Preparate din carne tocată

Este greu să ne imaginăm masa noastră fără carne. Gustoase și sănătoase, este necesar să se utilizeze atât copii cât și adulți. Aici sunt doar pregătesc pentru ea pentru o lungă perioadă de timp, timpul de gătire cel puțin o oră, uneori mai mult. Dar există un fel de mâncare de tocat carne. Ei iau mult mai puțin timp. Sunt de acord, este foarte convenabil pentru gazda mereu ocupat.

Pentru a prepara umplutura, sări peste carne printr-o mașină de tocat sau de parcurgere într-un blender. Și puteți găti oricare dintre populare feluri de mâncare familiare tuturor din copilărie - găluște, chiftelute, chiftelute, chiftelute, chiftele, paste nautică.

În funcție de carnea tocată este materia primă de carne de vită, carne de porc, de pui. Sau amestecat (de obicei, amestecat carne de vită și de porc). După cum știți, carne de vită - carne foarte slabă și carne de porc, dimpotrivă, prea gras. Când ne-am amesteca aceste două tipuri, se transformă o medie de aur - carne tocată nu este foarte gras, dar nu uscat.

Cum de a găti un fel de mâncare de carne tocată:

- se adaugă ou, ceapa, sare, condimente și puțină înmuiate în apă sau lapte, pâine (preferabil alb, dar este acceptabil și negru). Puteți face burgeri. Doar prăjește-le într-o tigaie și se servește;

- Se amestecă carnea tocată cu orez fiert. Prajiti ceapa si rosiile, se adaugă carnea tocată. Aici aveți o umplere pentru ardei umpluți;

- Adăugați orezul fiert și puțin ceapa. Forma bile si gatiti-le într-o tigaie sub capac. Aici și gata „aricii“;

- Utilizați ca umplutură pentru plăcinte. Acest lucru poate fi o mare plăcinte, care sunt coapte în cuptor, și poate fi un pic prăjituri prăjite. Se adaugă ceapa tocată un pic, sare și condimente și să le sculpta ușor și rapid;

- și, desigur, toate găluște copilariei tale preferate.

De asemenea, puteți pune afară varza tocată, dovlecei și orice alte legume. Retete cu carne tocată are aproape fiecare carte de bucate.

Bucătăriile feluri de mâncare din carne tocată este, de asemenea, recunoscut pe scară largă. Încercați rețeta pentru bucătăria europeană - Brizol.

Conceptul de „Brizol“ - un mod de gătit, atunci când umplutura se prajeste un ou sau omletă. Acest fel de mâncare pot fi preparate cu carne de pui, pește sau umplutura de carne.

Brizol de carne tocată, rețeta

Ia aproximativ un kilogram de carne tocată combinat, sare, piper, 1 ou, arome.

Noi se amestecă și se împarte în 8-10 bucăți.

Pune folie de plastic pe o bucată de carne, în partea de sus a acoperit cu o altă bucată de role de film și carne de vită într-o lipie.

Pentru un Brizol ia un ou. Ou ar trebui să fie bătut și un pic de sare.

Se toarnă oul bătut pe o placă plană și puneți deasupra tort de carne tocată.

În acest moment, trebuie să fim pregătiți pan! Acest lucru este încălzit și lubrifiat cu ulei vegetal. Se toarnă cu atenție oul în tigaie cu carnea tocată. Poate că prima dată nu va funcționa, dar nu este teribil. Totul vine cu experienta.

Fry clătită pe de o parte (unde oul) și flip la cealaltă parte (unde umplutura). Și oul și prăjit carnea tocată foarte repede. Brizol gata, se scoate din tigaie și se trece la următorul.

Rețeta poate varia: Brizol încă fierbinte, se presara cu ierburi, se adauga parmezan, usturoi, morcovi coreeană.

Brizol pot fi consumate ca un fel de mancare separat, și poate fi servit cu o garnitură.

Am experimentat gazda acolo și semnătura sa retete cu carne de vită. O mulțime de lucruri interesante pe care le puteți învăța de la prieteni sau rude.

De exemplu, astfel de detalii:

• dacă adăugați ceapa tocată prime și mirodenii și plante aromatice, carne tocată va fi licitație;
• pâine pentru umplutura pîrjoale este de obicei înmuiată în lapte. Dar, dacă aveți acasă nu a existat nici lapte, și puteți în apă caldă. Dar atunci trebuie să adăugăm la umplutura un pic de unt;
• În cazul în care burgeri sunt preparate cu umplutura, este mai bine să utilizați un breading dublu. Cotlet laminate mai întâi în făină, apoi în obmachivayut ou bătut, și în cele din urmă în pesmet.

Gatiti preparate din carne tocată și raduyte cei dragi! Poftă bună!