gătit cu aburi Aliyeva. Rețetă pentru fleică, după cum puteți vedea, acesta nu este complicat. Dacă este necesar, zăbrele steamer poate fi lubrifiate. Se coace pâine patruzeci și cinci de minute. Dacă există un cazan dublu, puteți folosi tava: mari și mici, pentru a construi ceva ca o baie de apă. În partea de jos a unui vas mare, aveți nevoie pentru a fierbe apa, pune-l într-un mic, perie-l cu ulei și puneți-l Aliyeva. Rețeta nu este schimbat. Roll este, de asemenea, pregătește să patruzeci și cinci minute cu capacul bine închis, și am răbdare să aștepte, atunci când acestea vor expira.

După aceea, vom lua sulul finalizat, predat-l la masa pe un platou. Se presara cu ierburi (patrunjel, marar), servi-l sos. Cea mai bună opțiune - usturoiul zdrobit, smantana, patrunjel, sare.

Acum, ia în considerare o altă opțiune Khanuma de gătit. Reteta nu include carne, astfel încât să poată fi ușor considerate vegetariene. Pentru prepararea sa este necesară:

• Cartofi - aproximativ 1 kg;
• prova - 0,8 kg;
• făină - 0,7 kg;
• Oua - 2 buc;.
• apă 0,2 l;
• ulei de șofran, piper negru, sare;
• pasta de tomate.

Mai întâi frământă aluatul: se amesteca ouale, apa, uleiul și sarea. Treptat, se adaugă făina și greutatea Mnemonic până când veți obține un aluat elastic. Acum trebuie să-i dea un stand - înveliți în folie de plastic, scoateți partea.

Acum vom trece la umplutura. cartofii se curata de coaja, se taie într-un procesor de alimente sau o răzătoare. Aceeași soartă îl așteaptă pe ceapa, am doar năruie de mână, cuțit în camerelor, pentru a obține un frumos semi-inele, din care jumătate vom friptura în tigaie.

Din nou ne întoarcem la test: să ia o pătrime parte din ea, rola dintr-un strat subțire pe partea de sus și răspândirea un sfert din umplutura, se adaugă un pic de unt. Acum ne înfășurați role noastre, zaschipyvaya margine. Pune-l într-un cazan dublu, cu unt, se fierbe 30-45 minute.

În timpul pregătirii Aliyeva noastre, face sosul pentru el, pentru că are un gust mai bun. Pentru aceasta avem nevoie de restul de ceapa, doua linguri de pasta de tomate, Vodicka, sare și piper. Acum, partea distractivă: taie în bucăți rola, răspândirea straturi, fiecare dintre care lubrifiază sos. Se presara cu ierburi și se servește. Khanuma fotografie nostru puteți vedea în articol, și apoi veți dori cu siguranță să gătească!