Cel mai bun Rețete lobio Georgian

Lobio Georgian - un fel de mâncare de fasole verde, care este foarte frecvente în popoarele caucaziene. Acesta poate avea o mulțime de opțiuni de design și ingrediente suplimentare. Am adunat unele dintre cele mai comune și delicioase rețete de acest fel de mâncare delicios.

ou Georgian lobio

Veți avea nevoie de: un kilogram de fasole albă uscată, două sute de grame de unt (de preferință, topit), trei bulbi de ceapă, trei ouă, câteva ramuri de diferite ierburi (patrunjel, Chabrov, marar, tarhon, menta, busuioc), sare dupa gust.

Într-o tigaie, se toarnă o pereche de cești de apă și o aduce la fierbere. Se clătește fasole preparate sub apă rece și se toarnă în apă clocotită și se fierbe până când este gata (în mod normal, acest proces durează de la una până la două ore), cu capacul închis. Undeva în jumătate de oră într-o cratiță, se adauga ceapa taiate marunt.

Când apa fierbe departe, și fasole - fierbeți, sezon cu sare si ierburi tocate, apoi se fierbe amestecul timp de zece minute. Acum, se adaugă în tigaie ouă bătute, făcând câteva găuri în amestec, astfel încât acestea au căzut în. Se acoperă și se fierbe până ouăle sunt fierte.

Reteta lobio Georgian cu nuci

Ingrediente: lira de fasole uscată, nuci polstakana, trei bulbi ceapa, catei de usturoi abur, ierburi (marar, coriandru, busuioc, cimbru), sare dupa gust.

Gatiti fasolea alb înmuiate și se toarnă într-o strecurătoare. Bulion nu se poate turna - încă mai este util. fasole cool și-l stoarce. Acum interpretează nuci, usturoi, coriandru lăstar și sare și se diluează pereche linguri bulion. Adaugati ceapa tocata înapoi, stați fasole verde, stoarsă, se toarnă amestecul de la fasole și se amestecă. fel de mâncare servit cu mărar.

lobio verde carne georgiană

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de: trei sute de grame de fasole, aceeași - carne (miel sau de vită), ceapa, o ceapa, doi catei de usturoi, ulei vegetal, ierburi proaspete (coriandru, menta, patrunjel), piper si sare dupa gust.

Se taie carnea în bucăți mici, presarati-le cu sare, piper și se prăjește sub capacul închis. Acum, se taie ceapa și tocană cu carne de cincisprezece minute. Se toarnă în tigaie puțină zeamă sau apă, se adaugă la ea roșie sau fasole albă și bucătar lobio sub capacul închis până la gătit.

Dar asta nu e tot! Atunci când vasul este aproape de a ajunge gata, se amestecă cu ierburi tocate, usturoi si piper negru, se fierbe timp de ceva timp, chiar și timp de cinci minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă sub acoperire pentru încă o jumătate de oră.

Cum altfel pot fi preparate lobio în Georgia?

Una dintre cele mai comune modalități de gătit mâncare - cu boabe de rodie. Aceste două aparent incongruente, gust produc, cu toate acestea, un contrast interesant, și să dea vasul un gust adevarat din Caucaz. Daca nu se tem de a experimenta, asigurați-vă că încercați să gătesc lobio cu granat. Acest fel de mâncare va fi o capodopera a tabelului festive, precum și oaspeți surpriză. Mai puțin opțiunea „gourmet“ este lobio cu fasole roșie. Serviti acest fel de mâncare este cel mai bine cu lipie - astfel încât a păstrat adevăratul spirit și atmosfera din Caucaz.