Cum de a decora olivier pe de Anul Nou și alte sărbători?

Istoria salata verde, populare nu numai în Anul Nou, dar și în alte sărbători rusești - Olivier - își are rădăcinile în secolul al XIX - lea. Pe pământ rusesc de gătit franceză a fost preparat pentru prima dată acest mezelurilor. Alien la fel de mâncare aroma rus imediat a devenit o delicatesă favorit al intelectualității. Astăzi, aceasta salata a suferit mai multe modificări și nu cauzează o astfel de plăcere din cauza popularității și a accesibilității sale. Acum, pentru a impresiona oaspeții într-un fel, este necesar să impresioneze feluri de mâncare lor de hrănire. Rămâne să dau seama cum de a decora cu Olivier pentru apariția spectaculoasă a „regelui de salate“?

origine

Nu este un secret faptul că primul bucătar - șef să vină cu combinație originală de ingrediente în salata de carne, a fost un francez. El a ținut o tavernă cu un nume cultural „Hermitage“. Numele restaurantului nu era relevant pentru muzeu Sankt Petersburg, este tradus din franceză înseamnă „un loc singuratic.“ Vizitatori unități de lux au fost nobili.

Întrebare: „Cum de a decora o salata,“ restaurant bucătari nu apar. Acesta servește de ingrediente neamestecate: produse răspândirea straturi separat sau etalat pe o farfurie.

Acum, familiare tuturor salata pot fi găsite în diferite interpretări, și toate că după moartea restaurantului gazdă Lyusena Olive nimeni nu a cunoscut reteta reală pentru această extravaganță. Lui, desigur, a încercat să joace un precursor de bucătari francezi, și cât mai aproape posibil de rețeta originală a fost publicată în cartea de bucate în 1897.

În restaurantul sovietic „Moscova“ în anii treizeci ai secolului XX Ivanom Mihaylovichem Ivanovym a fost inventat ingrediente salata disponibile, care a devenit asemănarea lui Olivier. Este numit „Capital“.

„Royal“ reteta

Cum de a decora Olivier, fotografii, descriere, mașini de tăiat - pentru gazda modernă aceste informații sunt disponibile, să nu mai vorbim de rețete clasice din Rusia țaristă. Cu toate acestea, au existat și meșteșugari atunci, cât mai mult posibil repetat gustul de salata.

Ingrediente feluri de mâncare ori țariste au fost după cum urmează:

• cocosul de munte;
• limba vițel;
• salata;
• languste Fierte;
• caviar;
• muraturi;
• castraveți;
• oua, capere, soia Kabul.

Îmbrăcat cu un fel de mancare pe baza de sos de oțet francez, ulei de măsline gălbenușuri de ou și.

Listă condus alun ideologic intolerabilă, în mod clar nu ca o clasă de alimente muncitorești-țărănești. Prin urmare, în timpul erei sovietice ca bucătar Ivanov a fost înlocuit ingrediente regale produse disponibile. Apoi sa ridicat și sa gândit: „Cum de a decora Olivier“ Unul dintre aspectul său pentru masa de Anul Nou a fost un lux.

O interpretare modernă de feluri de mâncare

Pentru muncitorii și țăranii erau ciudat salata de carne de vită ingrediente reteta regelui, și chiar mai mult caviar, raci, muraturi. fel de mâncare de Crăciun combină în sine cartofi, morcovi, mezeluri fierte, murături, ouă, mazăre verde si maioneza.

Toți membrii familiei fugit în căutare de salată alimente limitate, iar după achiziționarea lor nu a apărut idei: „Cum de a decora olivier pe mazăre de Anul Nou“, maioneza cumpărat departe înainte de sosirea de vacanță și este depusă în conformitate cu sloganul de neatins:“Este Anul Nou"!

obține ingredientele enumerate mezelurilor În societatea de astăzi a devenit ușor, iar aspectul de salata pe o masă de sărbătoare nu surprinde pe nimeni. Aici sunt avansate și gospodine în căutarea pentru versiuni „cum decora frumos salata,“ pentru a da eleganta fel de mancare.

Morcovii: pentru a pune sau nu?

Mulți bucătari amatori, de gătit Olivier, mă întreb despre necesitatea prezenței în el a unor astfel de ingrediente, cum ar fi morcovi. Într-adevăr, lista sovietică de produse într-un fel este un analog al ingredientelor regale rafinament. Cu excepția cartofi și morcovi. Dar, în cazul în care prezența de cartofi poate fi explicată printr-o încercare de a face vasul consistent, prezența unui mic morcovi fierte nu este foarte clar.

