Sos de smântână. rețete de gătit

Pentru diferite feluri de mâncare este un sos esențial complement. Cel mai adesea este făcută pentru a adăuga unele condimente și în special de carne. Idealul a fost întotdeauna un sos de smantana. Mai ales pentru că există mai multe soiuri de ea, și el a fost foarte blând.

sos de smantana cu hrean

Acest exemplu de realizare ar fi un complement perfect pentru aspic rece sau pește. Sosul poate fi de asemenea folosit ca o salată de salată proaspătă. Este nevoie de smântână ceașcă, 1 hrean rădăcină, mărar, zahăr și sare. Hreanul este frecat pe o răzătoare fină și mărar tocat foarte fin. Apoi, toate ingredientele sunt amestecate într-un singur container. Și aici, sosul poate fi servit cu vasul este gata.

Cum sa faci un sos de smântână cu castraveți?

Primul pas este de a pregăti ingredientele potrivite. 4 Acest smântână, brânză de vaci 2 linguri ( de preferință scăzut de grăsimi), 9 castraveciori murate, fenicul și sare. Ai nevoie să se amestecă cu grijă brânză de vaci și smântână. Chiar mai bine să facă acest lucru cu ajutorul unui mixer pentru a obține o masă uniformă. Castraveți, între timp, trebuie să fie tocat foarte, foarte fin. Doar mărar tocat. Apoi, tot adăugat la smântână și biciuit din nou prin utilizarea unui blender. Sos preparat. Ar trebui să se toarnă în kremanku și alimentat la carnea cea mai bună la cuptor sau chiar cartofi.

sos de smantana cu ciuperci

Pentru tocane de legume sau chiar caserola de cartofi este sos de stridii perfectă. Veți avea nevoie de 300g de ciuperci, 1 ceapa, o lingură de făină, o jumătate de cană de smântână, pătrunjel, unt și condimente de bază. Bow cu ciuperci tocate marunt si se stinge într-o cratiță cu 1 cană de apă. Există, de asemenea, se toarnă și făină. După ce amestecul se fierbe în tigaie se toarnă smântână, sare și piper, apoi o altă ordine fierbe 5 minute. Gata sos aromat cu o bucată de unt și o mulțime de ierburi tocate.

"Bechamel"

smântână și lapte „béchamel“ sos de pește, legume și carne, dar întotdeauna coapte în cuptor. Pregătiți-l simplu. Trebuie să luăm ulei 50g (cremă), linguri făină 2, o jumătate de pahar de lapte, sare, gălbenuș de ou, acid citric, pahar de smântână și brânză rasă. În primul rând, se topeste untul si apoi se amesteca cu faina. În timp ce încălzirea amestecului pe foc, există lapte amestecat. Tot ce trebuie să se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare, se adaugă gălbenuș de ou, acid citric, toate smântână și brânză rasă. Sosul este necesar ca acesta să fie încălzit până când se transformă într-o masă omogenă, apoi se toarnă în farfurii.

sos de tomate cu smântână

pește fiert și compoturi nu se poate face fără acest sos original. Trebuie să pregătiți o lingură de făină, o jumătate de lingură de pastă de tomate, o cana de bulion (vita), lingura de ulei (unt necesar), condimente de bază și o jumătate de cană de smântână. Intr-o tigaie prăjită cu atenție făină, până când acesta este de aur. Numai atunci pentru a adăuga paste și carne de bulion. Amestecul se fierbe 5 minute, apoi smântână injectată încet și sos sărat și piper. De îndată ce fierbe, atunci trebuie să fie servit. Cu toate acestea, înainte de a trebui să fie rece.

sos de smantana cu ceapa

Cu cotlete și carne bine cu sosul cu ceapa. Compoziția sa este simplă. Se va lua un pic de unt, 2 cepe, o jumatate de cana de smantana, o lingura de pasta de tomate și sare. La ceapa ulei prăjit fin tocat. Pentru aceasta a fost turnat cremă și pastă. Toate acestea sare și se amestecă bine. Asigurați-vă că sosul se aduce la fierbere, apoi se lasă să se răcească.

sos de smantana cu usturoi

Pentru friptură de carne, cartofi, legume, pește și toate felurile de mancare se potrivesc sos de gratar picant si usturoi. Pentru prepararea ei este luat de cești de smântână, un cățel mare de usturoi, un buchet de mărar, muștar și murături. Nici acest sos de gătit nu are nevoie. Este foarte simplu.

Castraveții sunt bine zdrobite, usturoi zdrobit si marar tocat. Toate acestea se amestecă cu muștar și smântână. dosolit Opțional. Inainte de servire sosul ar trebui să fie câteva ore în frigider.

Poftă bună!