Festive aperitiv - cake ficat

De regulă, atunci când este vorba de tort, toate vasul de desert fantezie cu crema. Dar acum ei sunt din ce în ce mai populare prăjituri, care sunt realizate din aluat, legume și chiar și produse din carne. Un exemplu de astfel de frumoase și foarte gustoase gustări pot servi tort ficat.

Acest fel de mâncare poate fi făcută din diferite tipuri de ficat - carne de vita, pui, porc, ficat de curcan. În orice caz, se va dovedi delicioase, dar va avea o structură diferită. Când ficat de pasăre, folosind Shortcake va fi mai omogenă, și „clatite“ ficat de vită sunt mai granulată.

Deci, începe să gătească tort de ficat. Vom avea nevoie de o livră de ficat, doua oua, o jumatate de cana de lapte, o cana sau un pic mai puțin făină, ceapă, condimente și, desigur, sare. Acestea sunt produse care vor fi utilizate pentru prepararea prăjituri pentru tort, dar prepararea cremei, vom vorbi cu el mai târziu.

Ficat curățat de filme și vase și sol într-un blender sau râșniță, folosind zăbrele fine. Atunci când se utilizează o mare ficat zăbrele de dorit să se transforme prin storcător de două ori. O astfel de rafinament atentă a face gustul mai tort de licitație.

Se bat ouale cu lapte si trimite acest amestec în vasul cu ficatul. Se amestecă bine și începe să adăugați treptat făină, prevenind formarea de bulgări. Este necesar să se monitorizeze îndeaproape consistența amestecului, ar trebui să semene cu densitatea aluatului pentru copt oladushek. Daca exagerati cu faina, iar masa hepatică sa dovedit prea gros, atunci trebuie să-l dilueze cu lapte.

Acum, se condimentează cu sare de recoltare si alte mirodenii. Ceapa se taie marunt si se prajeste in ulei vegetal până se înmoaie. Apoi, împreună cu ulei de ceapa a fost adăugat în masa hepatică. Adăugarea unui arc nu va face numai tort delicios noastre de ficat, dar, de asemenea, să faciliteze prăjituri de copt, la fel ca în uleiul de testare va face mai ușor de a transforma și de a trage „clatite“.

Se coace turte de ficat „test“ cel mai bun în tigaie cu acoperire non-stick. Înainte de coacere tigaie trebuie să fie uns cu ulei ușor și cald. Am întins aluatul lingură (în funcție de dimensiunea tigaia poate dura de la două până la cinci lingurițe de masă hepatică pe tort) și aplatiza-l. clatite de ficat Cuptor nevoie de foc moderat, prăjește-le la o mai bună. După dezavantaj rumenit, clătită răsturnarea cu precizie prin intermediul lamei. tort remove Gata din tigaie și răspândirea pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Deci, se coace toate prăjituri. Apropo, dacă aveți tigăilor fermă de diferite diametre, turta de ficat pot fi stivuite, sub forma unui con.

Astfel, prăjituri sunt gata, puteți începe a face crema. Nu poate fi o mulțime de variante. De exemplu, utilizate în mod obișnuit umplerea ceapă și morcovi prăjiți cu adaos de maioneza. Sau smântână, constând din brânză rasă, ou maruntita fin fiert, maioneza cu usturoi și același lucru. Puteți utiliza, de asemenea, crema cea mai simplă a făcut dintr-un amestec de maioneza si ketchup.

Dar este foarte gras și „grele“ pentru opțiunile de umplere a stomacului. Dacă nu vă place maioneza sau vrei gustarea fierte are mai puțin de mare de calorii, este necesar să se pregătească o lumină crema de smântână și castravete.

Avem nevoie de două sau trei castraveți proaspeți, aproximativ trei sute de grame de smântână, trei căței mari de usturoi și o grămadă mare de verdeață.

Noțiuni de bază pentru prepararea. Castraveți taie în fâșii mici. Puteți, desigur, maseaza-le pe o răzătoare, dar apoi legumele va da o mulțime de suc, și va trebui să depășească. Verzii și se taie foarte fin, iar usturoiul a fost zdrobit de presă. Se amestecă toate cu smantana si se adauga la severitatea putin sos de soia și suc de lămâie. Crema preparat.

Începe să adune tort noastre, prăjituri așezate pe o farfurie si bine promazyvaya crema lor. tort Gata aveți nevoie pentru a da un pic să stea în frigider, astfel încât el să se înmoaie.

Acum, că știi cum să se pregătească tort de ficat. Dar, cum de a decora acest fel de mâncare, puteți rezolva singur. Poti pur si simplu presara ierburi tort sau brânză rasă partea de sus, și pot fi tăiate din legume flori si alte decoratiuni pentru a face fel de mâncare nostru cina o adevărată capodoperă culinară.