Vinete în suc de roșii pentru iarna. rețete de gătit

Vinete, noi încă numim „puțin albastru“, sunt o sursă importantă de minerale diferite. În primul rând, desigur, este vorba de potasiu, care îmbunătățește în mod semnificativ inima si creste eliminarea lichidelor din organism. Dacă această legumă consumate în produsele alimentare în mod constant, nivelul de colesterol, apoi mai mici în sânge. „Micul albastru“ umplute, coapte, prăjite, sărate, în saramură. Deci , vom avea grijă de iarna rece, pregătește astăzi vinete în suc de roșii pentru iarna.

Reteta № 1, ingredientele și stadiul de pregătire

Gust de calitate feluri de mâncare de vinete a fost mult timp descrise și sunt cunoscute tuturor. Prin urmare, ne vom concentra pe acest lucru, spune una dintre retetele cele mai simple pe care le poate executa chiar persoană destul de lipsit de experiență.

Ingrediente: trei kilograme vinete, trei litri de suc de tomate, trei kilograme de tomate rosii lira ardei dulce copt, 10 mazare piper negru, două capete mari de usturoi, patru lucruri foi de dafin, 200 de grame de zahăr tos, o jumătate de litru de ulei vegetal, 200 g de oțet două linguri de sare.

Probabil știți că pregătirile interne pentru iarna este foarte importantă alegerea corectă a produselor. Din aceasta depinde de termenul de valabilitate și aroma de salata verde, astfel încât să acorde atenție următoarele sfaturi pentru vinete în suc de roșii pentru iarna au fost foarte bună calitate. Selectați „puțin albastru“ mici și tinere, deoarece acestea sunt mai moi și oasele nu sunt solide. Dar cu roșii tot drumul în jurul valorii, pentru a alege moale, rosu, coapte. Dintre acestea, am avut un suc excelent. ardei bulgari se potrivesc orice, dar cel mai potrivit cu o firmă de carne roșie groasă.

Pregătirea pentru vinete de iarnă

În acest caz, atunci când ați terminat de suc de roșii și nu mai puteți face, doar carne tocată de roșii și se fierbe timp de cinci minute. Între timp, vom pregăti unele dintre celelalte ingrediente. Clar amare și ardeii grași din semințele, coaja - usturoi, și dintr -o dată carne tocată, de asemenea , poate fi măcinat într - un blender. Se toarnă legumele mărunțită într-o tigaie de tomate fierbere, adăugarea de zahăr nisip, frunze de dafin, sare, oțet, ulei, piper și 10 minute după tocană de fierbere. In timp ce condimentele noastre fierte, afacere vinete. cozi mele șterge, tăiate în felii polusantimetrovoy grosime. Noi le trimite la tomate și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Farfuria finit se descompun într-un borcane presterilizate, se acoperă cu capace și suflece de fier. Vinete, conservate în suc de roșii, gata.

Reteta № 2

De asemenea, este destul de simplu metodă de gătit feluri de mâncare preferate și gustoase. Gæteascæ nu ai regreta.

Ingrediente necesare: vinete - trei sau patru kilograme, tomate - trei kilograme, ardei - un kilogram, ardei amar - două pliculețe, usturoi - două capete, sare - 100 grame, pe un pahar de ulei vegetal și zahăr.

Conserve de vinete în suc de roșii în această rețetă este destul de simplu. Ardei amare și gătite dulci, roșii, usturoi carne tocată. Se adaugă la uleiul rezultat amestecul de floarea-soarelui, nisip, zahăr, sare, pune pe foc și se fierbe. După fierbere, pus într-o oală de vinete, se taie în felii mici, și se fierbe timp de 20 de minute. vinete, apoi pus în bănci, în sine steril, împreună cu motivele. Rulati. O altă opțiune de mese „Vinete în suc de roșii pentru iarnă“ pregătită. Ar trebui să obțineți aproximativ șase litri.

Reteta № 3: vinete, ceapa si ardei

Pentru a prepara opt portii de acest fel de mâncare, avem nevoie de aproximativ o oră de timp. Și veți obține o masă mare pentru o gustare.

Avem nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram - vinete, ceapă și ardei, trei litri de suc de roșii, 300 de grame de zahăr, 150 ml de otet si 50 g de sare. Numărul de suc de roșii sunt specificate după prelucrare tomate într-o mașină de tocat carne. Deci, vom obține suc natural cu pulpa. Ceea ce este de multe ori mai bine decât un shoplifter din pachet. Când este primită, vom începe să efectueze rețeta: vinete în suc de roșii.

Gătitul vinete cu ceapa si ardei într-un suc de roșii naturale

Gătitul ingredientele pentru salata noastra. vinete cubulete, inele de ceapa groase, pătrate - piper. Înainte de aceasta, desigur, legumele mele și curate, dacă este necesar. Fiecare componentă trebuie să aibă aceeași. Benchmark-ar trebui să fie volumul, nu în greutate, de aceea este de dorit să se măsoare orice castron. Cântare nu sunt bune. Suc de rosii fiert cu pulpa se toarnă într-o tigaie adâncă și-a dat foc. Umple otet, se toarnă zahăr și sare, se fierbe. După fierbere într-o tigaie se adaugă vinete și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Pune ceapa, se fierbe 10 minute acum - piper, și peste aceleași 10 minute la foc mic. Toate pătlăgele suc de roșii pentru iarna gata. Într-un loc curat, borcane uscate impun salata rezultată și plafonată. Apropo, nu neapărat sterilizat. Dar aici e clapa cu susul în jos și încheie bine nevoie unic. După o zi, îndepărtați păstrarea de stocare pe termen lung. Din cantitățile de mai sus de ingrediente se obține la ieșire de circa nouă kilogram de salată. Poftă bună.