Coriandru si coriandru - este la fel sau nu?

Cilantro vom folosi peste tot, nu numai în bucătărie, ci și în medicină și cosmetologie. Prin urmare, aceasta planta este cunoscută pentru mulți. De asemenea, are mai multe nume, în funcție de regiune. Mulți oameni numesc acest coriandru plante. În acest context, apare o întrebare firească: „coriandru si coriandru - este la fel sau nu?“ Să înțelegem această dilemă.

Ce este coriandru?

Aceasta planta condiment este utilizat în principal în bucătărie. Aceasta planta are un gust distinctiv, pronunțat. Consuma-l în formă proaspătă sau uscată. Gustul acestei plante este ușor amar și specifică. Dar există o mulțime de fani coriandru care sunt fericit să-l folosească atunci când gătiți. Dar de ce, uneori, este numit în mod diferit? Coriandru și coriandru - este același lucru? De fapt, ele sunt una și aceeași plantă. Coriandru in sine numit iarba, partea ei verde. Coriandrul - semințele plantei. Este, de asemenea, utilizat cu succes în gătit. Verzii și semințe dau ușor diferite gusturi, astfel încât diferența dintre ele este semnificativă. Dacă doriți pentru a decora salata sau primul curs, atunci ai nevoie de coriandru. Coriandrul este folosit pentru sărare și marinare pește, conservare, în prepararea cârnaților, precum și în bucătăria de est. Există chiar unele beri și lichioruri, care a adăugat cu siguranță la semințele plantelor în producție.

Un pic de istorie

Chiar și în cele mai vechi timpuri a început să folosească această plantă. Prin urmare, este numit uneori patrunjel chinezesc. Dar numai un pic peste 5000 de ani, este utilizat în bucătărie. Inițial, coriandru si coriandru - este la fel cum am aflat - au fost folosite in medicina ca un drog. Aceasta planta este considerat un simbol al nemuririi. Fructele de coriandru plasate într-un sarcofag aproape mort. În Europa, acest condiment a fost o componentă necesară a unei poțiune de dragoste. Treptat, sa răspândit în întreaga lume. În unele țări, Cilantro câștigat popularitate deosebită, iar în unele cazuri, a rămas nerecunoscut.

Utilizarea de condimente

În plus față de gătit, există mai multe zone în care și-a găsit coriandru cererea sa. Practic acest medicament alternativa. De exemplu, semințele acestei plante, în cazul în care mesteca, reduce mirosul de intoxicație cu alcool și încetini procesul. Uleiurile esențiale sunt, de asemenea, utilizate Coriandru în producția anumitor mărci cunoscute gin. Foarte mult ca pâinea, „Borodino“, cu coriandru, produs în Rusia.

proprietăţi utile

Dacă coriandru și coriandru - este același, atunci ce proprietăți utile le posedă? Semințe de plante contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Utilizarea lor facilitează activitatea tractului gastro-intestinal și ajută la absorbția de mese foarte grele. Coriandru este ușor de digerat și elimină senzația de greutate în stomac. Plantele verzi utile pentru inima si vasele de sange. Persoanele cu un apetit scazut, se recomandă să utilizați coriandru în alimente. În ciuda numărului mare de proprietăți utile, conținutul caloric al ierburi este foarte scăzută. Prin urmare, acesta poate fi utilizat în alimente fără a afecta cifrele.

Contraindicații

Dar chiar și o astfel de plantă frumoasă are dezavantajele sale. In cantitati mari, coriandru sau coriandru cauza tulburări de somn și potenta afectata. Acest condiment este contraindicat în cazurile de gastrită, diabet zaharat și hipertensiune arterială. Dar merge doar pentru a arăta că toți trebuie să știe când să se oprească. cantități excesive de coriandru se poate ruina chiar vasul cele mai delicioase.