Iepure la cuptor cu smântână și alte rețete

Carnea de iepure este considerat unul dintre cele mai delicioase, dieta si sanatoase. De aceea, mă grăbesc să împărtășesc cu voi cele mai populare moduri de gătit această carne.

Iepure în cuptor în sos de smântână, la cuptor cu ceapa

ingrediente:

• Rabbit - 1 carcasă;
• ceapa - 5-6- bucati;
• unt - 60 g;
• untură de porc - 40 g;
• rosii - 3 bucăți;
• smântână - câteva linguri de tabel;
• ierburi, sare, piper.

Pentru a începe să curețe și ceapa mea, apoi se taie în inele sau inele și jumătate. Rosiile sunt, de asemenea, curățate și tăiate în felii mici. Greens cotlet. Apoi se spală carcasă de iepure, piper se presara, sare și pune în tavă de copt, porcine unsă. crema Unge pe partea de sus a cărnii și a pus-o pe arcul lui. Ca atare, vasul se coace aproximativ o jumătate de oră.

Trebuie remarcat faptul că iepurele în cuptor cu crema pare foarte suculent si gustos. Atunci când carnea este gata, este necesar să se toarnă grăsimea care este lăsat peste de coacere, și unt, apoi se presara cu ierburi și a pus roșii frumoase.

Iepure în cuptor cu crema de usturoi

Pentru această metodă de preparare este necesară pentru a lua forma sau tigaia cu laturile mari și un capac. ingrediente:

• Crema - 600 g;
• Rabbit - 1 carcasă;
• Morcovi - câteva bucăți;
• ceapa - câteva bucăți;
• unt - 2 linguri;
• Usturoi - 3-4 catei;
• condimente, sare, piper.

Înainte de a începe să gătească, trebuie să se marineze timp de câteva ore, o carcasă de iepure. Puteți face acest lucru în orice fel doriți. După aceea, carnea marinat împărțit în bucăți mici. Fiecare dintre ei trebuie să se prăjește în ulei de floarea-soarelui. După această schimbare bucățile de carne în feluri de mâncare, care va pregăti masa noastră. Apoi, curat și se taie în morcovi julienne, ceapa decojite și tăiate în inele. Morcovi și ceapă passiruem în unt. legume Propassirovannye răspândit pe carne, se adaugă piper, condimente, ierburi, sare.

Acum vom proceda la prepararea sos de smântână. Pentru a face acest lucru, se încălzește crema într-o baie de apă, astfel încât acesta devine lichid. Apoi se toarnă în această formă în bol, unde este căptușit cu carne de iepure. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât crema turnat lent (de-a lungul peretelui). Apoi totul se aduce la fierbere pe aragaz și decalări în cuptor (180 de grade). La începutul de carne prăjire nevoie din când în când să se toarnă suc, care este eliberat de iepure, și apoi se acoperă cu un capac. timpul de gătire total aproximativ 40 de minute.

Iepure la cuptor cu legume manșon

• iepure (de preferat să utilizeze fileurile) - 0,4 kg;
• Morcovi - câteva bucăți;
• Cartofi - 6-7 bucăți;
• piper bulgar - câteva bucăți;
• piper, sare, condimente.

De asemenea , pentru prepararea acestui fel de mâncare va avea nevoie de un manșon pentru copt.

Inițial, se taie în bucăți mici de carne de iepure. legumele mele si se taie cartofi - cuburi mici, morcov - felii sau ardei polukruzhochkami - benzi sau felii. Toate ingredientele preparate sunt puse într-un manșon, se adaugă condimente, sare și întinse pe o foaie de copt. Am pus totul în cuptor la 180 de grade. Pregătirea iepure aproximativ 45 de minute.

Carnea de iepure in sos de tomate

ingrediente:

• Rabbit - 0,6 kg;
• Pasta de tomate - 200 g;
• untură - 40 g;
• ceapa - câteva bucăți;
• castraveti murati - câteva bucăți;
• verdeață;
• sare, condimente.

Mai întâi se spală și se curăță ceapa, apoi se taie marunt. Castraveți taie în felii. Greens cotlet. Se clătește carnea de iepure și se taie în bucăți mici, apoi se adaugă sare și condimente după gust și se prăjește timp de aproximativ 10 minute până la porcii grași. După aceea, se toarnă în carne puțină apă și se adaugă pasta de tomate. Antena fierbeti necesar pana cand se inmoaie. Apoi, a pus într-un vas și se toarnă sosul rămas în partea de sus, în care se prepară carnea. Conținut verdeață iepure, castraveti. La fel ca un iepure în cuptor cu crema, acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos.

Rabbit în întregul cuptor

ingrediente:

• Rabbit - 1 carcasă;
• maioneza - cateva linguri de tabel;
• grăsime - 40 g;
• ceapa - câteva bucăți;
• verdeață;
• sare, condimente.

Curăță și ceapa mea, se taie în inele. Verzii se spală bine și se taie marunt. Spălat și condimente freca carne de iepure, sare, apoi lubrifiază maioneza și răspândirea într-o matriță pentru copt împreună cu ceapa. Noi vasul se pune într-un cuptor (180 de grade). Această metodă de gătit este foarte similar cu vasul în cuptor iepure smântână, dar fără utilizarea de smântână. Semipreparatele aproximativ 40-50 de minute.

Poftă bună!