Fishcakes din reteta Rota cu fotografii. Platouri din Rotan

Cotlete de la Rotan, rețeta pe care ne vom uita un pic mai mic, un foarte suculent și parfumat. De obicei, acest fel de mâncare este preparat în cazul în care există un număr mare de pești mici, din care este problematică pentru a face o salata, supa, prăjituri și așa mai departe.

Dacă ați achiziționat sau Rotan prins mare, atunci este posibil pentru a găti supă, găluște, plăcintă și chiar salată gustare. Rețete ale unora dintre felurile de mâncare prezentate mai jos vom detalia.

pește Prezentare generală

Înainte de a vă spune cum să gătească Rotan acasă, vreau să vă spun că acest lucru este un pește.

Rotan, sau așa-numitele travyanka (tăciune) se referă la o familie de dormit de apă dulce. Trebuie remarcat faptul că, în a doua jumătate a secolului al 19-lea, printre acvariu acest pește este adesea numit tauri Amur.

Rotan se referă la pești de buruieni. Ea dislocă de multe ori alți locuitori de râu și reduce semnificativ numărul acestora.

Cel mai mare reprezentant al acestui pește este principalul obiect de pescuit amator. Este pecks bine pe râmă, precum și orice bucăți de grăsime, carne crudă, momeli mijlocii și diverse jig.

Dacă reușești să prinzi un pește, atunci ar trebui să știți că este bine să reziste la transport într-o găleată plină cu apă.

Deci, cum să gătească Rotan? Înainte de a răspunde la această întrebare, vreau să spun că carnea este carbonizat - alb și dens. Este foarte gustos în orice formă: fierte, prăjite și coapte. Dintre astfel de pește pot face aperitive reci, supa de pește, preparate calde, salate și chiar plăcinte.

Chiftele din etapa reteta Rota

După cum sa menționat mai sus, un astfel de reprezentant animale cotlet de râu mai bine pregătită în cazul în care ați prins o mulțime de pești mici.

Deci, avem nevoie de:

• rotan mici proaspete - aproximativ 1 kg (mai este posibil);
• carnea de pâine albă (fără cruste dure) - mai multe came;
• grăsime din lapte proaspăt (pentru macerarea pâine albă) - ½ ceasca;
• ou rustic proaspat - 1 buc;.
• piper negru și sare - utilizate la discreția;
• unt moale, smântână - lingură mare;
• marar proaspat - cateva crengute;
• ulei rafinat - aproximativ 45 ml (pentru prăjit produse);
• pesmet sau făină de grâu - un pahar plin.

de prelucrare a peștelui

După cum puteți vedea, chiftelutele reteta de la Rotanov nu utilizează ingrediente bizare și scumpe. Pentru a face astfel de produse, aveți nevoie de un produse simple și accesibile.

Începe să gătesc prăjituri de pește de la Rotan, o reteta pe care toată lumea ar trebui să știe un pescar și hostess cu experiență ar trebui să fie o componentă principală a tratamentului. Este necesar să priveze solzi, coada, capul si aripioare, iar apoi se taie burta si intestin. După aceea, tot ce doriți să prăji o altă clătire bine. În viitor, pulpa rămasă trebuie zdrobite într-o suspensie omogenă, folosind un amestecător cu cuțite sau polizor convenționale.

Prepararea peștelui tocat

Cum de a face prăjituri de pește de la Rotan? Reteta de acest fel de mâncare necesită pentru a găti umplutura lipicios parfumat. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați ceapa și se toacă într-un blender. Suspensia rezultată ar trebui să fie puse împreună cu pește și pastă de ou bătut pâinea albă îmbibate în lapte proaspăt. De asemenea, în umplutura pentru a adauga crengute de marar tocat, unt moale, piper și sare de masă. În această compoziție, ingredientele trebuie să fie amestecate, atâta timp cât nu obține umplutura omogenă.

Procesul de articole care fac

Acum știi cum să se ocupe de Rotan. Cotlete, care sunt retete pe care le considerăm forma la fel de ușor și simplu. În primul rând, aveți nevoie pentru a ridica făcute anterior în valoare de un an și jumătate de linguri mari tocate. În plus, este necesar să se rostogolească o minge mică sau ovale, și apoi un pic priplyuschit.

Pentru a cotletul reteta Rotan, care implică utilizarea de produse simple și necostisitoare, transformat roz și delicioase, acestea trebuie să se rostogolească în mod necesar în făină de grâu, ci mai degrabă în pesmet. Apoi, puteți trece în siguranță la prăjirea tuturor produselor semifinite.