Există o legendă că portocaliu rădăcină culturi bucătar de resurse înlocuiește languste și crabi, care sunt prezente într - o salată tradițională rusă. Astfel, prezența morcov fiert în salata a fost un favorit de ingrediente opționale după cum se dorește. Cu toate acestea, în cazul în care există o întrebare cu privire la modul de a decora salata, prezența rădăcinii luminoase nu ar trebui să fie pusă la îndoială, deoarece devine mai proeminent cu antena de morcov.

subtilitățile de gătit

Cât de frumos ar fi fost servit nici o salata, dar impresia de feluri de mâncare se pot estompa din lipsa de gust sau de consistența corectă. feluri de mâncare populare este mare, așa că pregătește-o cantitate disproporționată care este produse de transfer nerezonabile. salata Volum recomandat să se calculeze în funcție de numărul de persoane egal cu numărul de cartofi mijlocii. Asta este, dacă aveți de gând să luați 5 persoane, este necesar să se pregătească pentru Olivier 5 cartofi.

Că viitorul nu arata fel de mâncare de terci, este necesar să se fiarbă morcovii și cartofii sunt pre-curățate și tăiate în cuburi egale. Apa, care se va fierbe Solanaceae, este recomandat să adăugați oțet (o linguriță). El va proteja de legume de la mărunțire, și întrebarea: „Cum de a decora Olivier, nu terci“ va fi important.

În ceea ce privește carnea acestei rafinament este mai bine pentru a alege carne de vită. Și se fierbe stă după apă la fiert, apoi suculență de carne lasat intr-o bucata.

Este important să se taie produse cu o singură tehnologie. Pentru abordarea bryunuaz Olivier, adică cartofi, carne, morcovi, murături și ouă ar trebui să fie tăiate în cuburi plate.

Metode de umplere și de depozitare

Dacă înainte de gazda de vacanță afectat de gânduri de modul de a decora salata, după sărbătoarea în cauză cu întrebarea: „? Cât de frumos este de a avea timp să mănânce tot ceea ce lipsea“ Pentru a evita o astfel de situație, este recomandat pentru a forma pas, nu de la toate salate. Dacă sa întâmplat ca, după unificarea tuturor produselor au venit bazinul Olivier, nu este necesar să se modeleze întreaga greutate a copacilor care rezultă, poli și animale tematice.

Economică pentru această alimentare sunt settee salată sau de bărci. Le, în orice moment, puteți aranja rapid, iar acest aperitiv va fi un singur individ. Aceasta nu este o feluri de mâncare fel de mâncare condimentată comune, care după vacanță reciclabile.

Ouă recomandate și ulei de maioneza / masline pentru a adauga la salata chiar înainte, cum de a decora Olivier și restul de salata este cel mai bine lăsat în frigider fără produse enumerate, în timp ce durata de conservare va dura până la trei zile.

aprovizionare restaurant

Setarea de masă Home este oarecum diferit de la restaurant. Și acest lucru se referă nu numai tacâmurile , ci și decorarea de feluri de mâncare. salate de prezentare gourmet bucătari mai subtile: le lipsește executarea de gustări sub formă de orice animal care este foarte popular la domiciliu.

Dar întrebarea rămâne aceeași: „Cum de a decora Olivier?“ Fotografia salata restaurant prezentare impresionează cu geniul lor și aristocrației. La prețuri accesibile în design de origine este opțiunea de alimentare snack-uri folosind inelul de turnare. Absența lui - nu este un motiv de dezamăgire. Inelul poate fi obținut prin tăierea unei sticle de plastic de pe ambele părți. Când este gata, ai pus doar un inel improvizat pe o placă plană și umple salata condimentată, și înainte de servire, „sticla“ dispozitiv trebuie să fie eliminate. Circumferința penechki rezultat poate fi decorat cu jumătăți de ouă fierte.

Cum de a decora olivier pe Anul Nou?

O alternativă convenabilă pentru oaspeții gustare opțiuni comune de vase considerate salate de depunere. Olivier - nu este o excepție. Nu este doar o modalitate de a prelungi termenul de valabilitate de rafinament, dar, de asemenea, viclean receptie - pentru a preveni supraalimentare.

Cum de a decora Olivier pe opțiunea gustare de Anul Nou?

1. Depunerea în Fougeres. Ochelarii de vin salata arata foarte original, pus în straturi. De asemenea, ocupă mai puțin spațiu de birou decât o placă.
2. Castraveți. Este necesar să se taie pe lungime și castraveți curata pulpa cu o lingurita. Rămâne să umple salata spațiu eliberat.
3. Coșuri. Puteți alege să coace matrite pentru Olivier, dar va fi un substitut excelent achiziționate coșuri.
4. Pâinea pita sau salata frunze.

Mese pentru copii: cum frumos decora Olivier?

Cât de des adulții încerca să păcălească copilul să încerce ceva de mâncare! Una dintre aceste trucuri este pregătirea de feluri de mâncare în formă de personaje de poveste și animale.

Olivier copii pot fi depuse sub formă de acoperi agaric în ou. De asemenea, salata avantajos si apetisant arata ca pom de Crăciun, decorat cu mazăre și porumb. deliciu pentru copii este prevăzută cu mouse-ul de la un Olivier convențional. Urechile, coada si labe ale animalului pot fi tăiate din cârnați fierte. Orice forma de salata da deja originalitatea fel de mâncare și pot provoca copii poftei de mancare. La latitudinea părinților: este mai bine să umple Olivier copiilor cu maioneza si smantana.