Cum de a găti plăcintă cu cireșe?

plăcintă cu cireșe de casa cu umplutura de cirese proaspete ușor îndulcite, vanilie si extract de migdale - un mare deliciu pentru ceai.

În plus, reteta pentru acest desert este atât de ușor încât tot ce trebuie să nevoie - este de a amesteca ingredientele și se coace un tort. Pentru el, veți avea nevoie de următoarele produse:

• patiserie 1 pachet;
• 4-5 cani cireșe proaspete, fără sâmburi;
• Un sfert de cana (30 grame) de amidon de porumb;
• De la 2/3 la ¾ cana (de la 134 la 150 grame) de zahăr, cantitatea depinde de dulceața de cireșe;
• extract de vanilie 1 lingura de ceai;
• migdale extract 1/4 linguriță;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• Linguri 1/8 lingurita de sare;
• 1 lingură de unt rece, se taie în pătrate mici;
• 1 gălbenușul de ou;
• 1 lingură smântână grele.

În cazul în care ar trebui să înceapă?

Cea mai grea parte - curățarea de cireșe. Pentru a evita acest lucru, puteți cumpăra gata făcute cireșe umplere pentru produse de patiserie. Cu toate acestea, este încă recomandă utilizarea proaspete fructe de pădure, naturale. Se clătește și curățați-l din oase.

Capacitate ridicată de zahăr se amestecă, amidon de porumb, extract de vanilie si migdale, suc de lămâie și sare. Ușor amestecati pentru a combina umplutura, pe care le veți adăuga la tort.

Cherry Pie - reteta pentru elementele de bază

Incalziti cuptorul la 200 de grade. Ia jumătate din pachetul de testare din frigider și se lasă la temperatura camerei timp de 5 minute. Pe suprafața aluatului de făină de biți îngropat rola un mare cerc nu mai mult de 5 mm grosime. Din când în când, verificați dacă acesta este lipit de suprafață - în cazul în care acest lucru, se adaugă o cantitate mică de făină.

Dă plăci de formă de aluat sub formă de foi, ridicând marginile aproximativ 2 cm pe întreaga circumferință. Asigurați barele de protecție groase. Se umple umplutura produse de patiserie de până la marginea de sus. Trebuie să puneți-l în așa fel încât lichidul din cireșe au adunat în partea de jos și nu se scurge. Așezați bucățile de unt pe partea de sus.

Intindeti a doua jumătate a aluatului, apoi se acoperă cu partea de sus ei tort. Folosiți un cuțit de bucătărie sau ascuțite foarfecele pentru a tăia excesul de margini. Fold stratul superior sub marginile marginii inferioare. Trebuie să sigileze plăcintă cu cireșe, astfel încât să formeze o graniță notabilă între cele două jumătăți ale testului. Apoi fixați ambele margini cu degetele de-a lungul întregii circumferințe.

Cum se coace un tort

Chiar înainte de coacere, amestecati gălbenușul de ou și smântână într-un castron mic. Utilizați o perie pentru a aplica amestecul la suprafața turtei. Apoi se presara cu o lingura de zahar mese. Se taie 3 la 4 găuri în partea superioară a desertului.

Cherry plăcintă coace timp de 20 de minute, atunci ai nevoie pentru a reduce temperatura de gătit la 177 de grade și apoi se coace încă 30-40 minute.

Este util să se păstreze în minte?

Este recomandabil să se coace un tort pe o foaie de copt acoperit cu folie de aluminiu.

După coacere, tort trebuie răcite timp de cel puțin 2 ore (și preferabil de trei), înainte de tăiere pentru a se ingroasa de umplere. Acesta poate fi folosit în loc de fructe de pădure proaspete sau conservate cireșe congelate.

Asta e cât de ușor este de a face acest tort. Cirese pot fi gătite de la zero, dacă aveți dorința și oportunitatea. Pregătirea este foarte simplu.

Cum sa faci aluatul pentru placinta

ingrediente:

• 2.5 cani (315 g), făină;
• sare Lingurita 1 lingura;
• Linguri 6 linguri (90 g) răcită unt;
• 3/4 margarina cană (148 grame);
• 0,5 cani (120 ml) cu apă rece ca gheața.

