Clatite de cartofi cu șuncă și brânză - simplu și fel de mâncare gustos

cartofi clatite (au - clatite, ele sunt aceleași - clatite de cartofi) sunt destul de popular fel de mâncare pan-european de gătit (în special, le cunoaștem noi în bucătăria tradițională din Belarus). Cuvântul vine de la verbul „a rupe“, dar și clătite crochete de cartofi pot fi găsite peste tot în produsele alimentare luate pentru a mânca cartofi - din America în Europa și latitudinea noastră.

Clătite cu brânză și șuncă

Ca regulă, belarușii clatite facute din cartofi rasi grosolan, se adaugă sare și ouă. De asemenea, a intrat și făină - pentru a lega amidonul. Dar cel mai interesant lucru este că într-un fel de mancare la gust pot fi adăugate și alte componente - de exemplu, ceapă, brânză, șuncă. Aici și clătite cu șuncă și brânză - una dintre aceste variante gustoase și delicioase pe tema. De la clasic, acestea sunt diferite în faptul că, în primul rând, mai nutritive. Și în al doilea rând, obținut a moale și plăcută la gust, cu un gust bogat și aromă. Ei bine, hai să încercăm să gătești?

clatite de cartofi cu șuncă și brânză: rețeta

Ar trebui să facem imediat o rezervare: din cauza brânză rasă cantitatea de făină utilizată pentru clătite această rețetă poate fi redusă la un anumit nivel minim. Și un plus de savoare cu gust ne va da o șuncă și brânză. Și din nou cartofi în clatite de cartofi cu șuncă și cașcaval trei chips-uri subțiri pe o răzătoare grosier, și nu la o stare de pulpă (cum se dovedește adesea într-un procesor de alimente sau mașină de tocat carne). La aceeași rădăcină nu produce excesul de suc și clătite cu brânză și șuncă vin mai gustoasă și întreg - nu va cădea în afară atunci când prăjiți. Dacă totul sa dovedit ca un neașteptat piure de cartofi înainte de preparare ar trebui să fie ușor stoarce pulpa, eliminarea inutile lichid aici la maxim.

ingrediente

Vom avea nevoie de 6 cartofi medii, 200 de grame de șuncă slabă, 200 - soiuri de cașcaval, ou crud, o jumatate de cana de faina, sare si piper, ulei pentru prajit (o utilizare pentru aceste scopuri nu este ulei și carne de porc grăsime vegetală - untură, așa că vom destul de autentic produs „național“), smântână pentru servire.

Gătitul este simplu!

1. tuberculii cojit cu trei fulgi de ceapa pe o răzătoare grosier (extra suc - presoare). Un amestec de sare și piper după gust, se amesteca cu ou. Adăugați brânza rasă - cum ar fi, plus fin șuncă tăiței de porc Rezai (cuburi sau fâșii).
2. Se toarnă o mică parte din făină, cu atenție și totul agitare. „Test“ nu ar trebui sa prea gros să curgă liber dintr-o lingură.
3. Temeinic încălzească tigaie, se toarnă pune ulei vegetal sau untura. La o anumită distanță de fiecare amicii răspândit amestec lingură de cartofi.
4. Fry clatite cu șuncă și brânză, până când apare crusta aurie pe ambele părți. Și se colectează excesul de hârtie absorbantă de grăsime.
5. Serviti vasul la masa fierbinte sau foarte cald, turnare smantana si se presara cu ierburi.

Câteva sfaturi

Ar trebui prevenit ca budinca sa răcit brusc își pierde gustul ei, cu toate acestea, după câteva ore, poate fi clatite in cazuri extreme de a utiliza, ca ingredient pentru alte feluri de mâncare. Se crede că cele mai bune clatite - prăjită direct înainte de servire, sau distribuite de tava direct pe placa.

Acesta va fi, de asemenea, clătite bine apoi un vas special (de exemplu, într-un vas de lut într-un cuptor sau un cuptor). În partea noastră feluri de mâncare reteta larg răspândite cu umpluturi de carne tocată (sarmale pe tipul). Și dacă doriți să adăugați la vitaminok budinca, puteți găti clătite cu șuncă, brânză și ierburi. Pentru a face acest lucru, în rețeta de bază de mai sus, trebuie să adăugați un buchet de marar proaspat tocat, tot restul ingredientelor și metoda de preparare rămân aceleași. Se întâmplă și gustoase, și bun pentru organism. Poftă bună la toate!