Ce să gătesc pentru cină carne de porc: reteta vindaloo de preparate din bucătăria indiană

gospodinele cred că de multe ori cu privire la întrebarea: „Ce să gătească pentru cină,“ carne de porc, care este comparat cu carnea de vită nu necesită gătire lung sau copt, puteți veni mereu cu ceva mai repede. felii Doar prajite de carne cu condimente garnished sunt consistente și gustoase tratează. Dar dacă planurile dumneavoastră nu includ gătit o cină rapidă de carne de porc, vă sfătuim să citiți rețetele din India numite vindaloo. Acest lucru este carne gătită în usturoi și oțet.

Rețetă pentru vindaloo

V-ați decis ce să gătească pentru cină de carne de porc. Acum trebuie să adune ingredientele necesare. Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de:

• bucată de carne de porc cântărind 400-500 grame (puteți lua gât);
• usturoi și ceapă;
• roșii și ardei gras;
• ardei iute proaspat si ghimbir;
• oțet și condimente (scortisoara, turmeric, boia, ardei iute, ghimbir uscat, piper, nucșoară, cuișoare).

Începeți prin prepararea cărnii. Taie-le în bucăți medii, se toarnă oțet și se lasă la marinat. Ar trebui să fie o atenție specială acordată condimente. Luați pe vârful unui cuțit de scorțișoară, turmeric si ghimbir uscat. Lingura - boia de ardei, piper, ardei iute, cuisoare si cardamom. Desigur, puteți schimba raportul de aspect în funcție de preferințele gustative. Condimente pentru a se pisa. Este de a folosi mortar sau blender - nu contează. Amestecul rezultat a se conecta cu usturoi fin tocat. Veți avea nevoie de câteva cuișoare (3-4). Se toarnă oțet. Ar trebui să obțineți o pastă groasă. carne obmazhte Jumătate, o altă parte. Puneți-l într-un frigider sau marinarea (în cazul în care carnea proaspătă și sigur al capacității), se lasă la temperatura camerei. promarinuetsya repede în cameră, în frig va dura cel puțin 8 ore.

Ce să gătească pentru cină de carne de porc: faza următoare

Se taie ceapa in cuburi mici si se prajeste la caramelize. Adăugați ghimbir proaspăt tocat și usturoi. jumătatea din stânga a pasta de condimente, se adauga ceapa. Acest lucru se poate face după ce dolete în apă fel de mâncare. Astfel, veți evita condimentele pentru prăjit. După sautéing usturoiul după obținerea unui miros complet diferit. Decide-te că mai pe placul dumneavoastră. Tomate curat. Prăjește ceapa. Apoi se adaugă puțin oțet de apă. Balanța aliniază cu sare și zahăr. Ar trebui să arate clar și delicios. Puneți sosul într-un pic de semințe de cardamom zdrobite. Acum, scufundați carnea. Ar trebui să fie fierte timp de aproximativ 40 de minute la foc mediu. Timp de 10 minute , înainte de sfârșitul pus un proaspăt ardei iute, se taie în felii bulgari. Acum, că știi ce să gătească pentru cină. Carne de porc pe această rețetă poate fi preparat în diferite moduri. De exemplu, nu puteți marineaza carnea, și friptură proaspătă și apoi se stinge-l în sos. Sau carne marinata pentru a face pe gratar, apoi se fierbe până la gata în masă oțet de usturoi. Încercați diferite opțiuni, ați putea fi capabil de a obține un fel de mâncare gustos. În orice caz, atunci când se aplică vindaloo respectă măsura. Carnea ar trebui să fie pus nu mai mult de 2-3 bucăți pe o farfurie și se adaugă câteva linguri de sos. Acest fel de mâncare nu este creat pentru a umple stomacul lui, și să se bucure de gustul delicios și aroma.

Se decoreaza cu antena de satelit

Am sugerat să-ți ideea de ce să gătească pentru cină. Carne de porc a face un fel de mâncare indian vindaloo. Inainte de servire, se presara generos cu coriandru tocat. Se decoreaza perfect, orez fiert cu legume marinate sau proaspete. In plus, bine hrănite prăjituri proaspete din carne.