Cherry Pie - reteta

Se amestecă făina și sarea într-un castron mare. Adăugați untul și margarina. Folosind un tăietor de produse de patiserie sau două furculițe, se taie ambele produse si se amesteca cu faina cu sare la greutatea brută de stat (ar trebui să formeze un bob de mazare).

Se măsoară 0,5 cupe (aproximativ 120 ml) de apă, se adaugă gheață. De îndată ce gheața începe să se topească, lingura, începe să adăugați apă în aluat. Nu-l adăugați mai mult decât aveți nevoie. Opriți adăugarea de apă atunci când aluatul începe să se formeze bulgări mari. De obicei, este suficient de 1/3 (75 ml) și 0,5 cană (120 ml) de apă.

Se transferă aluatul la placinta adoarme pe suprafata de lucru cu faina. Ar trebui să fie ușor să rămânem împreună și să nu fie prea lipicios. Frecați-l în mâinile tale, până când făina este complet razotret cu unt si margarina. Forma o minge, se taie aluatul în jumătate. Asigurați-vă de fiecare minge, înveliți fiecare strâns în folie de plastic. Chill timp de cel puțin 2 ore (poate fi depozitat în frigider timp de până la 5 zile).

În plus, puteți îngheța aluatul timp de până la 3 luni. Dacă se dorește, poate fi dezghețat peste noapte într-un frigider înainte de utilizare, în rețete tort.

Ce caracteristici trebuie să știți?

Utilizați toate produsele sunt răcite. Grăsimi reci sunt o condiție-cheie în prepararea aluatului. Într-o zi fierbinte vă puteți relaxa chiar și făină înainte de gătit. Când scoateți aluatul din frigider, să se rostogolească afară și completați-l în, de umplere ar trebui să fie complet gata.

Este necesar să se preîncălzirea cuptorului, astfel încât să se răcească imediat aluatul a fost expus la temperaturi ridicate.

Asigurați-vă că utilizați o cantitate suficientă de apă în prepararea aluatului. cantitate prea mică de ea va face sfărâmicios și nelipicios. formarea greu crusta coapte pe tort poate apărea ca urmare a lipsei de ulei în aluat, și pentru că este frământare prea mult timp. Prin urmare, cât mai mult posibil în conformitate cu rețeta de mai sus pentru a evita problemele.

Puteți pune un al doilea strat de aluat pentru completarea sub forma unei grile. Este foarte ușor de făcut, dacă doriți. plăcintă cu cireșe, o fotografie pe care o puteți vedea în acest articol, un deosebit de atractiv, atunci când umplutura rămâne parțial deschisă.

Cum sa faci un top frumos

Pe un strat de suprafață ușor faina de presărat rola cealaltă jumătate de aluat la aceeași grosime, care a fost la prima parte. Amintiți-vă că este mai ușor să lucreze cu aluatul atunci când este răcită.

Se taie în fâșii egale, de 1-2 cm lățime, în funcție de cât de gros pe care doriți să facă un grilaj care să acopere tort. Puteți utiliza un tăietor de cuțit sau de pizza ascuțit sau produse de patiserie.

Se umple umpluturii. Lay 4 la 7 benzi paralele de aluat peste umplutură, în funcție de grosimea de bandă dumneavoastră. Spațiul dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 1-2 cm. Se pune o fâșie lungă perpendiculară pe testul paralel. Așezați partea rămasă din altele - astfel încât pentru a obține grătarul în cruce. Cherry proporțiilor de patiserie trebuie să fie deschisă pe jumătate umplut.

varietate de topping-uri

Puteți găti delicatesa cu umplutură de preparat un mod puțin diferit. Pentru a face acest lucru, să ia cireșe, cu pietre, si gatiti-l timp de 10-15 minute, cu amidon, o cantitate mică de unt și zahăr, și condimente. Cel mai bine cu acest boabe amestec de scorțișoară și cuișoare, dar puteți adăuga orice doriți - nucșoară, mentă și așa mai departe. Cherry proporțiilor în acest caz, va fi mai aromat și mai dens. În acest caz, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la umplere a curs.

Serviti acest desert este de dorit, împreună cu inghetata de vanilie. El este perfect, și, ca un tratament pentru ceai, și ca un produs pentru un picnic. Și gătesc așa cum ați văzut, este o clipă. Un pic de diligență - și produse de patiserie delicioase gata!