Cum să înghețe fructe de padure?

Cum se poate congela fructe de padure, care ne-a mulțumit, și în timpul iernii? Nu este un secret faptul că înghețării poate fi aproape orice vrei. Întrebarea este dacă o facem corect? De multe ori, hostess doar căpșuni ambalate în saci și împins în congelator. Ce se întâmplă într-o lună - este necunoscut. Cum să înghețe fructe de pădure, așa că și-a păstrat cele mai bune dintre proprietățile lor utile, acest articol va spune. Citiți-l cu atenție și să nu repete greșelile tehnice în produse congelate.

Cum să înghețe fructe de padure?

Salvați în bucătăria lui o bucată de vară soare - nu este minunat? Acum, noi nu vorbim despre o simplă conservare. Știm cu toții că gustul alimentelor conservate și murate variază în mod considerabil. Cum să înghețe fructe de padure pentru iarna pentru a păstra aroma lor originală și toate vitaminele? În primul rând, deschideți congelator și asigurați-vă că există spațiu. Nu încercați să țineți înapoi de fructe de padure, care nu sunt apt fizic. Tu doar le zdrobi și strica produsul. Este strict interzis de a pune legume, fructe și fructe de pădure aproape de carne. Este foarte bine absorbi mirosurile. Ce fel de fructe de pădure congelate - nu mai este atât de important. Cineva iubește căpșuni sau zmeură, în timp ce alții încearcă să păstreze cireșe sau cireșe. Înainte de congelare important - clătiți bine fiecare boabe în mod individual. Dar dacă, de exemplu, zmeură dvs. supracopți sau moale, este mai bine să nu-l atingă, și lăsați-l la asta.

Etapa următoare

Berry apoi lăsat să se usuce natural. Pentru a îngheța boabe de calitate maximă, este necesar să-l pachet corect. Alegeți pungi groase transparente și să le arunce în zmeură, căpșuni sau cireșe în porții mici. Când doriți să se bucure de beneficiile verii, nu trebuie să se dezghețe boabe și corupt dintr-o dată. De altfel, în magazine vând pachete speciale doar pentru fructe de pădure congelate. Dacă sunteți în unele îndoieli, le folosesc. Un alt punct important - nu încercați niciodată să înghețe fructele necoapte. Ele sunt foarte puține vitamine și proprietăți gustative de multe ori lasă de dorit. Toate tulpinii și frunzele trebuie să fie eliminate înainte de a începe să pachet de fructe. Astfel, după dezghețarea nu va trebui să efectueze orice operațiuni privind purificarea sau prelucrarea de fructe de padure.

Unele puncte și sfaturi

Acum există congelatoare speciale pentru depozitarea de fructe si boabe. Cu toate acestea, nu toate acestea sunt. Dacă frigiderul nu este foarte putere, pentru a începe cu fructe de pădure răspândite pe fundul camerei într-un singur strat. Atunci când acestea sunt un pic „apuca“ si sa se intareasca, pentru a le schimba în saci și apoi se pune în congelator. Ați putea fi surprins, dar temperatura optima pentru depozitarea de fructe si boabe in casa este de minus douăzeci de grade. Cele mai multe congelatoare de uz casnic nu sunt capabile să mențină o astfel de temperatură scăzută. În medie, la minus cinci grade fructe de pădure „live“ nu mai mult de trei luni. Pe de altă parte, nu este atât de puțin. Principalul lucru pe care au așteptat afară toamna rece și iarna. Apoi, se coc fructe suculente nou!