Tratamentul termic într-o tigaie

Prezentate chiftele rețetă din Rotanov necesită folosirea unui convențional tigaie din fonta. Acesta trebuie să fie pus pe un foc puternic, se toarnă ulei vegetal și destul de cald. După aceea, vasele fierbinți trebuie să stabilească semi acoperite în pesmet (sau făină de grâu). prăjește-le pe fiecare parte este recomandat pentru 10-13 minute, se reduce căldura la un nivel minim. În această perioadă scurtă de timp de burgeri Rotan, rețeta de care nu este diferit de produsele din carne trebuie să fie bine prăjită, devin roz și crocante pe partea de sus și de licitație, suculent interior.

Cum să-și prezinte în mod corespunzător la masa de cină?

De fapt, există diferite rețete culinare cotlete de Rotan. rețete bunicii - cel mai simplu și ieftin. Folosindu-le, puteți face propriile produse delicioase prajite. le transmite la masa impreuna cu cele recomandate de către o garnitură (de exemplu, paste, orz sau hrișcă, orez fiert, cartofi și mototolită așa mai departe.). De asemenea, pentru o astfel de masă, asigurați-vă că pentru a depune o salata de legume si verdeturi proaspete, asezonate cu smantana si o felie de pâine. Poftă bună!

Asigurați - o bogăție delicioasă și ureche

Acum știi modul cum să facă burgeri de la Rotanov (reteta). Delicios și satisfăcătoare a acestui tip de pește este obținut și supă de casă. Pentru el, trebuie să:

• Rotan proaspete de mare - aproximativ 2-3 buc;.
• piper negru, și frunze lavrushki sare - utilizată la discreția;
• marar proaspat - cateva crengute;
• mici cartofi - 2 buc;.
• Orez rotund - camei;
• morcov și ceapă, mediu - 1 buc.;
• apă filtrată - circa 2,5 litri;
• ulei rafinat - aproximativ 35 ml (pentru prăjit);
• magazine crema - pentru livrare la masa.

componente de procesare

Înainte de a găti Rotan, acesta trebuie să fie tratate. În acest scop, peștii sunt tăiate aripioare, coadă și cap, iar apoi produsul este eviscerat și spălat bine. După aceea travyanka tăiată în porțiuni mari.

În ceea ce privește legumele, supa de a găti ar trebui să le coji de fructe și se taie în cuburi (morcovi se poate răzui). De asemenea, necesită un cereale bust separat și se spală cu apă rece.

Gatiti legumele

Platouri din Rotan, a căror discuție se desfășoară în mod activ la pescuit și forumuri culinare, rândul său, întotdeauna foarte gustos și parfumat. Pentru urechea noastră și pentru a îndeplini aceste descrieri, este recomandat să adăugați-l rumeneste legume. Pentru aceasta ceapa rasă și morcov tocat prăjite în ulei vegetal, cu adaos de condimente, cum ar fi sare și piper.

Gătit supă pe aragaz

Se fierbe supa de Rotan se recomandă într-o cratiță mare. Ar trebui să fie de 2/3 pentru a umple cu apă filtrată, se fierbe, apoi așezați cartofii și cerealele de orez. Se fierbe aceste ingrediente pentru aproximativ 10 minute este de dorit. Mai mult, bulionul este necesară pentru a reduce bucățile de pește prelucrate anterior. Supa ar trebui să adauge, de asemenea, sare și piper.

Se fierbe rotan ar trebui să fie de aproximativ 10-16 de minute. Dacă vă păstrați pește mai mult, ea poate fi foarte colaps. La sfârșitul supa trebuie să se adauga mararul tocat si legume rumenită. Din nou, se fierb ingredientele este necesar tigaie pentru a închide capacul, se scoate de pe foc și lăsați să stea în această stare timp de aproximativ ¼ oră.

Se serveste la masa de gustoase fel de mâncare de pește

Acum știi cum să gătească un Rotan delicios și bogăția de supa. După ce vasul se configurează sub capacul închis, acesta trebuie să se toarnă pe plăci și fierbinte la prezentul tabel. În plus față de ureche consistent și aromate ar trebui să prezinte cumpărături proaspete smântână și o felie de pâine.

