Ficat, calorii vită

Din cele mai vechi timpuri este cunoscut faptul că ficatul de carne de vită - o cămară de vitamine și minerale. Dintre toate ficatul de organe este cel mai valoros. Prin achiziționarea ficatului, asigurați-vă că este în stare proaspătă. Atunci când se taie trebuie să fie netedă, cu o structură uniformă. Greutatea nu trebuie să depășească două kilograme. În cazul în care ficatul este un animal tânăr, este liber moale maro,, lumina. În cazul în care ficatul este matur, greutatea poate fi de până la cinci kilograme. Acesta poate fi un gust amar, înainte de a face un astfel de produs este înmuiat în lapte.

Proprietarii de o figură subțire, în ciuda faptului că produsul este util, întotdeauna întrebați: „Cât de multe calorii este acolo.“ Cât de multe calorii în ficat de vită, răspunsul este simplu: este foarte mic (un pic mai mult de 100 de calorii), deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest aspect.

Beef Ficat, în care conținutul caloric la 100 grame - 127 kcal bogate in vitaminele A, B, C și E, precum și microelementelor macro- și. Conține potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fluor, crom, fier, mangan, cupru, seleniu, etc.

Carne de vită Ficat, în care conținutul caloric este mai mic decât porcine, este recomandat pentru persoanele cu anemie deficit de fier a bolii renale, și a sistemului nervos. De asemenea, din cauza tiamină, ficatul este util pentru fumători. Deoarece tiamina este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante care protejează organismul de efectele negative ale alcoolului și tutunului. Și pentru heparina de coagulare a sângelui, responsabilă și crom, ceea ce face ca ficatul este util în boli ale sistemului cardiovascular și perfect previne formarea cheagurilor de sânge. Datorită conținutului C și vitamina D in ficat, precum si de calciu mai puternic sistem musculo-scheletice.

ficat de vită, care este scăzut de calorii, recomandat pentru persoanele angajate în muncă fizică grea, și sportivi. Datorită cheratina, crește rezistența organismului la stres fizic. produs secundar util și femeile gravide datorită prezenței acidului folic, care este necesară pentru a menține imunitatea și formarea completă a copilului viitor.

Există chiar și o dietă hepatică: Nutriționiștii susțin că, datorită dieta 6-8 zile, puteți scăpa de câteva kilograme în plus.

În ceea ce privește pregătirea ficatului, atunci este loc pentru imaginatia ta. Acesta poate fi prăjit, fiert, pluti, se prepară salate, pateuri, cârnați. Multe culturi au propriile lor rețete de marcă. În funcție de ingredientele de mâncăruri gătite din ficat și poate crește conținutul caloric. ficat de vită prăjit, de exemplu, în calorii datorită faptului că este gătită în unt. Aș dori să vă împărtășesc vasul cel mai simplu și foarte gustoase. În lira ficat de vită ar trebui să ia o ceapa, patrunjel, piper negru și roșu, coriandru, ulei vegetal, sare. Se taie ficatul nu este foarte bucăți mari și se fierbe timp de 20 de minute, în cazul în care există grăsime în ficat, aceasta ar trebui să fie eliminate. ficat gătită pot fi tăiate în bucăți mici (dimensiune 1 până la 2 cm), se taie în bec și nava ingredientele pe tigaie se prăjesc în ulei vegetal. Fry ar trebui să fie de aproximativ 15 minute, amestecând constant, la puietul de ficat pe toate laturile. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul condimente de gătit ar trebui să fie adăugate. Trebuie să adăugați sare după gust.

În ciuda faptului că ficatul este util, există recomandări în care este contraindicată, fie utilizarea este necesară pentru a reduce utilizarea acestui produs. De exemplu, persoanele în vârstă nu sunt încurajați să mănânce o mulțime de ficat, deoarece conține cheratină. În ciuda faptului că carnea de vită de ficat, calorii este de numai 127 de calorii, este util, nu se poate mânca oameni care au crescute ale colesterolului.

Mănâncă ficat trebuie doar animalele sănătoase sunt hrănite în mod corespunzător. Dacă știți că animalul este hrănit și crescute într-o zone defavorizate ecologic, este mai bine să renunțe la utilizarea ficatului.