Cum să se pregătească în mod corespunzător clatite americane?

În fiecare bucătărie națională are un fel de mâncare specială, care este ușor de identificat țara în care persoana trăiește. Alături de paste italiene, sushi japonez și clatite belaruse, este, de asemenea, clătite bine cunoscute și americane. Acest fel de mancare este perfect familiar pentru multe dintre filmele. Multe rolă de film de este este gătit în fiecare familie americană la micul dejun.

O reteta clasica

În primul rând avem nevoie pentru a afla ce este acest produs. clatite americane sunt nimic ca cele care sunt coapte în Rusia. Ele sunt mai mult ca un clatite mijlocii. In general, acestea sunt preparate cu lapte, dar, de asemenea, în smântână sau iaurt sunt folosite ca ingredient principal de lichid. De exemplu, ia în considerare versiunea clasică a pregătirii clatite neobișnuite.

Pentru munca aveți nevoie de următoarele ingrediente: un pahar de lapte este luată la aceeași cantitate de făină, 3 ouă, un vârf de cuțit de sare, 2 linguri de zahar si ulei vegetal, și 2 lingurițe de praf de copt.

SUA pregătesc clatite surprinzător de simplu:

1. Primul lucru pe care trebuie să rupă ouă și separați albușul de gălbenușurile. Fiecare dintre ele ar trebui să fie colectate într-un recipient separat.
2. Proteinele bici cu sare într-o spumă groasă.
3. Pentru galbenusurile întâi, adăugați zahăr și lapte, iar apoi praful de copt și făină. Masa este necesar să se amestece bine cu un mixer.
4. Usor cu o lingura de a introduce proteine.
5. Aluatul este aproape gata. Rămâne doar să toarne ulei vegetal.
6. Pan foarte fierbinte. Prima dată este posibil să se tapeteaza cu ulei. Atunci nu mai trebuie să faceți.
7. Sau o bucată lingură polonic linguriță de aluat și se toarnă într-o tigaie fierbinte. Odată ce bulele apar pe suprafața, preforma ar trebui să rândul său. Este mai bine să folosiți o spatulă specială. Cea de a doua parte a coapte prin mult mai repede.

Pentru prepararea acestui fel de mâncare necesită foarte puțin timp. Clatite sunt coapte aproape instantaneu.

detalii neimportante

clatite americane ușor de învățat de la. Ele sunt, de obicei rotunde și foarte luxuriantă. Grosimea clatita, de obicei, este de cel puțin 5 milimetri. In plus, clatite sunt o suprafață plană și netedă. Motivul este că acestea sunt coapte doar pe o tigaie uscată. Prima dată este posibil să grăsime, atunci nu mai este necesară. Masa pe o suprafață fierbinte a înțeles instantaneu, iar masa de aer rămas este coaptă prin în câteva secunde. Dar nu să se teamă înțepăturilor accidentale cu mai bine de a utiliza vase de bucătărie non-stick. Istoricii susțin că acest fel de mâncare a fost adus la imigranții din Statele Unite ale Americii Scoția. De atunci, acest produs a devenit tradițional desert atat de americani si canadieni. clatite De obicei blânde stivuite grămezi de plăci și se toarnă ciocolata sau sirop de arțar. Aceste dinte dulce de la astfel de delicatese va iubi absolut. Aditivii sunt folosiți uneori boabe, fructe sau miere. Acestea pot fi stabilite pe o placă de lângă clătitele sau adăugate la aluat în timpul frământare. În orice caz, rezultatul este excelent.

subtilitățile de tehnologie

Ce este atât de remarcabil clătite americane (Pancake), spre deosebire de cele care sunt coapte, de exemplu, în Rusia? În primul rând, este necesar să se acorde o atenție la numele real al vasului. Se compune din două cuvinte: „Pan“ - este tradus în engleză înseamnă „pan“ și „tort“ - un „tort“ sau „clătită“. În al doilea rând, formularea unică permite obținerea de produse extrem de moale și delicat. În ciuda faptului că aluatul este frământat clatite foarte groase sunt obținute pur și simplu de aer. Acest lucru se datorează faptului că albușul de ou bătut separat. Conectarea la un test în etapa finală, acestea sunt maximal saturate cu oxigen, care se acumulează în bule de spumă stabilă. blinele parfumate finite stropite cu gem, miere sau sirop. Și cu ceai fierbinte este oportunitatea perfectă de a mânca bine. Această din urmă caracteristică este în procesul de coacere.

