Cum de a găti un desert de jeleu. Desert cu jeleu și smântână

Nu există nici o astfel de persoană, care nu ar iubi dulce. Opțiuni pentru o serie incredibila de tratează: cookie-uri, prăjituri, plăcinte, înghețată, bomboane, bomboane, rahat și, desigur, desert de jeleu. Istoricii susțin că această dulceață a iubit răsfățat Napoleon și Josephine.

Jelly este deosebit de pasionat de copii pentru un neobișnuit aspect opțiuni și gust. Este diferit - verde, roșu, galben, multi-stratificat. În plus, deserturi pe bază de gelatină sunt foarte utile, deoarece fondare - gelatină sau agar-agar - un efect benefic asupra organismului ca întreg. În mod convenabil, că pentru el nu este necesar pentru a rula la supermarket sau un restaurant - se tratează vă puteți găti acasă. Cum de a face acest lucru - este descris în acest articol.

povestiri pentru tablete

Istoria produsului culinar, ca un desert de jeleu, lăsând un trecut relativ îndepărtat. manuscrise medievale spun că gelatina analogică a apărut în urmă cu aproximativ 500 de ani si a fost o aparență de adeziv alburie, care este fabricat din bule de aer de sturioni.

gelatină pulbere Familiar inventat Piter Kuper, a constatat ca oasele zdrobite, cartilaje și piei de animale sunt transformate în material transparent, prin care orice lichid congelat. Aproape că nu contează culoarea și nu au nici mirosuri.

Inovația de la farmacie

După ceva timp, farmacistul Pearl Waite jeleu de preparate cu adaos de arome și coloranți. Soția sa a venit cu numele, și un desert de jeleu a primit un nume propriu - „jeleul“ Din păcate, oamenii nu apreciaza noul produs culinar, Waite și a vândut brevet pentru $ 450 la vecinul său - inventatorul Vudovortu orator. Noul proprietar „jeleul“ a fost norocos, nu dreapta - a fost ceva timp înainte ca produsul a câștigat popularitate, care a atins punctul culminant în 1950.

Un tratament pentru toți

Desert „Marmelada“ a fost extrem de popular printre cântăreți de operă, actrițe celebre și alte persoane celebre. Era vasul semnătura tuturor gospodinelor. Copiii iubit jeleu este foarte dens, care ar putea lua mâinile și acolo, musca o bucata, s-a adăugat la acesta de tineret vodca si intelectualii acestei delicatese servite în vase de cristal frumoase. Pe scurt, a mâncat toată plăcerea, indiferent de vârstă, rasă și grosimea pungă. Datorită diferitelor variante de gust și ușurința de preparare a unui desert de jeleu rămâne o dulceață favorit în zilele noastre. Apropo, familiar pentru noi de gelatină poate fi înlocuită cu mai util agar-agar. În acest articol, suntem bucuroși să vă împărtășesc câteva dintre rețetele cele mai simple și distractive pentru gătit, acest fel de mâncare.

clasice ale genului

Desert „Marmelada“ este foarte simplu de a pregăti, și este un fel de bază. Se poate mânca atât în formă pură sau în combinație cu biscuiți, înghețată și prăjituri. Pregătirea acestei delicatese nu este dificil. Ai nevoie de ingrediente, cum ar fi compot de fructe sau suc, gelatină și fructe preferat (la cerere, este posibil să se adauge un desert cu fructe de padure).

• Pasul 1: Citiți cu atenție instrucțiunile tipărite pe ambalaj cu gelatină. Se dizolvă într-o cantitate specificată de apă caldă. Principalul lucru - se amestecă cu grijă amestecul pentru a face uniform și nu conținea cocoloașe.
• Etapa 2: Se încălzește lichidul vkusoobrazuyuschuyu (compot de fructe sau suc) și se fierbe timp de 4-5 minute.
• Pasul 3. În cazul în care gelatina este rece, ar trebui să fie ușor cald. Atunci trebuie să fie turnați cu grijă un flux subțire într-un suc sau compot, amestecând ușor la cele două componente conectate între ele bine. Așteptați până când amestecul se răcește.
• Etapa 4: Se spală și se taie selectate cuburi de fructe, benzile sau felii și puneți-le în aceleași porțiuni ale vaze, pahare sau mucegaiuri din silicon pentru copt.
• Pasul 5. Se adaugă cu grijă la amestecul de fructe cu gelatină și refrigera până la solidificare completă. Notă: congelatorul nu este potrivit pentru acest scop!

