Cum știu cât de multe grame de praf de copt într-o linguriță?

Orice bucătar știe că, dacă doriți să gătesc acum o masă delicioasă, asigurați-vă că respectați proporțiile specificate în rețetă. Pentru aceasta există cântare de bucătărie speciale, cu o măsurare precisă a grame, de măsurare cupe și linguri. O utilizare la îndemână pentru produse lichide, altele - pentru cea mai mare parte. Dar dacă nici unul dintre acest lucru în bucătărie nu este? Puteți folosi tacâmuri normale - lingurite si linguri.

Greutatea și volumul

În timpul pregătirii orice produs alimentar trebuie să examinați compoziția, prezența tuturor ingredientelor, precum și capacitatea de a măsura produselor. De exemplu, în cazul în care rețeta specifică faptul că trebuie să ia 250 de grame de făină, atunci toată lumea știe că, în ceea ce privește aceasta va fi de aproximativ un pahar. Dar cum să măsoare porțiuni mici? De exemplu, în cazul în care fiecare gospodină știe cât de multe grame într-o linguriță de praf de copt?

Există mai multe mese speciale, care indică greutatea produsului și volumul. Nu toate articolele slabe de volum aceeași greutate - o linguriță de cacao - 5 g, amidon și - deja 10. Deci, „cu ochiul liber“, se adaugă ingredientele nu vor funcționa. Unul și același lucru, s-ar părea, produsul are o greutate diferită - zahăr - 7 g și zahăr pudră - 10 g Greutatea depinde de densitatea produsului. Desigur, nu este nevoie să se îngropa în datele chimice ale fiecăruia dintre ele. Dar merită să ne amintim de cel puțin cel mai frecvent utilizat, vasul delicios, dând afară de fiecare dată. Atunci când produsele amestecate aproximativ capodopera nu va funcționa.

Chiar dacă doriți să coace clatite simplu, ar trebui să știe cât de multe grame de praf de copt 1 lingurita.

Care este greutatea o linguriță de praf de copt?

Aproape orice copt folosind praf de copt sau praf de copt. Unii bucătari înlocuiți-l cu sifon, care pot fi scoase sau nu, în funcție de rețetă. Dacă doriți să adăugați bicarbonat de sodiu, este necesar să se cunoască unele nuanțe. Totul este mult mai ușor dacă utilizați o pulbere specială. Dar aici, există dubii: unele indica grame, celălalt - volumul (cupe, linguri).

Pentru a nu face greșeli și nu strica, cum ar fi tort, ar trebui să știi cât de multe grame într-o linguriță de praf de copt la încercare. Și acolo, potrivit chimiștii datelor, care măsoară greutatea în anumite circumstanțe și în anumite umiditate, numai 3,6 g

Pot să înlocuiesc praful de copt?

Se întâmplă ca aveți de gând să coace ceva, iar starea de spirit este, și produse. Începe să se amestecă ingredientele, și dintr-o dată se dovedește că nu există nici un praf de copt. Și fără ea, după cum știm, aluatul va fi luxuriante. Și va primi nici un „ruinele contelui“, și unele greu de definit pietruita.

Cu experiență gazda capabil să înlocuiască nevoia de produse care au la îndemână. Și apoi nu atât de important cât de multe grame într-o linguriță de praf de copt.

Pentru fabricarea de pulberi de uz casnic nevoie doar de trei ingrediente: faina, bicarbonat de sodiu și de acid citric într-un raport de 12: 5: 3. Puteți face o regulă sau o rezervă. O măsură poate fi orice: cupe sau linguri, principalul lucru - să respecte proporțiile.

Review-uri hozyayushek, o astfel de compoziție nu diferă de comercial. Aluatul se transformă în vrac, nici un gust sifon nu se simte. Dacă faci o mulțime de acasă-praf, este mai bine să înlocuiască amidonul de făină, așa cum se face în producția pentru a mări durata de păstrare.

Bucataria este întotdeauna bine să aibă o scară pentru a măsura. Și apoi absolut nu contează cât de multe grame într-o linguriță de praf de copt sau orice alt produs.

Dar nu disperați dacă trebuie să măsoare linguri. Gustul si aroma acest lucru nu se va schimba. Principalul lucru - să știe când să se oprească!