Tot ce trebuie - este o tigaie fierbinte uscat. Restul depinde de modul în care gazda va avea timp sa de a transforma rapid și corect martor.

O opțiune alternativă

Conform uneia dintre rețete pe care le puteți găti delicioase clatite americane (Pancake) chefir. Pe plan extern, un astfel de produs nu va fi diferit de cel care a fost preparat folosind lapte.

Partea modificată din următoarele componente sunt prezente: pe de o jumătate de kilogram de făină aveți nevoie de aceeași cantitate de iaurt, două ouă, zahăr două linguri și untul topit, o linguriță de sare și bicarbonat de sodiu.

Metoda va fi oarecum diferit de varianta anterioară:

1. Bat ouale bine, adăugând treptat să-l zahăr și iaurt.
2. Făină conecta cu sifon.
3. Adăugați masa de ou și se amestecă bine.
4. Introduceți untul topit și apoi termina lotul.

Acest lucru rămâne este de a pune pe foc tigaia și încet, unul câte unul pentru a coace Pancake luxuriante. clatite finite pot fi puse imediat pe mâncăruri à la carte pentru 2-3 bucăți și sirop de apă, smântână, sau orice alt produs.

accesorii necesare

Înainte de a începe lucrul, verificați dacă masa avea toate accesoriile necesare:

1. castron adânc pentru frământarea aluatului.
2. Bateti pentru biciuire în masă mână. În prima etapă, poate fi de asemenea folosit un mixer. Apoi, această amestecare intensivă nu mai este adecvată.
3. Pan este mai bine să ia o dimensiune mică la diametrul produselor obținute nu mai mult de 15-17 centimetri.
4. Sită este necesară pentru cernere făină. Aceasta ajută la rezolvarea două probleme dintr-o dată: pentru aluat previne substanțe străine și hrănește făina cu oxigenul. Acest lucru este deosebit de important.
5. lingură de căuș sau de mare pentru a pune niște aluat în tigaie.
6. Lopata pentru transformarea produsului.

Cu tot ce ai nevoie, puteți începe să se pregătească clatite americane. Reteta cu fotografie este foarte potrivit pentru începători. Ei vor fi capabili nu numai pentru a controla corectitudinea acțiunilor lor, dar, de asemenea, pentru a vedea modul în care produsul ar trebui să arate ca la fiecare pas.

desert de ciocolata

Există mai multe opțiuni diferite pe care le puteți utiliza pentru a găti un minunat clătite americane. Reteta cu pas cu pas fotografii va fi un profesor bun pentru cei care o vor face pentru prima dată. Va putem oferi o reteta foarte interesanta pentru iubitorii de ciocolata.

Se va lua o listă destul de mare de produse: o jumatate de cana de faina integrala de grau si de grau, un ou, un pahar de lapte, 4 linguri linguri de cacao, un pic de sare și 50 g de zahăr pudră, 30 ml de ulei vegetal, o lingura de praf de copt si 4 picaturi de aroma de migdale.

Întregul proces poate fi împărțit în șase etape:

1. Cerne și conectați împreună ingredientele uscate (cacao, sare, făină și pulbere).
2. măturică ouă în vrac.
3. Adăugați laptele.
4. Conectați cele două mase și le amestecă bine.
5. Adăugați restul de ingrediente.
6. Coaceți ware, preîncălzirea tigaie bine.

Nu este necesar să încalce procedura de mai sus. În caz contrar, nu se poate obține rezultatul dorit.