Cum de a găti gem de prune galbene

Jam (sau gem) din prune este considerat unul dintre cele mai comune și populare. Are un gust plăcut și este utilizat fie ca un fel de mancare separat, sau pentru prepararea diferitelor tipuri de deserturi sau produse de patiserie. Trebuie remarcat faptul că, atunci când gazda întreabă cum să gătească gem de prune, de obicei, are în vedere fructele obișnuite albastru închis sau roșu, uitând că există, de asemenea, fructe galbene din această familie, care necesită o atenție specială. Gatiti blocajul de scurgere poate fi și rețeta obișnuită, dar dacă vă apropiați problema creativ, rezultatul poate fi un produs cu un gust uimitor și aromă, care este foarte popular în Japonia și în alte țări.

ingrediente

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• galben prune - 2 kg;
• portocaliu - 1 buc;.
• zahăr - 2 kg;
• apă - 1 cană.

Selecție de produse

De obicei, rețete, explicând modul de a găti gem de prune, implică utilizarea de fructe coapte, deoarece acestea sunt mai moi și suculentă. Cu toate acestea, în acest caz, cel mai bine este de a alege boabe necoapte, care a început să câștige suc, dar nu a atins încă apogeul. În același timp, acestea nu ar trebui să fie deteriorate sau au paraziți. Fructe este mai bine să cumpere de la oameni de incredere, care sunt responsabile pentru calitatea produselor.

pregătire

Inițial, fructele trebuie să fie bine spălate, uscate, tăiate în jumătate și se îndepărtează groapă. Pentru a gem de prune galben produce o jumatati uniforme și suculent împărțit chiar în mai multe părți. În același moment într-o cratiță se fierbe siropul de zahăr și apă.

gătire

Toate fructele sunt plasate într-un recipient de metal și a pus pe foc, după Golful sirop. După fierbe lichidul, un gol pentru gem pregătit douăzeci de minute. Apoi, toate fructele din fierbinte se triturează printr-o sită, îndepărtarea rămasă bagasse și încălzit din nou. În acest moment , în magiunului galben se adaugă suc de portocale și un pic de coaja , care se va adăuga gem aroma si un plus de savoare. Cu toate acestea, unii bucătari preferă să-l folosească în loc de un pic de menta proaspata.

Când vasul începe să fiarbă, se fierbe timp de zece minute și se stinge focul. Se așteaptă răcirea și procesul a fost repetat încă o dată. La sfârșitul acestei etape de gem de gătit de prune galben este considerat gata.

conserve

Imediat după îndepărtarea blocajului din căldura aceasta trebuie să fie ambalate în bănci. Acestea sunt sterilizate pentru un cuplu chiar înainte de umplere. Trebuie remarcat faptul că înainte ca recipientul completitudinii trebuie să rămână cel puțin 2 cm. Apoi, containerul este închis capac etanș și gem de prune galben pus într-un loc cald cu susul în jos. Băncile trebuie să se răcească complet sub capacul de pânză groasă sau un prosop și numai atunci ele pot fi puse într-un loc întunecos, până la următoarea utilizare.

hrană

Pentru masa de gem uimitor este furnizat în cești mici sau farfurioare ca ceai de desert. De asemenea, acesta poate fi folosit ca umplutură pentru prăjituri, pentru prepararea de compoturi de fructe și jeleu. Datorită particularităților tehnologiei de preparare a produsului final este obținut cu uniformă și are o frumoasă culoare chihlimbar.