Reteta de lasagna, care a cucerit lumea

Dacă întrebi pe cineva, „Ce asociați Italia?“. Mulți vor începe să se enumera: „Soare, mare, vin, lasagna !!!“ bucătăria italiană nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Ea, așa cum sunt locuitorii săi, pitorești, pline de culoare și atractive. Ceea ce este surprinzător este faptul că același fel de mâncare în diferite părți ale țării cu preparate calde în diferite moduri. De exemplu, italienii care trăiesc pe coasta Siciliei, gatiti lasagna cea mai mare parte fructe de mare, iar compatrioții lor nordice preferă să adauge la acest fel de mâncare din carne. Oricare ar fi reteta lasagna nu este folosit, acesta va fi la fel de gustoase și parfumat. Acest fel de mâncare pentru mai mult de 7 secole, ca titlul patriei sale susținând Marea Britanie și Scandinavia, dar din moment ce este preparat în Italia, nu se poate încerca oriunde altundeva!

Deci, lasagna clasic reteta, care este utilizat în multe restaurante, este format din straturi de aluat, care a dat numele întregului vas, parmezanul si sos bechamel. Toate celelalte variante de pe acest fel de mâncare sunt rezultatul imaginației de bucătari diferite provincii. Versiunea clasica a acesteia este baza pentru pregătirea ulterioară a diferitelor versiuni de lasagna. Deci, cum să facă lasagna tine?

Primul pas este de a dobândi paturile de testare, care va fi baza tuturor feluri de mâncare. Italienii pregătesc de obicei propria lor din făină și apă, ceea ce face lasagna mai suculent decât cele ale aceluiași articol de fabricație. De fapt, reteta lasagna, care este cunoscut pentru fiecare italian, 70% este format din aceste straturi, astfel încât alegerea lor ar trebui să fie tratate foarte atent. Acestea ar trebui să fie făcută din făină durum. Al doilea ingredient cel mai important în acest fel de mâncare este un sos bechamel, care este prezentă în toate formele de realizare ale preparării lasagne. Pentru a crea aceasta va avea nevoie de o jumătate de litru de lapte, un praf de sare, 4 linguri linguri de unt, nucsoara si 4 linguri de faina. Mai întâi trebuie să se topeste untul, apoi se adaugă la făină și toate se amestecă bine până la dizolvarea completă a tuturor cocoloașe. Se răcește masa ușor rezultat, trebuie să se toarnă laptele de aici, și apoi un foc lent pentru toate gatiti pentru inca 10 minute. La sfârșitul sos bechamel de gătit trebuie să adăugați sare și nucșoară. Astfel sosul udate fiecare strat de lasagne. Nu este necesar să regret pentru că orice rețetă lasagna, care nu ar trebui să fie cu acest sos suculent si aromat.

Dintre toate retetele oricine poate găsi ceva special și noi. Acesta este un fel de mâncare minunat, care se pot bucura de tot, pentru că există mai multe opțiuni pentru topping-uri. Deci, lasagna pot mânca chiar și vegetarieni radicale, adaugand in tomate, spanac, ceapă și ierburi. Poate cea mai populara reteta este lasagna cu carne, care, de asemenea, există mai multe soiuri. Cel mai important lucru în această variantă se pregătească în mod corespunzător sosul de carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați carnea de vițel, se taie în bucăți mici. Unele rețete vă permit să utilizați carne de vită. Principalul lucru pe care carnea a fost de calitate proaspătă și de înaltă, deoarece, în acest tip de urcușul, aduce cu ea toate culorile de gust și mirosuri. În primul rând, este necesar să se prăjește ușor într-o tigaie, apoi se adauga rosiile, ceapa fin tocat, ardei gras, usturoi, condimente italiene și se fierbe pana cand se inmoaie. Pentru a prepara lasagna de carne este necesar să se ia o formă dreptunghiulară, care a pus mai întâi un strat de fiert până la jumătate de recuperare, apoi se adaugă sosul de carne, și pe ea - sos bechamel, apoi pune aluatul din nou și se repetă ca strat după strat. La sfârșitul partea de sus din nou, a pus aluatul si se presara cu generozitate parmezan. Farfuria rezultat este pus în cuptor pana cand se inmoaie, aproximativ 20 de minute. lasagna parfumată este gata!