File de pui în sos de smântână pentru o seara romantica

În toate țările lumii în alimentația orășeni și săteni de pui prevalează asupra tuturor celorlalte tipuri de carne. Și acest model este ușor de explicat: carne de pui, în special carne albă doar alimente dieta bogata intr-o varietate de substanțe nutritive. Pui, aburit sau fiert, ar trebui să fie prezente în dieta, și oameni sănătoși, și merge la amendamentul. Și pentru mese de banchet și de catering de pui bun în sos de smântână, de pui Tabaka și multe alte opțiuni.

Pentru prepararea de mâncăruri delicioase trebuie să știți unele dintre subtilitățile în alegerea corectă a produselor și a componentelor. Baza este un pui, deci spune ce carne ar trebui să fie în coș. În timp ce în magazin, citiți cu atenție toate etichetele de pe o carcasă de pui sau părți ale acestuia, în cazul în care este de a reduce, ar trebui să fie data de fabricație și timpul în care este stocat. Acesta trebuie să afișeze informații despre procesul de prelucrare a cărnii: produs congelat sau refrigerat. O mai bună, desigur, alege carnea refrigerată, este mai proaspăt și suculent. Dar atunci când aleg o masă înghețată nu va fi mai rău, este important ca carcasa nu a fost pigmentat și pete străine, nu a fost deformat, a avut o culoare galben pal, cu o tentă roz, și ea a fost anemică.

file de pui în sos de smântână va găti piept de pui, așa că este bine să acorde o atenție la grosimea și strat uniform de file, integritatea bucată. Dacă congelata produs semifinit, este necesar pentru 12 ore înainte de preparare, de control, din congelator să se dezghețe, plasat pe raftul de jos în frigider pentru a dezgheța la o temperatură de 5-7 ° C Acest lucru nu va fi observată deshidratare drastică, ceea ce înseamnă că carnea nu-și pierde suculență sale. Pentru a găti carnea de pui intr - un sos cremos, avem nevoie de următoarele ingrediente: 2 piepti de pui - 500-700 grame, condimente, 150-200 grame de smântână 12-15%, brânză (brânză mai bine decât soiurile moi, pot fi decapate) - 200 de grame de usturoi 3-4 catei, ulei vegetal. Fillet clătite în apă rece curgătoare, șervețele uscate. Grate feliile pe ambele părți ale asezonare, în cazul în care nu a terminat, sare, piper, cimbru îmbunătăți doar gustul. Lasă timp de 20-30 de minute pe masa pentru o mai bună impregnare. Apoi, tigaie cu fund gros, mai bine de fier turnat, se toarnă 2-3 linguri de ulei vegetal și setat la un foc moderat. Când uleiul se încălzește, pus într-o tigaie și fileuri timp de 3-5 minute pe fiecare parte pentru a se prăjește pana se rumeneste. Se pune piesele intr-un vas de copt cu chenare sosul este turnat.

Pentru a prepara sosul, brânza shred pe o răzătoare mediu. Într-o cratiță mică se toarnă crema, se adauga usturoi tocat fin, brânză și cartofi prăjiți a pus pe un foc mic. Se agită tot timpul, astfel încât să nu ars, și se aduce la fierbere. În cazul în miez de brânză a început să se dizolve, apoi se scoate tava de la căldură. Se umple felii file și pune în cuptor pentru coacere la o temperatură de 160-180 ° C timp de 30-35 minute. Dacă aveți un capac pentru forma, apoi se acoperă, carne de pui în sos de smântână beneficia doar de acest lucru. Sosul nu se va fierbe și se evaporă, carnea va fi suculentă, timp de gătit 5-7 minute, tăiate, și, mai important, nu trebuie să se spele cuptorul de la picaturi si stropilor. Este important să se asigure că, pentru a nu prelungi timpul de coacere, face file de uscat și dur.

Pentru cei care tin o dieta stricta, alternativa ar putea fi carnea de pui în sos de soia. Deoarece calculul de carne în matriță pentru reteta de coacere se schimbă. Pentru acest pre sos de soia 5-8 linguri de lumină, este mai familiar pentru noi în ceea ce privește gustul, diluat cu 70-100 de grame de apă fiartă rece. Sos sărat, reducând astfel cantitatea de sare din marinată de pui. Framantati până când sosul neted și umple fileuri. Am pus în cuptor.

file de pui într-un sos de răspândire pe frunze de salată. Garnisiti pot fi tăiate în cuburi ardei mediu, cartofi tineri fierte sau orez. Asigurați-vă că refrigerată vin alb.

Bucurați-vă de o seară romantică.