"Drunk Chicken": reteta pentru gatit

Alegerea dintr-o varietate de moduri de a găti pui, dați preferință unei rețete preparate pe bază de alcool. Carnea va deveni suculentă, parfumată și gustoasă.

"Chicken Drunk": reteta pe o sticla

Pentru această metodă de preparare, este disponibil următorul set de ingrediente:

• Pui broiler - 1,5 kg;
• Dark bere (de preferință nefiltrate, ciment) - jumătate de litru;
• 1 lingura. O lingură de miere, muștar granulat și ulei vegetal;
• Mai multe cuișoare de usturoi decojit;
• Un amestec de ierburi (de exemplu, ulei de măsline), sare, zira, coriandru, boia de ardei.

Tehnologia de preparare a felului de mâncare "Puiul bețiv"

Rețeta este executată pas cu pas.

Primul pas

Clătiți carcasa. Se dizolvă câteva litri de apă cu trei linguri de sare. Se pune carnea în soluția rezultată timp de câteva minute.

Pasul 2

Luați carcasa, uscați-o. Puneți condimente uscate, mustar, usturoi tocat, miere într-un castron. Frământați cu atenție și cântați amestecul în interiorul și în exteriorul puiului.

Pasul 3

Dacă aveți bere într-o sticlă de sticlă, apoi turnați un sfert. Dacă există o pescaj, turnați ¾ în sticlă. Curățați recipientul de etichete de hârtie.

Pasul 4

Se toarnă o lingură de ierburi uscate în bere (nu lăsați spuma să curgă). Puneți puiul pe sticla pregătită. Puneți în compartimentul inferior un cuptor neîncălzit într-o tavă cu apă și resturile de bere. Lichidul trebuie să acopere întreaga suprafață.

Pasul 5

Rețeta "Drunk Chicken" asigură coacerea cărnii la o temperatură de 200 de grade pentru o oră. Dacă ați observat brusc că partea superioară a carcasei a început să se roșească rapid, acoperiți puiul cu folie, astfel încât să nu ardă.

Al șaselea pas

Cu un pui finit, tăiați abdomenul. Deci, va fi mai convenabil să-l scoateți din sticlă. Tăiați carnea în porții mici și serviți cu orice fel de mâncare. "Drunk Chicken" este o rețetă rapidă și ușoară. Felul poate fi așezat în întregime pe o farfurie și decorat după preferințele dvs.

"Chicken Drunk": reteta pentru al doilea

Pregătește un vas cu același nume pentru o altă tehnologie. ingrediente:

• Carne de pasăre de carne de pasăre cântărind 1,5 kg;
• Rădăcină de ghimbir purificată și zdrobită;
• O pereche de capete de ceapa;
• Sherry - 300 ml;
• Sare, apă (1,75 litri), ierburi;
• Brandy - în funcție de gust și dorință (câteva linguri).

Tehnologia de preparare

Spălați carcasa, uscați-o. Puneți în ghimbir și ceapă tocată. Se toarnă puiul cu apă. Ar trebui să acopere ușor carcasa. Aduceți-o la fiert, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 15 minute. Apoi opriți căldura și țineți puiul sub capacul închis timp de 4 ore. După ce scoateți carcasa din bulion, lăsați-o să se usuce puțin. Se toarnă 300 ml de lichid într-un recipient sau borcan. Îndepărtați pielea de la pasăre. Împărțiți-le în porții. Roșiți-le cu sare, puneți-le într-un vas puțin adânc. Puneți carnea pentru câteva ore în frig. În 300 ml de bulion se adaugă brandy și sherry, se toarnă amestecul cu pui, se acoperă cu un film și se pune înapoi în frigider timp de 2 zile. Ocazional rotiți piesele. După ce a trecut timpul specificat, puneți puiul pe o tavă și decorați-vă cu verdele.

"Salată de pui"

produse:

• File de pui fiert - 200 grame;
• O pereche de castraveți murați (de dimensiuni medii);
• Ciuperci proaspete (șampițe) - 100 grame;
• O pereche de linguri de ulei pentru realimentare;
• Vin uscat (alb) - 100 ml.

Tehnologia de preparare

Coaja de șampanie, fierbeți. Tăiați fileurile, ciupercile, castraveții în cuburi, amestecați. Se condimentează cu sare, piper. Umpleți cu vin și ulei. Bon apetit!