Ficat fiert Tender in reteta smântână

Ficatul, în special carne de vită, conține cantități mari de fier, deci este pur și simplu indispensabil pentru prevenirea anemiei. În același timp, în cazul în care se pregătească în mod corespunzător, acesta are un gust delicat. Cele mai frecvente, mai ales din faptul că nu este dificil să se pregătească, este o rețetă pentru prepararea înăbușit de ficat în smântână.

Dacă luați ficat de vită, pre-spălare-l bine, și se șterge toate venele, filmul este eliminat. Ficatul este tăiat în bucăți mici, se prăbușește în amestecul de făină, sare și condimente, așezate pe un vas încălzit unde prăjit până capătă o culoare aurie, apoi se adaugă aici crema polstakana. Produsul se stinge pana cand sosul se ingroasa. În acest moment, ficatul turna crema, pune ceapa maruntita prajita separat. Pentru un timp ce vasul continuă să tocană peste foc. Sosul ar trebui să se evaporă parțial, nu pentru a obține prea curge. După ficat de vită, fierte în smântână, se scoate din foc, a pus - o cantitate mică de brânză rasă, toate bine amestecate, și pot fi livrate la masa.

Există , de asemenea , o rețetă destul de simplă, care este făcută din ficat de pui cu smântână. Trebuie remarcat faptul că ficatul de pui, spre deosebire de carne de vită sau de porc, în sine are o aromă mai delicată. Un produs secundar al unui bine-spălat, uscat pe un prosop de hârtie și plasat într-o tigaie. La început, până când lichidul sa evaporat, care dă ficatul, adăugați uleiul nu merită. Aproximativ 7 minute vasul este gata în suc propriu, apoi se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal, ceapa tocata pus, și prăjit toate de aproximativ 10 minute. Acum, se adaugă smântână, ficat sărat, piper și compoturi pentru un timp, până când este gata. Puteți aștepta până când crema este absorbită, dar puteți lăsa un pic sos.

feluri de mâncare de vacanță pot fi tocana de ficat în sos de smântână cu ciuperci. În acest caz, luați produsul de pui este de preferat, deși nu este esențial. Pentru prepararea ficat prăjit ceapa în ulei vegetal , se adaugă o cantitate mică de cremă, acoperit de apă fiartă (sosul nu trebuie sa fie prea gros), tacamuri este acoperit cu un capac și stins 20 minute. Farfuria adaugă fâșii de ciuperci proaspete taiate (ciuperci stridie este mai bine să ia), toate sărate, se adaugă condimente, lăsate să se încălzească timp de încă 10 minute. Înainte de sfârșitul gătit vasului este presărat cu brânză rasă și mărar tocat.

La pregătirea înăbușit de ficat în smântână, ar trebui să acorde atenție la mai multe puncte. Să ia în considerare faptul că aroma cea mai delicată are un ficat de vițel. În cazul în care un produs secundar este luat animal adult, atunci este mai bine să se înmoaie timp de câteva ore (până la 4), în lapte (acest lucru nu se aplică la ficat de pui). Făină zeamă, de obicei, acționează ca un agent de îngroșare, astfel încât să poată fi plasate la voință.

Este mai bine dacă ficatul inabusita in smantana va solitsya la sfârșitul anului de gătit. De asemenea, în sos cu smântână, puteți adăuga o lingură de tomate, se va extinde gama de arome alimentare. În plus, puteți experimenta cu sos, de exemplu, ceapa fiert cu Bateti smantana cu un mixer sau blender și numai apoi adăugați ficat prăjit. Asigurați-vă că arcul nu a fost prea rumenite, în caz contrar într-un fel de mâncare poate fi un pic amar. Prea mult timp pentru a menține ficatul în foc, nu este necesar, înainte de a fi eliminat, feliile ar trebui să fie ușor clare. Cu toate acestea, de ceva timp vasul este lăsat sub capota „pentru a ajunge.“ Cea mai bună opțiune este de a utiliza pentru prepararea cremă acasă ficat, care are un gust ușor acru, mai complet decât furt din magazine,.

garnitura frumos la acest fel de mâncare poate servi cartofi fierți sau orez.