Se serveste jeleul terminat cu fructe si frisca poate. În cazul în care a fost fierte în boluri sau pahare, este posibil să se mănânce chiar din ele. În cazul în desert înghețat în forme de silicon pentru coacere, este necesar să se controleze cu precizie matrițele de pre-down (nu la refuz!) În apă caldă. Jelly se topește un pic și ușor de pop-up pe un platou de argint.

Râul Smetana

Dacă doriți să experimentați, puteți găti un desert cu „jeleu și smântână“, adăugând marmeladă în ea. El este extraordinar de delicios, blând și de ajutor. Gatiti acest fel de mâncare un pic mai complicat decât fructul, dar efortul este bine meritat! Desert cu cremă și gelatina include ingrediente precum gelatina, furtul din magazine 10-15% grăsime smântână, zahăr și marmeladă.

• Etapa 1. Se dizolvă gelatina și zahăr. ar trebui să fie adăugată apă în același timp, un pic mai mică decât cea specificată în instrucțiunile.
• Pasul 2. marmeladă taie în cuburi mari și ori în container, care se va solidifica ulterior jeleuri.
• Pasul 3. Se toarnă smântână într-o cratiță și se încălzește, amestecând ușor. Se aduce la fierbere, în orice caz, este imposibil, sau altceva, va rula și toate lucrările vor veni la nimic.
• Pasul 4. Conectați gelatina dizolvată la crema caldă și se amestecă bine. Se lasă să se răcească.
• Etapa 5. Se toarnă amestecul cremos răcit într-un recipient de gelatină jeleu, se amestecă și loc ușor în frigider până la solidificare completă. Se toarnă amestecul cald este imposibil ca marmeladă poate „înota“.

Se serveste desert cu jeleu și smântână trebuie îndepărtată din matriță, așa cum este indicat mai sus. În contextul acestei delicatese este foarte frumos, și din cauza marmeladă multi-colorate arata ca pietre prețioase în zăpadă. Desert „Jelly cu crema“ poate fi turnat ciocolata sau cireșe sirop și decorează cu frunze de menta.

coasta Curd

O altă delicatesă neobișnuită licitație - desert de branza cu jeleu, care va multumi atat pentru copii și pentru adulți. Pentru a prepara nevoie de lapte sau smântână (400 ml), caș (200 g), gelatină, zahăr, vanilie și fructe proaspete - de exemplu, coacaze sau căpșuni.

• Etapa 1. Se toarnă laptele într-o cratiță sau smantana, se presara la zahăr, se amestecă bine și a pus pe un foc mic. Se încălzește, amestecând constant, până când laptele până când suprafața este acoperită cu bule. Opriți căldura.
• Pasul 2: Puneți într-un bol sau o ceașcă de gelatină instant, se umple cu o cantitate mică de lapte cald. Se amestecă până la dizolvare completă.
• Pasul 3. Un flux subțire intră gelatina dizolvată în lapte și se amestecă bine și se îndepărtează pe scurt în frigider până până când amestecul începe să se solidifice.
• Etapa 4. Se adaugă amestecul de lapte-gelatină de brânză de vaci și fructe, și un ritm bun, cu un mixer sau blender.
• Pasul 5: Pune pe bolurile înghețată sau vase și depozitați-l în frigider până la solidificare completă.

Serviti acest desert poate fi presărat cu nuci măcinate sau ciocolată răzuită, și se toarnă miere topită sau gem cu boabe.

Variațiuni pe tema jeleu

După ce a însușit abilitățile de bază de lucru cu gelatină, poate include fantezie și să se pregătească desert uimitoare, care va fi o completare perfectă a mesei de vacanță cel mai luxos. Jelly pot fi multi-stratificat, multicoloră, cu cacao sau cafea în loc de cremă este permis să ia iaurt și lapte de substitut. In acest desert adauga fructe, exotice cookie - uri, nuci, caise sau prune uscate. Pe scurt, datorită gelatina de la oricare dintre noi are posibilitatea de a deveni inventator de bunatati sale corporative.