Clătite cu brânză de vaci

Mardi Gras a murit de mult timp în jos, și clătite cu brânză de vaci doresc întotdeauna. Acest fel de mancare dulce-am asociat cu bunica mea și casa ei în localitate. Cu siguranță, clătite cu brânză de vaci este foarte mult ca o copilărie fericită și lipsită de griji. Topping-uri, desigur, pot fi diferite, unele prefera dulce clatite pentru desert, in timp ce altele nu minte consistent clatite umplute cu carne. Aici o chestiune de gust.

Clatite sunt considerate un fel de mâncare tradițional rus, ei se ospătat Petru I, mai ales în carnaval săptămâna.

Reguli stricte pentru pregătirea lor nu este prezent, toate se pregătesc felul lor: cineva preferă clătite aluat de drojdie, cărora le place aluatul în ser sau lapte, dar cineva nu și chefir. Multe retete, dar fiecare familie proprii. Și voi împărtăși o reteta bunicii sale iubite, clatite ei se dovedesc întotdeauna roz și crocante.

Pentru a prepara aluatul pentru clatite, eu iau 2 oua pe litru de lapte. Bateți-le cu un vârf de cuțit de sare și zahăr, până când spuma pufos (ele întăresc gustul, astfel încât prindeți vor fi suficiente), apoi se introduce treptat faina. Făină să ia la ochi, astfel încât aluatul zhidenkoe a venit. Se produce clatite subtiri, în cazul în care masa pentru a lua mai mult - ei rândul său, groase. Ei bine, desigur, aici toată lumea decide ce clătitele pe care doriți, subțire și delicat, sau gros și consistent. Apoi se încălzească tigaie, acesta trebuie să fie puternic încălzit la clatite nu se va lipi pe prăjirea rău tigaie primul clătite este întotdeauna cocoloase. In plus, uleiul de lubrifiere tigaie încălzită și se coace prima încercare. Apoi se adaugă la aluat un pic de ulei vegetal pentru a lubrifia în continuare tigaie nu mai este necesară.

Când toate clătitele sunt gata, vom trece la umplutura. Branza de vaci de umplere pentru clatite vor fi savurate de toată lumea, atât pentru copii cât și adulți. Gătiți rapid și ușor, și cel mai important a obține delicioase. Pentru umplutura, avem nevoie de un pachet de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime (ca clatite am prajit in ulei, este mai bine să-l folosească pentru clatite cu branza de vaci nu prea gras), o lingura de smantana (prea slabă), zahăr după gust. Toate produsele adăuga într-un castron și se freacă furca, până când se dizolva zaharul. Pentru un gust, puteți adăuga un pic de vanilie.

Clătite și topping-uri sunt gata acum înveliți brânza în ele, a pus o lingura de umplutura pe marginea clatita, secțiunile laterale si ghemuieste arat intr-o rola. Și așa fac ceilalți. Asta e tot clatite umplute cu brânză de vaci gata.

Observ că puteți experimenta cu umpluturi. Branza de vaci - este un produs care merge bine cu fructe si ciocolata, poate fi folosit, de asemenea, fructe uscate. De exemplu, o bază de rețetă se poate adăuga încă prune uscate tocate, caise uscate, stafide. Obținem clatite vitamine cu umpluturi. fructe cu coajă foarte util, astfel încât ele să poată fi puse în condiții de siguranță în coagulului.

Există o altă rețetă celebru pe care le folosesc de multe ori. Aluatul se prepară conform aceluiași model, dar clatite coc doar pe o parte, și anume, cea de a doua parte a clatita este palid și nu prăjit. Apoi Înfășurați de umplere, astfel încât să nu prăjită prime partea a rămas afară. După clătite prăji deja umplute din ambele părți pe o tigaie preîncălzit. Cu această metodă de gătit clatite caș într-un pic topit și devine vâscos, are un gust dulce ca cremă de brânză. Se pare foarte apetisant.

Dacă se dorește, umplutura poate adăuga o notă de arome orientale - scorțișoară, această opțiune mai ales ca soțul meu. Aceste clatite cu branza de vaci nu sunt rușine să fișier ca un desert pe masa de vacanta, si au un gust bun si arata atat de foarte apetisant, va fi dificil de a rezista. În plus, acesta va fi doar trata perfect pentru copii. Bucurați-vă de toată masa! Gătiți întotdeauna cu plăcere și inspirație.