Gătit salată gustare de carbonizate

RRetsept de gătit Rotan pot conține foarte diferite ingrediente. Pentru a face o salata delicioasa, avem nevoie de un pește:

• Rotan proaspete - aproximativ 500 g;
• castraveți murați ascuțite - 2 bucăți mici;.
• ouă proaspete mari - 2 buc;.
• ceapă verde și ceapă roșie - câteva pene și 1 cap mic;
• mazăre conserve verde - ½ borcan;
• maioneza conținut de grăsime medie - aproximativ 120

prepararea componentelor

Înainte de a face o salata, toate componentele care urmează să fie prelucrate. gut proaspăt Rotan să fie bine clătite și apoi pus într-o tigaie cu apă sărată și stinge sub capacul închis aproximativ ¼ oră. În acest timp, peștele trebuie să fie bine pregătiți. În continuare, acesta trebuie să fie rece, elimina elementele inutile, lăsând doar carnea albă și gustoasă. Apropo, aceasta trebuie să fie împărțită în bucăți relativ mici.

În ceea ce privește celelalte ingrediente, acestea ar trebui să fie același proces. Ouăle trebuie să se fierbe și se taie în cuburi cu castraveți murați și ceapă roșie. De asemenea, este necesar să se scurgă tot lichidul din conserve de mazăre.

Forma o salata

După toate aceste produse au fost procesate, acestea trebuie să fie conectate în același fel de mâncare (Rotan carne, mazăre verde, ouă, castraveți, ceapă roșie și arpagic). În continuare, ingredientele necesare pentru aroma medie conținut de grăsime maioneza și se amestecă bine.

Se serveste salata de pește la masa

Gatiti delicioase salata de pește, este necesar să se stabilească un castron frumos, apoi prezent imediat la masa. Trebuie remarcat faptul că un astfel de vas restaurant neobișnuit se dovedește foarte consistent si aromat. Pentru a vedea acest lucru, suntem siguri pentru a face propria.

Cum sa faci o plăcintă de pește?

Mai sus ai fost prezentate cele mai populare rețete de pește. Rotan le joacă un rol major. Cu toate acestea, vreau să spun că produsul acestui râu se poate face nu numai la prima și a doua cursuri, precum și o gustare, dar , de asemenea , o varietate de produse de patiserie. În această secțiune a articolului, am decis să vă prezint un mod rapid și ușor de a pregăti o plăcintă delicioasă. Pentru aceasta avem nevoie de:

• sare și piper zdrobit - utilizat pentru a prepara aluatul și umplutura de apreciere;
• ouă proaspete mari - 4 buc. (În aluat);
• făină de grâu cernuta - 400 g (pentru aluat);
• Rotan proaspete - aproximativ 600 g;
• morcovi și ceapă ceapă - 1 buc;.
• unt - 1 lingura într-o mare maruntite și 60 g pentru produsele lubrifiante.

Efectuarea aluatul

Aluatul pentru prepararea de plăcintă de pește frământat destul de ușor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a cerne faina, apoi se face în sus, pentru a se toarnă sare și se bat ouale. Ca rezultat al amestecării intensive și lung trebuie să obțineți aluat destul de rigid. Ar trebui să fie învelite în folie și se lasă în camera timp de 30-60 minute.

Faceti o umplutura

Pentru a prepara umplutura cu este necesar rotan proaspăt pentru a îndepărta capul, aripioarele și coada, apoi se taie pulpa rămasă cu ajutorul unui mixer. Este necesară continuarea Tocați ceapa cap bec, morcovi grătar și le pune să pescuiască cu piper, unt și sare. După amestecarea componentelor aveți nevoie pentru a obține umplutura lipicios și parfumat.

Formarea produselor și coapte în cuptor

Pentru a crea produse frumoase, aluat de ou trebuie să fie eliminate din film, și apoi prindeți o bucată de ea și roll-l într-un cerc foarte subțire. Mai mult, în mijlocul rezervorului este necesară pentru a pune o lingură mare de carne tocată și prindeți baza, astfel încât să se încheie cu un triunghi elegant.

După formarea tuturor produselor trebuie să fie plasate pe o foaie de alamă, cu ulei. Ca atare, turtele trebuie să fie puse în dulap încălzit și să se pregătească pentru a testa roseata. Acesta s-ar putea dura aproximativ o jumătate de oră.

După cum se poate observa cum trebuie proporțiilor la masa?

Având o rumenire uniformă a produsului format, acestea ar trebui să-i scoată din cuptor. Până la patiserie este încă fierbinte, suprafața nevoie de grăsime abundent cu unt. Acest lucru va da vasul nu este doar un gust deosebit, dar, de asemenea, pentru a face mai moale și mai plăcută la gust datorită aspectului unui luciu frumos.

După aceste etape sunt produse coapte pe care doriți să le publicați pe o farfurie mare și apoi să prezinte membrilor familiei. În plus față de aceste prăjituri de pește pot fi hrănite orice băutură cu zahăr sau doar ceai negru fierbinte. Poftă bună!